蕗の薹

畑の畦に冬でも葉が枯れずに沢山の蕗があり、蕗の薹が出ている。先日収穫して食べた。春の味は苦いが美味しかった。

今回も蕗の薹を探して採った。前回よりもやや大きくなっている。これなら十分な大きさである。天ぷらにしようと採ったが、息子夫婦から欲しいと言われて、全部お裾分けした。

息子は小さい時、蕗の薹を食べて、苦い！、と言って、それきり食べなかったが、最近は味が解るようになった様だ。

今日は雨で寒さが和らぎ「春近し」の感がある。この雨と温度で蕗の薹もさらに大きくなるに違いない。