*根菜と牛肉のピリ辛炒め*

今日はお弁当がお休みなので、晩御飯に出した
おかずの中から一品紹介します。

レンコン・ニンジン・筍・インゲン・牛肉・白ゴマ・
一味唐辛子といった感じです。
飾りに糸唐辛子を使っています。

作り方はいたって簡単です。
ごま油を熱したフライパンに根菜、筍の順に
炒めて一旦取り出します。
次に牛肉をいためて赤味が少しだけ残る状態になったら
先ほど取り出しておいた野菜を戻します。
みりん・キビ砂糖を入れて少し置いたら、醤油を
まわしいれます。分量なんて量らないのでお好みで（笑）
たっぷりのゴマと一味を入れて、インゲンを加えて
火が通ったら出来上がりです。
お皿に中心を高く盛りつけたら、糸唐辛子を載せて完成。

雨が続くおかしなお天気のせいで調子が狂いますね。
五月晴れ・・・どこへ消えてしまったのか・・・（;´▽｀A``

昨日、楓を花壇に植えました。
薄い葉はもう夏を感じさせる爽やかな色なのですが
ゆっくりと陽光を楽しむのはまだ先のことなのでしょうか。