３０ 蕪蒸し

今日は立冬。そろそろ冬野菜が美味しい季節なので蕪蒸しをご紹介しました。

茶碗蒸しの器に　鰆を入れて　上から蕪のすり下ろしをかけて蒸し　さらに　銀餡＝とろみの付いた出汁をかけた　しみじみ美味しい料理です。季節感のある野菜を加えて一緒に蒸すと尚美味しい♪今日は　しめじ　ぎんなん　ゆりね等入れました。

さらに詳しい分量を知りたい方は　写真９枚付きで　こちらにアップしていますのでご覧下さいね→→ 鰆のかぶら蒸し

2007年11月 8日 (木)