平日のお昼、日本橋から神田まで歩いて「わいず」に行こうとしたら、雨がポツリ☂️急遽変更してお腹一杯美味しく食べられるここに。
コロナ感染が下げ止まりですか、いや止まるどころか先週の4連休からの人の動き見てると、また増えますね。
もやしラーメン大盛りをオーダー。見た目は二郎系に見えるが、全然そうではなくて醤油系でもない不思議な美味しいラーメンだ。
白く曇ってるのは湯気。とても熱くてもやしがシャキシャキ、味も薄まっていなくて美味しい。
花椒の使い方が絶妙で後味に微かに残る程度がちょうどいい。チャーシューは細かくサイコロ状に切ってある。
もやしラーメンにライスをオーダーするビジネスマンもいた。このラーメンにはもやしをおかずに白米がバッチリ合うと思う。
醤油と味噌の中間くらいのスープでこれはなかなかの作品だ。麺もこの前の「吉左右」に似ていて、平打ち麺でとても美味しい。
ご馳走さまでした。予定変更したがとても満足いくラーメンでした。