ぽろたん

栗を買いに梅田に行ってきました。

阪急が二期棟オープンでたいへん賑わっているようですが

人混みが苦手な私は、よう近づかないので

慣れた阪神百貨店に。。。


ご飯に入れるから栗を買ってくるよう

母に頼まれたので

百貨店に行けば良いのが手に入るかと思って


左のは兵庫県産＜丹波栗＞４７０ｇ　１，３６４円



右のは熊本県産＜ぽろたん＞８６０ｇ　１，０５０円


皮に切り目を入れて

電子レンジやオーブントースターで加熱すれば

するりと皮がむけるという品種です。


私は３分間、茹でてみました。

すると、パカッと口が開きます


左は渋皮まで切り目を入れたもの

右は鬼皮だけに切り目を入れてみましたが



手でぺろんとむけるので楽ちん

渋皮煮用にうまくむけるかと思いましたが

少し渋皮までむけてしまうところがあって

ちょっと無理かな？


お試しに

少しだけシロップで煮てみましたら。。。

砂糖と水でお好みのシロツプを作り

煮たって砂糖が溶けたらごく弱火でゆらゆらと１５分

（グツグツ煮たてたら崩れるらしいので）

シロップから顔を出さないように煮てそのまま冷ましたら

いい感じ

甘々にしなかったので

くりそのものの甘味に近く、ポクポクとしておいしかったです


皮は剥きやすいけど味はイマイチかなと想像してたのですが・・・

あ、でも

丹波栗と食べ比べたら

ぽろたんはポクポク

丹波栗はしっとりしてて、少し食感に違いがありました。


普通の栗も

活力鍋で、加熱１分。火を止めて１０分ほどで

とても剥きやすくなりました。

栗くり坊主も買いましたしね