夏の終わりの宴

行く夏を惜しんで。

アンビグラムで食べて飲んでおしゃべりの夜。
まずはスプマンテで乾杯♪




揚げた鰯のマリネとやりいかのイカスミ和え？

今日は種類をたくさん食べたいから、ひとつひとつを小盛りにしてもらいました。
でも！！鰯があまりにもおいしくて、おかわりしそうになっちゃいました。
やりいかも柔らかくておいしかったですよ。




イカの上にのったこのムースはなんだっけ？




お料理を決めて、ワインはお任せ。
色合いもきれいなロゼを選んでくれました。
始めはすっきり目だけど、しばらくすると味が変わってきます。
夏の終わりの味がしました。
さすが～。任せて安心な人がいる幸せ。




ごめんなさい。
食べかけです。写真を撮るのも忘れちゃうおいしさ。
牛肉を鶏肉で包んで、網脂で包んで焼いたもの。
網脂！たまらんですな～。豚鶏牛のハーモニーです。
付け合わせのキノコのソテーがまたおいしかった～。
肉厚のキノコを食べて、秋を感じるのだ。




赤エビのレモンクリーム。
エビのプリプリ感。コクがありながら、爽やかなレモンクリーム。
もう、すばらしいです！




メインは豚。




見よ！この美しい焼き具合。
ソースもアスパラもおいしかった♪




デザートには甘いワインを。




これは前にも飲んだことのあるもの。
パッションフルーツのようなさわやかさ。




これ！！赤のデザートワインって初めてです。
ちゃんと赤の風味なのに、とろっと甘い。
ステキなおいしさです。これから冬に向けて、ピッタリです。




チーズの盛り合わせ。




シェフがフランスで買ってきたそうです。
ヴァイオレット（すみれ）のジャムと
日本にはないフルーツのペースト。
スミレって本当にお花の香りなんだけどちゃんとジャムなの。
不思議なおいしさ。




桃とパンナコッタ。
季節ものはついつい食べてしまいます。
とろりとした桃とパンナコッタがピッタリ。

女ふたり、おしゃべりは尽きません・・・。
秋の夜長…にはまだ早いかな。