こんにちは！副住職のトクです。
先日、御檀家さんから栗をたくさん頂きました🙏
ということで今回は栗ご飯作りに挑戦しました！
恥ずかしながら、栗ご飯どころか栗を調理すること自体初めてだったので、
レシピはyoutubeなどで調べたものになります💦
まずは栗の選別！水に浸すと中に虫が入っている栗が分かるようです。
次は皮むき！お湯につけると皮が柔らかくなって、剥きやすくなるみたいなのですが…
これがなかなか難しく悪戦苦闘しました💦
皮むきが終わったら、再度水に浸してアクを抜いてから炊飯器へ！
今回は初回ということもあり、味付けはシンプルに料理酒と白だしのみ😌
炊き上がりをワクワクしながら待っていると…
遂に炊けました！ジャーを空けると美味しそうな栗の香りが広がりました🤤
盛り付けをしたら完成です。お味噌汁や副菜を付ければ、贅沢な秋の味覚定食になりました！
シンプルな味付けにしたのもあって、栗本来の旨味を堪能できる美味しい栗ご飯ができました✨
🌞最高13.4℃⛅最低10.5℃・現在11.9℃⛅