パリ滞在中のある日のランチ・・・ファラフェルを食べたくて、ラス・デュ・ファラフェルへ・・・
行ってみたら、ランチの時間を外しているのに、長蛇の列が・・・
ゲーッって思いながらも、仕方なく並んだ・・・
イスラエル人街にあるので、向かいの赤いお店もファラフェル屋さん・・・
気の毒なくらいお客さんがいない・・・
人気のお店は、人が人を呼んでるんでしょうね・・・
列の割に10分程で順番が・・・さすが、ファストフード・・・
ひよこ豆のコロッケ!?や茄子の素揚げ、紫キャベツ、キュウリ、タヒニソース、スパイシーソースがピタの中にギッシリ・・・
コロッケには、クミンやコリアンダーなどのスパイスがしっかり効いてる・・・
外側がカリカリで美味しい・・・
これは、是非作ってみたいッ・・・と思ったので・・・
ピタから作ってみた・・・オーブンの予熱が面倒なので、無水鍋で4分焼いた・・・
ファラフェルも作ってみた・・・見た目＆食感は、なかなか良い感じだった・・・
が、パリのお店のは、もっとスパイスが効いてて味もしっかりついていた気がする・・
クミンもコリアンダーも塩も足りない感じ・・・多分、他のスパイスも・・・
茄子の素揚げは、日本の茄子の方が皮まで柔らかくて美味しかった・・・
できるだけ近づけたいので、近いうちに必ず再チャレンジするぞぉ・・・