秋の手仕事・・・

立派な小布施の栗を入手・・・

４Ｌ以上の巨大栗達・・・

中には、50g超えの物も・・・

こちらで、今季2度目の渋皮煮作りに勤しむ・・・

小布施の栗は、大粒だけど皮が意外と薄く、傷をつけないように気を付けて剥く・・・

傷が付いた物は、今夜の栗ご飯行き・・・






3度目のアク抜き・・・

あと2回はやらないとダメかな・・・





ということで、完成・・・

幾つかは、皮が切れたけど、甘さもほどほどにいい感じ・・・


いや、今回の栗は本当に大きかった・・・

1粒でも食べ応えありありで、・・・

瓶に入れるにも、幾つも入らなかった・・・


早速、これを使ってロールケーキ作る予定・・・