本日 想定外の魚が届いた。
ワラサだと言われたが大ハマチでした、
本当にワラサだったら明日の釣りはお休みしてましたね。
そして神経締めしてあるはずのハマチですが、
血抜きがアマイ、船長が神経締めしてるらしいけど、
生かして戻り神経締めだから血抜きがダメなんだと思います。
身がどうしても赤っぽくなるので血合いは全て切り落とし！
自宅用を少しと進呈用を５パックにアラを３匹分、
アラは塩焼きにしてもらおうと思います。
完全にキビレのが脂がのってます。
でも食べやすいのはハマチでしょうね、
さっぱりしているのと歯切れの良さは青物特有なのでー
切り身は薄く大き目にしましたが突然降って湧いた魚なので準備が出来ていなかった、
刺身を切る包丁を一番長いモノにしておけばよかった～ と後で思っても遅い,,,
次回があればせめて包丁を研ぐくらいはしてから魚と戦いたいですね。
寝る時間ですがリールの糸巻きをしないとー
一気に巻いた！完了ー さぁ寝よ。。
薬を飲んでない、即飲んで寝よ。。
歯を磨いてない、磨いた寝よ。。
筋トレしてない、パス寝よ。。
背中がパンパン、寝よ。。
