４２ 大根フライ

今日のメニューはちょっと不思議な大根フライと、節分用の福豆を炊き込んだ　福豆ご飯の２品。

冬場は大根が特に美味しいので　ぜひお試し下さい。そして２月３日は節分。豆まき用の豆を炊き込むととっても美味しいです。雑穀ご飯も人気がありますが　こんなご飯も喜ばれますよ♪

【　大根のフライ１０個分　】

大根　５ミリ厚さの　輪切り２０枚を　茹でる。　

大葉　１０枚　　辛子明太子　５０ｇ　　スライスチーズ１０枚

フライ用　パン粉　卵１個＋水大さじ１　　小麦粉大さじ２　

①茹でた大根に小麦粉少々をふり　スライスチーズ　明太子　大葉をのせ

もう１枚大根をかぶせ　サンドウィッチ状態にする。

②フライの要領で　小麦粉　卵　パン粉をつけ　油で揚げる。

【福豆ご飯】

米　２カップ　豆まき用の豆１／２カップ　塩小さじ１／２　酒大さじ１　

ご飯は普通の水加減にし　豆、塩　酒を加え　炊飯する。

今日　スタジオに入って一番最初に目に飛び込んできたのが　大型豪華客船　【飛鳥】　です。　ラジオ関西は　海の見える素敵なスタジオ！

メリケンパークオリエンタルの手前に　巨大なマンションが急に建ったかのような錯覚を受けました。凄く　素敵だったので写真を撮ろうとしたけど　デジカメも携帯も忘れて来て　・・・残念^^;　また　いつか　ハーバーランドのスタジオからの写真もご紹介しますね♪
2008年1月31日 (木) 放送