去年 漬けていた ビワ酒の
ビワを取り出しました 
もう少し早く取り出した方が
よかったようですが・・・・・ 
取り出したビワを 半分に切って
中の種を 半分に切って
その種だけをを 瓶に戻しました 
そうすると ビワ酒の風味が 増すのだそうです 
ビワは 皮が固くなっていますが 
中身は 柔らかくておいしいので
サラダなどに入れて 楽しんでいます 
夏には おいしいビワ酒がいただけそうで
楽しみです 
