自宅で水出しコーヒー

2018年6月号　料理通信
これからのパン職人の仕事。〜粉選びから店づくりまで〜

の特集ページの本気のアイスコーヒー入門
＜水出しコーヒー＞＆＜ドリップ系アイスコーヒー＞の最新事情
読んでみた。

家でデキる簡単な水出しかな～

【水出しコーヒー　2杯分】
深炒りコーヒー豆20g (コーヒーの計量スプーン2杯)
お茶だしパック
水　320cc

<作り方>
1. お茶だしパックに挽いたコーヒー豆れる
2. お茶ポットに水入れ、(1)を入れ８－10時間常温で放置
3. お茶だしパックを茶漉しの上に15分おいて水分を落とす。
　グラスに氷入れて、(2)のコーヒー注ぐ

結構美味しく出来た！