またまた先日、去年から島へ移住された歯科医のMOAIさん宅へ
ひょんな事でお邪魔させてもらったのですが、明日葉で育てている
うこっけいの卵を引っ越し祝いでこんなにたくさん頂きました
最近では島の商店でも取り扱っているくらい採卵数が増えてきたようです。
最高の食べ方を聞くと、やはり「たまごかけごはん」だということでした
次の日に早速、このたまごで「たまごかけごはん」を頂きましたが、黄身が
濃厚で絶品
とても贅沢な島のごちそうを頂いて生活しております
幸せでありがたいことです
先日、漁師のJさんにシイラの刺身とカツオをまるごと１匹頂きました
自らさばいて刺身にしていただきましたが、新鮮で激ウマでした
島のあちこちで自生している「明日葉」は散歩がてら摘みにいけるので
いつも食卓に並んでいます。（摘みにいけばタダ
）
茹でた明日葉をツナとマヨネーズで和えて食べるのが好きです
島でのお父さん的存在のKさんからは「タラの芽」を頂き、天ぷらにしても
美味しいですが、胡麻和えにして食べるのも美味しいとの事。
こんな感じでとても贅沢なごちそうを自然の恵みから頂いて生活しています
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