魚を一日寝かせてからさばいて本日食べましたが美味しかった～
そして今日も魚はさばきました。
皮を引くと身がテカテカ！！！
まるで水面みたいな濡れ方で これ全部脂！！
明日進呈用と自宅夕食用を用意、
アラも進呈してアラ汁と言うかアラスープを試してもらいたくてー
熱湯で簡単に洗い余分な脂を落とします。
これで多すぎる脂分を落とし臭みを減らし、次に水から煮出します。
上品な脂と出汁が出ますから塩のみで味を整えます。
きっとお酒を少し入れるとか味の素を入れるとかすると簡単に味が決まりやすいかと、
自分が使うキッチンには今は塩しか無いので---
なので進呈して試してもらおと思った訳です。
削り節を入れると美味しくなると思いますね♪
ブログのページ下に グッド・フレーフレー・ワクワク・パチパチと
４種のボタン的な場所があるのに先日気づきまして、
応援してくれている方がみえるのに気づきました。
デートと言いましても ただの食事会ですのでご期待に沿えず すいませんです。
会社にはシングルマザーが----
３名？４名居るので そのウチの１名をまずフォローしてまして、
結構なフォローでしたけど 一段落？したのか？したので、
たまたまもう一名とお話していたらソチラノが大変な状況だった訳です。
そうそう家庭の事で人には頼めないでしょうから前者の様なガッツリフローではなく、
ママさんが気を使わなくて済む程度に薄～く浅～くの今回の食事会だった訳です。
小さなお子さんが居るのですから保育園が休みだと会社もお休みしないといけない、
熱が出ればお休みだし色々聞いているだけで 自分ではとうてい出来ないほどの事をしていらっしゃる！
まずはおチビさんがお刺身が大好きですから お刺身を出来るだけ届ける。
お魚を買うと結構高いですからその手助けになれば！
時折お菓子やゼリーなど業務スーパーで仕入れて渡してあげてます。
なぜ大変な状況なのかはママさんの家庭状況にありまして---
話せるのもこの辺りまでかな、えっどうして？？？な お話の連発に.....
大した事は出来ませんが出来る事があれば言ってくださいょ～
となっている訳です。
つまみ食いとかは全然なしですからね、そんなお話は期待しないでください。
年齢の違いて大人のお姉さんも居る訳で、
夕食のおかずにの１品や酒の肴になれば幸い♪ぐらいのお魚を届けていたりもします。
今回はウミタナゴ・キビレ・メッキの塩焼き三種盛り食べ比べバージョンにしてみました。
ビールがすすむのかな？なんて思っていたり、ウミタナゴに塩焼きは凄く美味しい！と
言われればウミタナゴはリリースせずにキープですゎ(笑)
この前体調不良だった時の復活祝いにサプライスでスーパードライを２本進呈したら
良く冷えていて美味しかった～ と ラインが入ってました。
家庭まで踏み込むのはパスですが会社で一緒に働くのですから少しのワクワクぐらい無いとね。
最近はお酒が弱くなって缶ビール１本でちょうどいい♪なんて話を聞いたら、
酒の肴を何とかしてあげたくなるじゃないですか、カマスが釣れたら一夜干しを作ってみたり～
ウミタナゴもしっかり干して丸揚げで頭からバリバリ食べられる様にしてみたり～
イロイロ考えているのが楽しいじゃないですか。
そうなると魚を確保して来ないといけないでしょ、それで頑張って釣りにいっているんです。
なんでそんなに？！ではなく 買った魚を進呈しても喜ばれないと思うんですょ、
沢山釣れてしまったので さばいてありますしもらってもらえますか！？ぐらいがー
もらう方としても気が楽じゃないですか。さばいてありますし(笑)
なので少し前にも書き込んだ 魚をもらうのが当たり前になって欲しい！と思う訳、
当たり前でいいじゃないですか、魚を持って来るのですから。
自分の勘違いで 足りない時もありますし 誰か持って帰るのを忘れたら違う方に差し上げます。
そう話してあるので次回少し多めにお魚を入れて調整したりしてます。
勝手にやっていることなのでイイことをしたとかではないので、
何もイイことは起こらないでしょうけど 魚を届けられなくなったら
そう言えば最近 魚を食べてないなー 結構魚届けてもらってたな.... と思ってもらえるかな？？
ウチの母親がそんな人でしたから 同じですね(笑)
昨日からいきなり涼しくなっています。
こなるとハゼが一気に終了するかもしれませんねー
寒さではなく北瀬風が特に良くない、
海水が澄んでしまって結局は水温を下げてしまい ハゼ落ちる....
プランクトンが減るのか海が濁っていた方が魚が居てくれます。
それは尾鷲でも同じで気温水温の少し高いのが有利に働いてくれる訳、
なので水温の下がりにくい方面がこれからは強くなる。
伊勢湾自体、大きな河川が流れ込んでいるのと水深が浅くー
湾内のため黒潮の影響を受けないので海水温が下がりやすい。
尾鷲方面は黒潮の影響で海水温が高めに推移するので冬場に強い。
そんなことで尾鷲に走る訳です。
釣果はイマイチでしたが朗報もあります！
高速の祝日割が再開されているので少し安く走れます！
しかし名古屋高速が高いままー 名古屋なにしてるんですか！
料金高すぎるから割引ぐらいしろょ！！
