ターキッシュコーヒー

息子のお土産「ターキッシュコーヒーの粉」と＜イブリック＞というコーヒー用の鍋






＜イブリック＞を検索してみると、可愛いのもあるけど
いたって普通のステンレスの鍋を買ってきたようだ。

ま、機能的でいいのかもしれないが・・・


私は飲んだことがないので調べて作ってみました。

（このカップはネットで探して買いました↑）



苦いコーヒーが苦手で
濃いめのコーヒーを飲むと胃が苦しくなったり痛くなったりするのですが


これは
思ったよりも苦くなくて。。。濃いけれど苦くないというか
胃にやさしい気がします


普通のマグカップよりはかなり小さいデミタスサイズ




ひとり分

＊トルココーヒーの粉　８グラム（大さじ１杯ぐらい）

＊砂糖　８グラム（お好みで）

＊水　７０～１００ｃｃ（カップの容量）

①弱火でじっくり煮る

②沸騰してきたら泡の部分をすくってカップに入れる。

③もう一度火にかけあと２回繰りかえす。

カップにゆっくりと注ぎ上澄みを飲む。


ところが写真を見ると↓泡立ってるんですよね。


作り方のサイトを見ても泡を入れると書いてあるんですが
何度やっても
ぶくぶくと泡立ってくれないんです


何しろ「ほんまもん」のトルココーヒーを飲んだことがないもので
本当の味を知らないからこれでいいのかどうか・・・


それなりにおいしいとは思うんですけどね


そして
飲んだ後はコーヒー占いをするらしいのですが



フィルターで濾さない淹れ方なので
底に沈んだ粉でコーヒー占いをするのがトルコ式なんだそうです



＜ターキッシュコーヒー＞