今日は柿ジャムを作ってみました 
このところジャムばかり作っているように思うのだけど･･･
届ける先というか息子宅で食べてくれるから残ってないのですよ～
四日前に富有柿４個入りパックを買って、１個は生でいただきました。
３個残っていたのを忘れていて今朝見たら２個柔らかくなっているではありませんか 
柔らかくなった富裕柿は好みではないので、はてさてどうするかぁ 
で、思いついたのが「柿ジャム」です。
柔らかくなった２個だけでは少ないので３個ともジャムにしました。
もともと柿は甘いので砂糖は少なくていいのではと味見しながら煮詰め、酸味がないのでレモン汁を入れました。
味見したら柿の渋みが残っていて失敗かも ❓
しばらく置いて冷めたところを味見したら渋みが消えていて美味 
さっそく、お昼にトーストに塗っていただきましたよ～～
