いよいよ、小さい家庭菜園を片付けました
片付けてしまうと、本当に冬になってしまいそうで
今日まで延ばしていました
小さい実が沢山のピーマン
もはや、どこが脇芽なのか不明のトマトを抜きました
手前のバラはアルテミスです
小さいピーマンが可愛い
今年最後の収穫です
先日、先に抜いていたズッキーニは
オリーブオイルでサッと揚げて
クッキングシートの上で冷凍しておきました
後から好きな分だけ出して調理できるのです
トマトも沢山採れていたのでトマトペーストを作って
ミートソースにしていました
お昼は、冷凍庫から出したズッキーニと
今年最後のピーマンを炒めて 夏野菜のパスタを作りました
作り置きのミートソースと和えて出来上がり
甘くて濃い味の野菜を
ゆっくり味わいました
これから、長い長い冬を越えて
来年の5月中旬まで家庭菜園はお休みです
今年も楽しかったです
最高13.8℃
最低11.1℃・現在13.5℃