手作りケーキでバレンタイン

　１８センチの焼型と、細型のパン焼き型に
　分けて焼いたので、ちょっと量が減っちゃって
　高さが思ったほど出ませんでした。
　１５～１６センチの型ににすればよかった・・・（笑）

　

　オレンジの皮・・・砂糖・リキュール(コアントロー)
　でシロップ漬にしたものをカットしてカタチを
　つけたものです。

　ハーブは育てたものが花を咲かせてしまってまして（笑）

　量は写真の2つのケーキの分量で作っているので
　2つの型を使って焼かれる方は倍にしてください
　

　作り方/

　1.クーベルチュールタブレットチョコ80ｇと
　　無塩バター80ｇを鍋で60度を目安に溶かします。
　　溶けたら生クリーム60ｇを加えて、混ぜ、
　　火からおろします。

　2.卵黄4個分とグラニュー糖35ｇをすり混ぜます。
　　ココは頑張って空気を含ませて白っぽくなるまで
　　頑張ってください。

　3.2を1に加えます。オーブンの余熱スタート。
　　170度にします。

　4.バンホーテンココア(無糖)50ｇ+薄力粉30ｇを
　　合わせてふるっておいたものを3に加えます。

　5.卵白4個分にグラニュー糖35ｇ混ぜて
　　メレンゲを作り、少しだけ(全体量の
　　3分の1くらい)を4に加えます。
　　泡を潰さないように残りのメレンゲを加えます。

　6.焼型にクッキングシートを敷いて、生地を加えます。
　　トンッと少し上から型をそっと落として空気を
　　抜きます。

　7.オーブンで40分焼きます。(串をさして生地が
　　つくようなら焼けていません。5分延長して様子を
　　みてください)

　8.冷ましてから、一晩冷蔵庫へ。
　　粉糖やお好きなものでデコレーションすれば
　　ちょっと豪華に。
　　ひび割れる部分を楽しむという方はそのままでも。

バレンタインデーということで。

【今日のお弁当】（上段左から）

1. 手作りのケーキをカットして・・・。(全貌は別記事で)
2. ナス・ニンジン・枝豆・ネギの田舎煮
3. 梅
4. 桜でんぶと貝割れ大根のご飯
5. ミートソースパスタ
6. 竹輪・ハム・キュウリロール
7. トマト
8. 中華キクラゲ
9. ひじき・干し椎茸・薄揚げ・ニンジンの煮物
10. きゅうり・オクラ・シラス・蟹身の酢の物
11. ほうれん草とコーンのバター炒め(塩・胡椒)
12. 鶏の唐揚げ、ネギとおろしのソース和え

　　
　↑今朝のお持たせ/鮭・ワカメ・ゴマ・塩おにぎりです。

　今日はバレンタインデーということで、手作りのケーキを
　つけました。
　包んで赤いリボンをかけました（笑）

　ケーキの全貌・レシピは別記事で・・・（笑）
　・・・というほどではないのですが（;´▽｀A``
　焼いたら、一晩冷やしたほうがおいしいです・・・♪