スモークサーモンと切り干し大根のマリネ

切り干し大根は味が染み込むので大好きな食材

材料

スモークサーモン
切り干し大根
オリーブオイル
酢
めんつゆ

好みで胡椒

カイワレ大根

切り干し大根は戻して、しっかり水気を切る

スモークサーモンと切り干し大根を
マリネ液と和える

カイワレ大根添えて





スモークサーモンが安くなると作ります

今日は寒い１日でした

マリネをツマミに乾杯です( ^-^)／U☆U＼(^-^ )

お疲れ様でした

メギ(目木)・・・？

大きなニレの木の奥にある樹木

黄色いすずらんの様な5mm位の黄色い花を
枝にびっちり付けている





下にいるのは柴犬爺ちゃん







名前を訪ねても誰も知らない





樹高は160cm位
枝に鋭いトゲがある





花が終わると楕円形の赤い実を沢山付ける

剪定時は牛革の手袋を着用


ネットで検索してみた

メギ科メギ属に分類される落葉低木の1種
古く枝・煎汁を眼薬にした
別名コトリトマラズ

分布・生育環境が本州の東北地方南部とある

ここは北海道の知床
本当にメギなのでしょうか

20年は経っている樹木かと思います

ご存知の方はお手数掛けますが
お知らせ下さるととても嬉しく思います