９５ 青菜の肉巻きおにぎり １２月４日

青々した葉っぱ付きの　冬大根が元気に出回ってきましたね！
ついつい　葉っぱを捨ててしまう方も居るのではないでしょうか？
大根の葉はビタミンＣも豊富ですし、何より美味しいので上手に利用しましょう。
肉巻きおにぎりは　名前の通り　お肉を巻いてフライパンで焼きます。
中には　大根葉が沢山入るので　お肉と青菜を一緒に食べれば　健康的♪
洋風のお皿に盛り付ければ　ちょっとしたパーティメニューにもなります
これからのクリスマスシーズン　活躍するメニューです♪

【青菜のおにぎりの作り方】
①大根の葉３００ｇを熱湯でさっと茹でて　細かく刻み　塩小さじ１をふる
②いりごまを大さじ２混ぜる
③炊き立てご飯に　②を混ぜ　おにぎりを作る

【肉巻きおにぎりの作り方】８個分
材料　豚肉ロース　薄切り８枚（３００ｇ）
　　　下味（塩　小さじ１／３　酒・醤油・みりん各大さじ１　生姜汁小さじ２
作り方
①おにぎりを１個５０ｇ（卵くらいの大きさ）に握る
②下味を浸けた生の豚肉で①のおにぎりを巻く
③フライパンの油を温め　②の肉をしっかり焼く