2/15*13種類ダーリン弁当

【今日のお弁当】（上段左から）

1. ブロッコリー
2. 中華キクラゲ
3. 蒸しエビ
4. アスパラのトマトソテー
   （ソースの中身/玉葱・ニンジン・鶏)
5. トマト
6. ゴボウとニンジンのキンピラ
7. インゲンのおかかポン酢和え
8. 鮭のムニエル
9. だし巻玉子
10. アサリの時雨煮ふりかけご飯
11. 梅
12. 蒸しさつまいも
13. プリーツレタスの和風ドレッシング和え　

　　
　↑今朝のお持たせ/塩昆布と焼き海苔のおにぎり。

　(*^・ェ・)ノ コンニチハ♪
　今日はお天気が良かったので家事に時間をかけ、
　そのあと、役員の資料を作っていました。
　監査の仕事を引き継いでいく上で、元になるものを
　用意しておいたほうがスムーズだろうということで。
　・・・といっても、2年1セットの役員なので
　今年もまだ続くのです（;´▽｀A``
　新しいヒトが入ってこられたときに、質問に答えて
　いかなければならないので、記憶を留めておく為に
　ノートを用意してメモを纏めていたという訳です。
　自分の手帳に細かく書き込んでいたので・・・。
　(( アタフタ(￣ー￣;)(;￣ー￣)アタフタ ))
　春はとっても忙しいので更新忘れないようにしなくては。

　大丈夫かなぁ・・・
　

　

手作りケーキでバレンタイン

　１８センチの焼型と、細型のパン焼き型に
　分けて焼いたので、ちょっと量が減っちゃって
　高さが思ったほど出ませんでした。
　１５～１６センチの型ににすればよかった・・・（笑）

　

　オレンジの皮・・・砂糖・リキュール(コアントロー)
　でシロップ漬にしたものをカットしてカタチを
　つけたものです。

　ハーブは育てたものが花を咲かせてしまってまして（笑）

　量は写真の2つのケーキの分量で作っているので
　2つの型を使って焼かれる方は倍にしてください
　

　作り方/

　1.クーベルチュールタブレットチョコ80ｇと
　　無塩バター80ｇを鍋で60度を目安に溶かします。
　　溶けたら生クリーム60ｇを加えて、混ぜ、
　　火からおろします。

　2.卵黄4個分とグラニュー糖35ｇをすり混ぜます。
　　ココは頑張って空気を含ませて白っぽくなるまで
　　頑張ってください。

　3.2を1に加えます。オーブンの余熱スタート。
　　170度にします。

　4.バンホーテンココア(無糖)50ｇ+薄力粉30ｇを
　　合わせてふるっておいたものを3に加えます。

　5.卵白4個分にグラニュー糖35ｇ混ぜて
　　メレンゲを作り、少しだけ(全体量の
　　3分の1くらい)を4に加えます。
　　泡を潰さないように残りのメレンゲを加えます。

　6.焼型にクッキングシートを敷いて、生地を加えます。
　　トンッと少し上から型をそっと落として空気を
　　抜きます。

　7.オーブンで40分焼きます。(串をさして生地が
　　つくようなら焼けていません。5分延長して様子を
　　みてください)

　8.冷ましてから、一晩冷蔵庫へ。
　　粉糖やお好きなものでデコレーションすれば
　　ちょっと豪華に。
　　ひび割れる部分を楽しむという方はそのままでも。

バレンタインデーということで。

【今日のお弁当】（上段左から）

1. 手作りのケーキをカットして・・・。(全貌は別記事で)
2. ナス・ニンジン・枝豆・ネギの田舎煮
3. 梅
4. 桜でんぶと貝割れ大根のご飯
5. ミートソースパスタ
6. 竹輪・ハム・キュウリロール
7. トマト
8. 中華キクラゲ
9. ひじき・干し椎茸・薄揚げ・ニンジンの煮物
10. きゅうり・オクラ・シラス・蟹身の酢の物
11. ほうれん草とコーンのバター炒め(塩・胡椒)
12. 鶏の唐揚げ、ネギとおろしのソース和え

　　
　↑今朝のお持たせ/鮭・ワカメ・ゴマ・塩おにぎりです。

　今日はバレンタインデーということで、手作りのケーキを
　つけました。
　包んで赤いリボンをかけました（笑）

　ケーキの全貌・レシピは別記事で・・・（笑）
　・・・というほどではないのですが（;´▽｀A``
　焼いたら、一晩冷やしたほうがおいしいです・・・♪

*和洋中12種ダーリン弁当*

【今日のお弁当】（上段左から）

1. ナポリタン
2. 貝割れと蟹身のハム海苔マヨ巻き
3. 筍・椎茸・蟹身の中華炒め
4. インゲンの胡麻和え
5. 野菜のトマトブイヨン煮
   (ニンジン・ブロッコリー・セロリ
   アスパラ・白菜・トマト・ヤングコーン)　
6. ゴボウとニンジンのキンピラ
7. トマト
8. 中華キクラゲ
9. シラス・ゴマ・グリーンピースのご飯
10. 梅
11. 豚肉のコチュジャン入り甘辛炒め
12. ほうれん草・あげ・ニンジンの煮浸し　

