仙台牛タンと赤ワインの相性は

　夕食に牛タンを買ってきたというので、塩味のそれをロースタ―で焼いて、付け合わせに南蛮の味噌漬け、白菜漬けを添えて、ワインに合わせてオリーブのアンチョビを加えて食してみた。赤の渋みに牛タンの脂身、アンチョビ詰めオリーブの欧風感なかなかいけるぞ、と感じた。ワインは廉価なセブンイレブンオリジナル商品だがこれとのマッチングも良い。新たな見つけものをしたような嬉しさ。