やまくらげ

博多じょうもんさん福重市場で、おとうさんが買ってきた、やまくらげ。
乾物になってるのは見たことあったけど、生は初めて。
こんな形してるんだ～、とみんなで驚いた。
これが、皮をむいた状態。
生でも、炒めても、食べられるそう。
ならば、生で胡麻和え。しゃきしゃきの歯ごたえ。くせはありません。
いろんなくず野菜と炒め物にしても、しゃきしゃきの歯ごたえはそのままで、なかなか面白いお野菜でした。