ひさしぶりににんじんライス

にんじんライスはすっかり我が家の定番なのに久しぶりに作りました。実家からたくさんにんじんもらったからね。丸２本をみじん切りしたらびっくりするほどの量だったけどバターで炒めたらかさがかなり減りました。これまた母にもらった冷凍トマトでスープも作りました。今日はジャガイモを小さく切ったのとかタマネギやにんじんを炒めたものも加えてボリュミーになりました。昨日はＴ子にもらった鰺の開きだったし、うちは食費を掛けずに節約出来ております。ありがとございます。