スナップとキヌサヤの収穫とお裾分け

近くに住む親戚へ毎年スナップとキヌサヤを収穫して届けているが、今年も収穫時期の最盛期を迎えたので、収穫して届けようと電話して、スナップなどが美味しい収穫時を聞いてみた。スナップは莢の中の豆がやや大きく生ったときが美味しいと言う返事だった。

丁度、今は収穫の最盛期で豆が膨らんで莢が太くなっているので、収穫して届ける事にした。スナップの蔓が伸びて手が届かない高さまで莢が生っているが、丁度目の高さに生っている莢が程良い大きさになっている。防鳥ネットが掛けてあるので、その効果が有って野鳥による被害は無いが収穫が面倒であるが、沢山収穫出来た。

スナップの収穫の後はキヌサヤの収穫である。キヌサヤは莢の中の豆が大きく生る前が美味しいと聞き、まだ豆が出来たばかりの若い莢を選んで収穫した。10株から収穫したら、美味しそうな莢が沢山採れた。