久しぶりにスープカレーを作りました
色々なスープカレーの素や
自分なりに作ってみましたが
結局、ピー・アンド・ピーさんの「うちのスープカレー」に落ち着きました
ひと袋の中に2人分の
スープカレーの素と スパイスが入っています
お野菜などの下ごしらえがちょっとお手間です
左 茹でたじゃがいも、人参
右 焼いたベーコン、 かぼちゃ団子、ブロッコリー
素揚げした、ナス、エリンギと
他のお野菜を盛りつけます
ここへ来て、ピーマンの買い忘れに気が付きました
スープの素はお水ではなくて、野菜ジュースでのばします
仕上げにココナツオイルを入れると
お店風に✨
スープをそっと注いで
ふわとろ卵もトッピングして
スプーンにご飯を乗せて
スープを浸しながら食べ進めます
時々食べるお野菜が
美味しいです
次は、素揚げピーマンも忘れずに！
ハンバーグも入れてみたいです
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