楽待庵

　
　kikikibi（←クリック）さんが寂庵に行くため京都に来られるというので

帰京される日のランチをご一緒しました。

１０キロ痩せないと誰にも会わないという禁を破ってしまいましたわ

私は京都のお店に詳しくないので、大阪まで出てきていただき

「楽待庵」（←クリック）でランチです。


前菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土瓶蒸し


お造り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　揚げ物

山芋の蒸しもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃご飯


ラ・フランスのシャーベット



駅で待ち合わせしたのですが、ブログで写真を見ていたのですぐに見つけられて

おしゃべりをしながらランチをいただきましたが

思っていたよりお元気そうでホッ！としました

京都に戻って高島屋で「瀬戸内寂聴展」（９月１２日～９月２４日）を見て

新幹線乗り場へ・・・

時間があれば

伊勢丹の辻利でパフェを食べたいところだったのですが

余裕がなくて、八条口の狭い方の辻利で「ほうじ茶ソフト」を食べて

お見送り

あっという間に過ぎた楽しいひとときでした。

食事の後、近くにいたおばさんに２人で写真を撮ってもらったのですが

暗くて、ちゃんと写ってなかったので残念でした。

食べ物の写真ばかりでごめんなさい(￣(∞)￣) ブヒィ~

もっと京都の町並みも写しておけばよかったです

またまたクロのお腹です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘から

　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓昔に載せた写真をまた出している・・・とクレームが来ましたが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またまたクロのお腹です

赤ちゃんの時はうっすらとシマシマがあって

「日々是雷日」（←クリック）の雷神くんのようにシマが出てくるのかなと思いましたが・・・

大きくなるにつれ見えなくなりました。

あぁ～～～！それにしてもこの変わりよう

みんな同じ環境でくらしているのに、どうしてクロだけ太るのかな～

袋栽培の冬瓜

近所の人に冬瓜の苗をもらって袋に植えていました。

植えた時期も遅かったし、なにしろ袋栽培なのでダメで元々・・・というつもりでいました。

　　　　　　　　　　　　　　　でも今日嬉しい発見が・・・・・



茂った菊の葉っぱの裏に隠れて

　　こんなのがぶら下がっていました実がなっているのに

今まで全く気づかなかったのです


もうひとつ外にも出来ていますが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　盗られるかも・・・

今年は色々盗られましたから


そしてもうひとつの嬉しい発見

白いゴーヤ

これは去年の夏、いつも行く八百屋さんで傷んで売り物にならないのを

もらってきて種を採っておき、春に蒔いたものです。

ちゃちいプランターなので発育が悪く、あきらめていたんですが・・・

本当はもっと大きなものができるはずですけど、実が出来ただけで嬉しい～

ＣＨＡＮＣＨＯ ＥＮ ＰＩＥＤＲＡ

これはチリの田舎風ドレッシング「チャンチョ　エン　ピエドラ」です。

チャンチョは豚、ピエドラは石で、直訳すると「石の中の豚」になりますが

石のすり鉢の中で色んなものを混ぜるから、こんな名前をつけてあるらしいです。

豚は何でも食べるから・・・ですねチャンチョって響きが可愛い～

メキシコのサルサソースとほぼ同じ・・・かな？

でも彼女にはこだわりがあって、日本で手に入らない材料があって

本物は作れないと言います。

私が鶴橋の韓国の食材を売ってる店まで行って

生の青唐辛子を買ってきたのだけど「違う・・・」そうです

コリアンダーは絶対に必要です


レシピ

トマト（完熟）
玉ねぎ
パセリ
コリアンダー
グリーンペッパー
にんにく
オレガノ
黒こしょう
塩
サラダ油　　　　　全てみじん切りにして混ぜるだけです。

フードプロセッサーで混ぜてもいいですが、短時間にしないとジュースのようになっちゃいます

それから玉ねぎは入れすぎない方がいいです。

辛くて食べられなくなりますから


この写真のものは、ちょうど２～３日前に彼女がくれた本物です


エンパナダスにつけたり、焼いたお肉や揚げ物のソースにもなりますし

カリッと焼いたトーストに乗せて食べてもおいしいです

ＥＭＰＡＮＡＤＡＳ（エンパナダス）

隣の奥さんから教えてもらった

　　　　　　　　エンパナダスです。

ミートパイのようなものなんですが

チーズやシーフードを入れたものもあります。

ＥＭＰＡＮＡＤＡＳ　ＤＥ　ＰＩＮＯ（ミートパイ）はオーブンで焼きますが

チーズを入れたＥＭＰＡＮＤＡＳ　ＤＥ　ＱＵＥＳＯは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油で揚げます



