１４ ガンボ

今日のメニューはケイジャン料理　ガンボです。
【材料】
鶏もも３００ｇ（一口大に切り、塩　小さじ１／２と胡椒少々をふり、小麦粉をまぶす）

にんにく　ひとかけ　みじん切り＋　サラダ油大さじ１

オクラ　２０本くらい　　トマト２～３個（無ければトマト水煮缶１缶）　どちらもざく切り

たまねぎ１個　とセロリ１本　　どちらも粗みじんに切る

バター大さじ２（野菜を炒めるため）

☆☆【調味料＆スープ＆スパイス】

スープ３カップ（水３カップにチキンブイヨン１個）

ウスターソース　大さじ２　ケチャップ　大さじ１　ローリエ　チリペッパー　パプリカ各少々

【作り方】

①鶏肉に塩胡椒し、小麦粉をふり焼く

②ザクギリにした野菜をバターで炒める

③　①②にスープ他調味料を加え２０分ほど煮込む。