　
　↑今朝のお持たせ/生しば漬のおにぎりを焼き海苔で。

　3日間のお休み後のお弁当だったので和・洋・中と
　ちょっと気合を入れて作りました（笑）
　最近アンジェの世話をしながらお弁当を作るのは
　忙しいだろうということで、一緒に起きてくれる
　ようになったダーリンのおかげで、凄く早起きを
　しなくてもスムーズに進められるようになり、
　5時起きになりました（笑）
　有難いです～♪
　
　お腹が空いてキュンキュン鳴くボリュームが
　大きくなってきて、成長を感じるこの頃・・・
　って、ヘ(_ _ヘ)☆＼(￣∀￣;)コラコラ～！
　迷惑きわまり無しですよ・・・とほほ(;´Д`)
　ダーリンが見てくれなければ大変です。
　ゲージから出せば泣き止むのですが、
　私の足元をぐるぐる廻るので危ない・・・
　甘やかしてしまったのかしら・・・（泣）
　低血糖で倒れていた頃よりマシですけど・・・。
　(っ゜⊿゜)っ ハッ!ダメダメ・・・そんなことだから・・・
　( ´△｀)アァ-揺れる私です。

変わりコールスロー/11種弁当

【今日のお弁当】（上段左から）

1. ユカリとゴマ入り玉子焼
2. 十六種雑穀入りご飯
3. 梅
4. インゲンとおろしの和風温サラダ
5. ホタテのバター焼き
6. しば漬+シラス+アスパラの和え物
7. ヤングコーンとニンジンのグラッセ
8. ブロッコリーのゴマポン酢と煎りゴマがけ
9. トマト
10. 切り干し大根+豚肉+薄あげの炒め煮
11. カニかまぼこ+キュウリ+竹輪のコールスロー

　　
　↑今朝のお持たせ/十六種雑穀入りご飯と
　　生シバゆかりといりゴマのおにぎりを焼き海苔で。

　アンジェは益々元気一杯です。
　不安も消え、みんな楽しく、のんびりと過ごしています。

　宮部みゆきさんの『名もなき毒』という本を友人に
　薦められていたのを知り、娘が中学の図書室で
　借りてきてくれました。
　ずっとアンジェのこともあって読めずにいたのですが
　やっと半分ほど読みました。
　本格的ではないにせよ、速読には自信があるのですが、
　集中してこその話。
　なかなか集中できず、疲れからすぐに眠くなってしまって。
　(。￫ˇ艸￩) プププ。
　好きな作家さんの一人なのですが、余程疲れがたまって
　いるのかなって思いました（;´▽｀A``
　

十六種雑穀入りご飯/十二種弁当

【今日のお弁当】（上段左から）

1. 玉子焼(ゴマ+マヨ+醤油)　
2. ヒヨコマメ
3. ほうれん草とニンジンのおひたし
4. キュウリのレタス巻きサラダ
5. トマト
6. サトイモ煮
7. 舞茸のソテー
8. 竹輪のハム+カニカマロール
9. 筑前煮
10. 梅
11. 雑穀１６種入りご飯
12. レンコンとグリーンピースと手羽元の
    かつおと昆布だしの炒め煮

　
　↑今朝のお持たせ/１６種雑穀入りご飯とインゲンの
　　塩おにぎり。見えないので海苔は撮影後に巻きました。

　アンジェは今朝もいつもと同じように元気です。
　ワクチン後ということで心配しましたが、よく寝て、
　よく食べてほっと一息・・・。
　
　調子もいいので２回食にしてもいいということだったので
　２回にしました。
　これから役員のほうなどを中心にまた忙しくなるので
　お昼に抜けることがしづらくなると余計に可哀想なので
　それで暫く様子を見て、問題なければそのまま続けます。

　前のように無駄に吠えて欲しがったり、構ってくれと
　跳ね続けたりすることもなくなって、お互いに楽に
　なりました。
　私の対応が良くなかったのだと反省しました。
　|´・_・`|ショボーン
　それでも、こんな私に全幅の信頼を置いてなついて
　くれているアンジェに『ありがとう～』と言いながら、
　手探りで進んでいます。
　
　追伸/昨夜は抱っこしてくれ、してくれと　せがんで
　そのくせ、注射のあとの辺りが傷んだらしく、うっかり
　撫でてしまって『キャンッ』とウルウル・・・。
　それでもまた抱いてくれと甘えん坊になってました　
　

エビと２種チーズ焼/１２種弁当

【今日のお弁当】（上段左から）

1. 辛塩鮭の酒蒸し(塩が程よく抜けました)
2. キャベツと大根の葉の炒め物
3. ブロッコリー
4. トマト
5. ザーサイ、キャベツの芯、レンコン
   ベーコンの中華炒め
6. 厚揚げと白菜の煮物
7. インゲンの和風サラダ
8. ひじき・ゴマ・薄あげの煮物
9. ニンジンとタラコのほぐし和え
10. 梅
11. 塩昆布とブロッコリーの茎のご飯
12. エビとインゲンのピザソースと
    チーズ２種焼き　　

