レモン塩スープとポテトサラダ

昨夜はアメリカンチョップドピクルス　でポテトサラダを作りました。





先日はそのまま焼きカレーと一緒に食べました。


その時の記事　　一人ご飯　焼きカレー

茹でて潰したポテトに刻んだ茹で卵とチョップドピクルスとマヨネーズだけで美味しいです。

でも、スライスした胡瓜と玉ねぎも加えました。


加えない方が美味しかったかも。。。





ジャガイモを茹でるときにサイコロ状に切った大根も茹でました。

ジャガイモを取り出してから、そこにありあわせの野菜


今回は人参・玉ねぎ・しめじ・キャベツを加えて
固形のコンソメと塩レモンで味付けして野菜スープを作りました。






レモンの酸味と香りが爽やかで美味しい




それと普通の焼きそばでした。





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