豚肉と 旬のアサリを使ったピラフを作ってみた。アサリは買ってきてから家で砂抜きをして準備して、豚肉は細切りにし、ミジンギリにした玉葱を塩とコショーを加えてオリーブオイルで炒め、アサリを加えて白ワインを入れて中火で炒める。そこに暖かいご飯とミニトマト加え塩とコショーで味付け青ネギを加えてアサリを形よく並べ揃えて完成のはずだった。
新玉葱だったのとミニトマトが無く普通のトマトを使いぐずぐずに崩れた失敗作
Truth Diary
リタイヤ後の無聊をかこつ日常の些末な出来事を自由気儘に書き綴ってます
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退職20年になる、ボランテイアでの就業支援活動やフリーランスでの広告業を店終いし、自食自作に励みながら気が向いたら絵筆を握り、川柳・新聞投稿などで満足感を得ながら、自由な日常を過ごしています。
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