　
　↑今朝のお持たせ/桜海老たっぷりおにぎり。

　今日はアンジェがいよいよお友達のモカちゃんと
　(同じ頃に生まれたパピヨンの女の子なのです)
　２度目のワクチンを受ける日です。

　といっても診断によるので、受けられるかどうか
　まだ(*´・ω・｀*)ドキドキですが、調子も良くて
　元気なので、今のところ確率は高めです。

　初めてモカちゃんと対面するので、アンジェが
　どんな反応をするかちょっと楽しみです

　私もモカちゃんと会ったのは随分前になるので
　どれくらい大きくなっているか、顔つきも変わって
　きているのか・・・？？？と楽しみにしています。
　以前ブログで紹介したモカちゃんの記事は
　『コチラ』です。
　
　

コロッケと野菜たっぷり/11種弁当

【今日のお弁当】（上段左から）

1. コロッケ(乗っているのはソースですｗ)
2. キャベツとキュウリの千切り
3. トマト
4. 切り干し大根・豚肉・薄あげの炒め煮
5. レタスとカニかまぼこのハムマヨロール
6. チーズ入り竹輪
7. ブロッコリーのゴママヨ和え
8. ニンジンの梅ドレ和え
9. 梅入りゆかりのご飯
10. 串ラッキョウ
11. アスパラのスウィートチリソースがけ　

　
　↑今朝のお持たせ/ゴマ・ワカメ・若菜おにぎりです。

　今日は２ヶ月ぶりにエアロビに復帰できるかな～と
　（;´▽｀A``期待しています。
　アンジェしだいですが、調子はいいようで
　私もキュンキュン泣かれたときの対処にも慣れてきて
　やっと飼い主としてしっかりしなくちゃ・・・という
　気持ちと対応が重なってきたという感じです。
　空回りしていたところも否めないので・・・。

　コロッケですが、小さく俵型にしました。
　食卓に上ったものは小判型で少し大きめ。
　ラードの代わりにバターで代用して
　具を炒めてあります。
　具はいつも余分に作って別のものに使えるように
　冷凍してあります。
　ナスと一緒に炒めたり、パスタに使ったり、
　ピザの具にもなります。
　オムレツに使うときはジャガイモをサイコロ状に
　(レンジで加熱してあるもの)して一緒に使うと
　ボリュームアップします。
　是非お試し下さい♪
　

長葱の豚肉巻生姜焼弁当(12種)

【今日のお弁当】（上段左から）

1. ニンジンとインゲンのキャベツロールサラダ
2. 豚肉・薄あげ・切り干し大根の炒め煮
3. ブロッコリー
4. ナスのマヨアンチョビと醤油のソテー
5. トマト
6. グリーンレタスとキュウリのサラダ
7. 長ネギの豚肉巻き生姜焼
8. 砂糖醤油の卵焼き
9. 鮭ワカメゴマご飯
10. 梅
11. 生しば漬
12. ヒヨコマメ　

　
　今朝のお持たせ/
　ニンジンとインゲンとゴマの塩おにぎり

　今日はアンジェの調子が良かったので
　友達と久々に映画を鑑賞しに行きました。
　『マリーアントワネット』
　(￣◇￣;)エッ・・・こんな場面で終わり・・・？？？
　と、ちょっとがっかり・・・。
　でも衣装に、可愛いお菓子に、綺麗に盛り付けられた
　料理の数々、素敵なお庭・・・・:*:・(*´エ｀*)ウットリ・:*:・。

　アンジェのほうは２回食にして、プレーンヨーグルトを
　スプーン一杯加えたら、とても良くなって、
　この分だと明日から３回食に戻せばもっと消化が
　良くなると言われました。ε-(´▽｀) ホッ。
　元気一杯なのが嬉しい私なのです

春の菜の花畑 12種弁当

【今日のお弁当】（上段左から）

1. ヒヨコマメ
2. 菜の花
3. 花きりゆで卵
4. 菜の花のマヨネーズ和え
5. カレー
6. 蜆の佃煮
7. トマト
8. 合びき肉とインゲンと玉葱の
   バター醤油炒め
9. 芽キャベツのサラダ
10. 生しば漬
11. 菜の花・桜でんぶ・ゴマのご飯
12. 梅　

　
　↑今朝のお持たせ/ゆかりおにぎりを焼き海苔で。

　(*^・ェ・)ノ コンニチハ♪
　アンジェも大分と落ち着いてきてほっとしています。
　よく食べるようになって、ご飯の量も増やしたら
　キュンキュン泣く時間がおさまり、よく寝るように
　なりました。
　胃のほうも成長と共に大きくなってきたのか
　消化不良などということも殆どなくなって
　お腹の緩みも良くなっています。

　これで少しはお買い物などにも出られるように
　なるかな・・・？？？

  久しぶりに実家に電話をしたら父が海外に
　行ってました。Σ（￣ロ￣|||　ガィーン！
　このところ電話を暫くしないと検査入院か
　海外に(ひと月くらいずつ)行ったりしてるか
　・・・なのです。∑(゜∇゜|||)はぁうっ！

　油断なりません・・・(滝汗)