無水鍋 de ルヴァンナチュール…

無水鍋のオーブン機能を使って、ルヴァンナチュールを焼いた…

焼き上がりは、クープがしっかり開きしっとりな感じでクラストは薄め…

かなり焼き色も薄いが、ガス直火ということもあり底面にはしっかりと焼き色が付いていた…

電子レンジオーブンだと、下火が弱いので表面に色が付いても底面に付かない事が多々ある訳で…

あぁ…難しい…もっと表面に色が付いて、ハードに焼きたいけど、鍋の予焼が足りなかったって事だよね…

またチャレンジしよう…