久しぶりに レシピ 行きます～♪ ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
『白菜の味噌バタ煮』
参考にした 本には もっと 違うことが かいてあったとは 思うけど
『土鍋で作る～♪』とかいてあったのは ううん 土鍋が ちょうど良い大きさのがない…
あ！ サムゲタンの 鍋あった！
と思いだし
いや ぴったりでした 冷めにくくて 最適です!!
材料は
白菜 ６分の１
お肉 （私が 今回使 . . . Read more
高山で 買ってた 小茄子で 揚げ茄子を 作りました
本当は お漬け物が美味しいんだろうげど… 塩分気にする人がいるから…(T_T)
上手に できたかな？
ちょっと 味が 薄かったかも
基本は ごまと 顆粒だし みりんお酒 醤油
で タレを作り
巣上げにした茄子を 入れて 出すだけです
. . . Read more
ひゃっほー
今年も 梅シロップ 作ってまあす♪(*^▽^)/★*☆♪
なかなかに 美味しそうでしょ？！
美味しいんですよ♪
作り方は とても 簡単
凍らせた 梅に 氷砂糖を乗せて 溶けて シロップになるまで 待つだけ～
なのにめちゃ美味しいシロップが 出来るんです～(*^^*) . . . Read more
毎年 恒例となりました？
自家製 ジャスミンティー
作りはじめました～ ＼(^^)／
なかなかに 毎年 ご好評をいただいております♪(*^▽^)/★*☆♪
作り方は 緑茶や ウーロン茶に （写真の 茶葉は『東方神起』…間違い『東方美人』♪）
《明日咲きそう》な 花を入れて 一晩置く
。。。だけです 花が少ないかな と思ったら 次の夕方 もう一回 足してください
ジャスミンの 花は 開く . . . Read more
ピノ ノワール と言うワインには 煮込んだお肉が 良く似合うんです～
なので 今日は 「牛肉の 赤ワイン煮込み」なるものを 作っていました
牛肉は 今回は すね肉 を使いましたが 好みで【油加減】肩肉 バラ肉でもいいです
牛肉は 一口にきって 小麦粉をまぶします この小麦粉が のちの「とろみ」になります～
野菜は 今回は ニンジン 玉ねぎ マッシュルーム マイタケ にしましたが
これも好 . . . Read more
ナッツと 果物を 入れるサラダに 凝ってます
という話は 前にもしましたが
今日は 美味しそうな ブドウを たくさんいただきましので
果物は ブドウに してみました～“〆(^∇゜*)♪
彩り スッキリ おしゃれな感じに 出来ました♪
美味しかったです～ (⌒‐⌒)
また いろいろ作りたいです
また 話 聞いてくださいませね～♪ ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ . . . Read more
ダーリンが 生ハム買って来て
なので 生ハムと ブドウ…
だけど それだけじゃ 色も あんまりだし
ああ！ チーズを のせましょう
チーズも ワインに 合うし
で この チーズ 『ミモザ』とっても綺麗な 色で しかも とっても美味しいんです♪ . . . Read more
カボチャ 冬至に 食べるので 「冬の食べ物」
というイメージが ありますが
実は 旬は 夏です♪
カロチンたっぷりで 美味しいですよね
そのカボチャを たくさん食べられる レシピです～ ♪♪ (^.^) ♪♪
カボチャは 蒸すだけ ←もちろん きちんと 蒸し器を 使っていただくのに こしたことは ありませんが うちは 大きめの鍋に 平たいざる を 使って 茹でます 簡単です
トッ . . . Read more
すみません・・・ 作り方抜けてたので 編集しました～
人間ですから 調子が 良い時や 悪い時やあるとは 思いますが
なんだか 今週は 『お料理の ピット☆』の 週だったのでしょうか
三連続 大ヒットでぇす♪
今日は バーニャ・カウダに 挑戦 p(^^)q
とても 美味しかったです☆
材料
ニンニク 2かけ
アンチョビ 5枚 ←出来れば イタリア産が 美味しいです
生クリーム 3／4 . . . Read more
またまた 簡単で美味しいもの 発見
というか 発明!?
鮭と ベビーリーフの 大根おろし和え ベビーリーフじゃなくっても クレソンとか そういう葉っぱ系で・・・
鮭は この前 ご紹介した 『蔵出しめんたいこ』の 鮭めんたいを 今回は使いました
ので ピリ辛に なりましたが 普通の 鮭なら さっぱり味に なります
作り方
鮭は 塩胡椒で 味付け（鮭めんたいなら なんにもする必要なし . . . Read more
ヤッホー ＼(^o^)／
またまた 簡単で 美味しいもの 発見？ 発掘!? 発明!? しました～(^_^)v♪
アボカドディップ です☆
ディップ は 英語で dip 本来は 『浸す』という意味で 料理では『（穴を掘るように）くぐらせて 食べる』
というような意味です
今日 は サラダの 上に 乗せてみましたご 文字通り 野菜スティックなどを つけながら 食べても 美味しそうですし
クラ . . . Read more
美味しい 茅乃舎 だしで
また 困難のも 作ってみました～☆
美味しかったです～(*^^*)
うちは かなり 薄味なので 本の 通りの 分量だと 味が 濃すぎて しまいましたが…
また 美味しいレシピ 御紹介 しますね～ o(^o^)o . . . Read more
今日は ダーリンが東京の 出張で
『家で食べるか駅弁にするか ビミョー…』
とのことだったので たった今 メールあって １０時半に 帰るけど 食事は家で 食べるって (ToT)
それに 寒いし 寒い韓国から帰ってきたのに 名古屋がやたら 寒く感じるのは なぜ？ f^_^;
しばらく 大変だから でしょうか
☆ANYWAY☆
シチュー 手軽に 作るには 市販のルー を使うのが簡単 . . . Read more
この前はキャベツを『生で』たっぷり食べるレシピをご紹介しまして
またまた 今度は
キャベツの煮物ですが…
なんで こうキャベツ？！
実は ダーリンのお友達の 有機野菜作ってる 《ぬく森菜園》 から キャベツの でっかいのを いただいたから なんですが (^。^;)
いやあ しかし 有機は 美味しい
レシピです
材料
キャベツ 半分
ベーコン ２枚 私は 大好きな 固ま . . . Read more
なるべく タンパク質を控えて 野菜をたくさん食べるように
と 言われてるダーリンの ために 日々 野菜のレシピを 考える私
なんて 旦那思いなんでしょう 自画自賛 いや ただの ナルシスト (^。^;) 失礼
こちらは でもキャベツが たくさん食べられる 美味しいレシピですよ
材料
キャベツ 牛肉
①薄切りの牛肉は細切れに キャベツはざく切りにする
②キャベツにほんの少しずつ 塩を振 . . . Read more