朝のワイド番組の調理を興味深く見ている、昨日は切り干し大根を使った数々のレシピから煮込みハンバーグが簡単で身体にも良さそうだったので早速材料を買ってきて試してみた。ポイントは切り干し大根の重さの3倍の水に浸してもみもみ30回、その浸け汁を利用して煮込み、その汁で溶き片栗の餡を廻しかけするというもの。
溶き片栗の水の量を誤りプリンみたいになってしまったが味は悪くない
Truth Diary
リタイヤ後の無聊をかこつ日常の些末な出来事を自由気儘に書き綴ってます
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退職20年になる、ボランテイアでの就業支援活動やフリーランスでの広告業を店終いし、自食自作に励みながら気が向いたら絵筆を握り、川柳・新聞投稿などで満足感を得ながら、自由な日常を過ごしています。
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