今年の土用の丑は７月２６日 土用とは雑節で 季節の終わりの１８日間 （立春立夏立秋立冬前）のことを言います 丑は１２干支 丑の日に うのつくものを食べると元気になる 平賀源内節
原産地やルーツはグアム島 マリアナ諸島付近で産卵 鰻の赤ちゃん（レプトケファルス）
途中 変態し しらすうなぎになり日本他各国河口に接岸します しらすを捕まえ 養殖
栄養価は ビタミン A粘膜組織 目 に良い B 疲労 . . . 本文を読む
食べるラー油が流行中と聞き 初めて頂いたのは今年３月はじめ頃なんですが その後かなり時間が経過したにも関わらず 衰えることなく人気が続いていますね
そこで 本日は某有名ホテル料理長に教わった配合を少しアレンジしたレシピをご紹介しましょう
本来は乾燥エシャロットですが手に入らなかったのでにんにくチップに変えました
スタミナメニューにもぴったりですね
材料
①以下のＡＢの材料を中華鍋に入れる
Ａ . . . 本文を読む