私は、最近、育て始めたものがある。
何かと言うと？？
それは↓↓何かと言うと？？
ちゃら～～ん
ズバリ、ぬかどこだ。
え＝～だしの次はぬか床？って...
ちょっとおばさんチックだったか？えっ？だいぶおばさんチックか？地味か・。。。？？
えっ？？地味か？
だけど、まぁいいか、ホントにおばさんだし、な。
思い起こしてみるにあたり、嫁いでからしばらくの間は
何年かの間は、家にもあったのよね、ぬか床。
毎日ちゃんとお手入れをして、良い具合に漬かるようになっていた
のだけれど
タバサが産まれ、毎日混ぜる事が難しくなり、そのうち、カビるんがはえ...
そしてまたかびるんが生え。。。。
しまいにはすっかりとからしてしまったのだけれど、やっぱり、たま～に食べたくなるもんで
ならば今年からまたちょっと漬けてみようかしらね♪と
まず手始めに上のぬか床を買ってみたのだ。
こう言うのは、冷蔵庫に入れられるし便利ね～。
家庭の味になるまでは、若干、時間がかかりそうだけど
買って漬ければすぐに食べれるし。
足して～増やして～としていけば育てがいがありそう。
今はまだまだ、塩の味がまろやかじゃないので
いろいろな野菜を漬けこんで
そうね～出来ればもっと乳酸菌を増やしたいところ。
来月位には美味しく漬かるようになっているかな？？＝
まぁ、（注）からさなければ
飽きなければ！上手に育てられれば....の話しだけどね。