これはカチョカヴァッロというチーズを包んでいますが

　　　　　箱に入った切れてるチーズを包んでもおいしいです。

塩辛くなくて溶けるタイプが合うと思いますが、お好きなチーズで・・・。

私はミートパイにせずに

家で採れた野菜を炒めたものを包んでみましたが

　　　　　イタリアンのようになってしまいましたね


生地のレシピです（７個分）

薄力粉　　　　　　２００グラム
ベーキングパウダー小さじ２分の１
牛乳　　　　　　　１００ｃｃ
ラード　　　　　　３０グラム


①ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れる

②熱くした牛乳にラードを入れて溶かす

③①の粉に②を加えてなめらかになるまでこねる

④まとまったら７等分して丸める

⑤薄い円形に伸ばしてフィリングを包む


隣の奥さんには、手でこねる方法を教えてもらいましたが

私はフードプロセッサーで一気に混ぜてしまいます。

生地が冷めると伸びなくなるので温かい間に手早く作業します。

オーブンで焼くタイプの方は、ラードをバターに変えて表面に溶き卵を塗ります。

私は揚げた方がおいしいと思います。太りますが・・・

揚げたチーズのエンパナダスにグラニュー糖をつけて食べてもおいしいんですよ


それからラードが必要だといえば、私なら買ってこなくっちゃ・・・と思うのですが

隣の奥さんは豚肉を使った時に、脂の部分を少しずつ冷凍してためておき

煮溶かして使うそうです。

オーブンで焼くタイプのエンパナダスを「紹介しているページ」←（クリック）です。

ＥＭＰＡＮＡＤＡＳ　ＤＥ　ＰＩＮＯの方のフィリングは

みじん切りの玉ねぎ２分の１とパプリカを炒め、牛ミンチ２００グラム、チリパウダー

クミンパウダー、オレガノ塩こしょうも入れて炒める。

７等分して、黒オリーブと、スライスしたゆで卵一切れをのせて包む。



追記

この記事をアップしてから後に、隣の奥さんから「本物のエンパナダス」をいただきました

９月１８日がチリのナショナルデー（独立記念日）だそうで

平日だったので２２日の土曜日にずらして

友達の家でパーティーをしたらしいです。

それで昨日のものを冷蔵庫に入れておいて、少しおすそ分けしてくれました。

チリ人が作った本物

ちょうど私が面倒で作らなかったミートパイの方・・・タイムリーでした

中身が見えるように開けてみました。

ゆで卵とブラックオリーブとレーズンを入れてあります。

ミートパイだけど油で揚げていますね。

「チャンチョ　エン　ピエドラ」をつけながらいただくと

サッパリしておいしいです

クロのお腹をもう一度・・・

クロのお腹をもう一度ご覧下さい。一応↓のとは別の写真です

こうなった理由は・・・・

（昔にも載せた写真です。見たことのある方・・ごめんなさい）



むうが６ヶ月くらいまで授乳をしていたせいです　　どうにでもして～～～

ちゅぱちゅぱ何かおいしいもの出てますか？


　顔を強くこすりつけるので

ヒゲが折れてツンツンになってます

　　　　　　　　　　　　むうちゃん、カッコ悪～～～い


兄ちゃんのお陰でこんなに大きくなりました

むうに授乳をしていたので、お乳のまわりがハゲてるんですね

葉巻き虫（ワタノメイガ）

　

オクラの葉っぱがクルクルと巻かれています。

今流行の縦ロール？？？

　うまいこと巻いてますね～

・・・って、感心してる場合じゃないけど

中身はこんなになってます

虫がつきながらも、夏中順調に収穫できました

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう、きゅうりも終わりです

先日初めて咲いたブルーキャッアイ少し遅れて２つ目が咲きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こういう咲き方をするんですね

視線の先には・・・・

最近、クロの定位置となっている外の箱の上で・・・・

視線の先にいるものは？　
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　



カラスくん

向かいのビルの高いところにとまっていたけど

カメラを向けると飛んでしまったので地面にいる写真です


あれ！クロちゃん・・・何か色が似ていない？？？



え～～～似てないよ～～～

　

ほらボクのおなかには白い毛があるもん

（おヘソの両側にお乳が見えるのは、むうが赤ちゃんの時に長いことチュパチュパと吸ったからです）



ところで先日テレビで見たのですが

９月１３日は「夏目漱石の猫が死んだ日」だそうです。

「おもいっきりテレビ」なので、ご覧になった方もいらっしゃるでしょうが・・・


明治３７年の夏、漱石の家に子猫が迷い込んできて、猫嫌いの鏡子夫人に何度追い出されてもしつこくやって来る

それを見た漱石が「置いてやったらいいじゃないか」と言ったので飼うことになりました。

当時、漱石は英文学の教師をしていて生活が苦しかったそうです。

その猫が福猫だと聞いて鏡子夫人も可愛がるようになっていき、その年の暮れに漱石が突然小説を書き始めました。

そして翌年１月に発表されたのが「吾輩は猫である」です。

その作品は評判を呼び、漱石は教師から文豪へと変身を遂げ生活も楽になっていったそうです。

まさに福猫だったのですね

その後、夏目家は千駄木から本郷西片町、早稲田南町へと引っ越したけど猫を連れて行き可愛がりました

そして明治４１年９月１３日にその猫は亡くなったそうです。

小説同様、この猫には生涯名前はありませんでした

毛の色は、真っ黒じゃなかったけど黒猫だったみたいです。

それ以後も猫を飼い続け、家で生まれなかったら他所からもらってきてでも

必ず黒い猫を飼っていた・・・ということです


みなさんのところにも福猫さん、いますよね



















　　　　　　　　　

オレンジ色のお花

いつも草取りや掃除を手伝って下さるYさんが

去年植えておいてくれたハイビスカスが、今年初めてのお花を咲かせました

去年の写真です←クリック

近いうちに、引退して郷里の徳島に引っ越すので

持っている鉢植えのお花などを、うちに植えておいてくれるのです。

こちらは３階に置いている

　　　　　　　　　鉢植えの斑入りのハイビスカス・・・お花の形も色々ですね

　　　　　

これはクロサンドラ・かがり火燃え上がる炎のようです



　

切り戻しておいたなすびがまた出来ていますが

初めの頃のものに比べて形がいびつだったり、皮に傷がついていたりします

うちで一番若いチビは・・・

（椅子に毛がつくといって、母が新聞紙を敷いています）


うちで一番若いチビは・・・・

２００５年の春生まれではないかと推測しています

２歳・・・「猫のきもち」では２１歳ですね。これは感覚的に合ってます

この辺りのボス猫の「寅おじさん」のあとにくっついて

これくらいの大きさの時にやってきました。

野良猫・・・しかも、ものすごく強いオス猫なのに、小さい子はいじめないんですね

チビは捨てられたのか、迷子になったのかわかりませんが

うちに餌をもらいにくる寅おじさんや、ミケの後をついて歩いていました。

数少ない子供の頃の写真です。

　　　　　　　　　　　ほとんど写真がないもので




素人の推測なんですが

４月頃に生まれて・・・この写真の頃は４～５ヶ月になってたかなと思います。

この頃から毎日一年間、うちに通ってきていて

去年の６月ごろ、雨の日にはじめて家の中で一晩泊まりました

　　　　　　　　　　　（ちくわを放り投げて遊んでいるところです）

みんなでご飯をもらいに来るのですが

チビはガツガツ食べる方ではないので、いつも他の猫に横取りされていました

そこで、可哀想なのでチビだけ家の中に招き入れて食べさせていたんです。

ビクビクして警戒心が強いのですが、しょっちゅう入っているうちに慣れてきたようです。



一応トイレは用意していたのですが

初めは、母がおしっこをされたら嫌だといって

夜に家の中に入れて、母が朝の５時に外へ出す・・・ということをしていました。

でもある日、家の中に入ってるのを知らずに昼頃降りていったら

ちゃんとトイレにおしっこをしていたもので

家で飼ってもいいということになりました（母の住んでいるところの１階なので）



「とらたまくろむう」のように四六時中私と一緒ではないので、ちょっと可哀想なんですが

しょっちゅう母のところに甘えに行ってるので

まあ、こういう飼い方で辛抱してもらうしかありませんね

　

夕方外を眺めています。

昔やさしかった寅おじさんも、チビが大人のオス（手術していますが）となった今は

外で出会ったら、ボコボコにやっつけます

チビはものすごく弱いので、逃げてきますけどね



家の中は極楽だにゃぁ～

　　　　　　　　　　　　　　たまに脱走するけど・・・