築地のプロの料理人愛用おすすめ包丁

究極の切れ味!プロの料理人を支える包丁を紹介。

薄刃包丁の魅力を紹介!プロも愛用するその理由とは?

2024-11-12 15:14:32 | 包丁 おすすめ



今回は、プロが選ぶ【薄刃包丁】を紹介します。



【こんな方におすすめ】
☑ 道具にこだわって料理する方
☑ 料理の幅を広げたい方
☑ 特別な方への贈り物として


【今回の内容】
①薄刃とは?
②薄刃包丁のメリットは?
③プロが選ぶおすすめの包丁ブランドは?


①薄刃とは?


薄刃包丁は、その名の通り、刃が薄く、繊細な切れ味が特徴の和包丁です。





大根の桂むきや、人参の飾り切りなど、繊細な作業もこの包丁一つでこなせます。


料理の幅を広げたい方や、本格的な和食に挑戦したい方におすすめです。


食材の繊維を壊さずに切ることができるので、野菜本来の甘みや香りが引き立ちます。





一度使えば、その切れ味と使い心地の虜になること間違いなしです。


薄刃包丁は、野菜の切り方一つとっても、食材の旨みを最大限に引き出すことができ、プロの料理人からも愛されています。


②薄刃包丁のメリットは?


料理をする上で、こうしたお困り事ないでしょうか?


・野菜の切り方が雑になってしまう
・食材の旨味が損なわれてしまう
・調理時間が長くなってしまう
・料理のレパートリーが少ない


こうしたお悩みを解決できるのが、薄刃包丁です!





【薄刃包丁のメリット】
◎野菜の切り方が格段に変わる
◎洋食の野菜料理にも活用できる
◎切れ味の良さで料理の効率アップ
◎料理の技術が向上し楽しくなる


料理をさらに美味しく作るには、薄刃包丁を選ぶのが大切です。


【選ぶ際のポイント】
☑ 刃の形状:今回紹介しているのは鎌型
☑ 素材:研ぎやすい白鋼がおすすめ
☑ サイズ:刃の長さが210mmが人気





薄刃包丁は、料理の楽しさをさらに深めてくれる道具です。


▼こちらは、築地のプロの料理人が作ったピクルスです。





薄刃包丁は、プロの料理人が愛用する道具であり、使うことでプロの技を身近に感じることができます。





ぜひ、あなたも薄刃包丁の世界に触れてみてください。


»こちらでおすすめの薄刃包丁がわかります。


③プロが選ぶおすすめの包丁ブランドは?



プロの料理人から人気のブランドが「有次」になります。





有次の包丁は使いやすく、切れ味が良いためプロの料理人をはじめ多くの方にご支持されています。


【有次が選ばれる理由】
・四百年以上の伝統と技で作られている
・切れ味、耐久性、そして美しい形が人気
・熟練の職人の手仕事で一つ一つ作られている


有次はとても使いやすいので、海外のお客様からも大人気です。


オーストリアのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。


-----


Wonderful knife in a really cool package.


Communication was very good and fast!

とても頑丈に梱包されていて、素晴らしい包丁です。

迅速にお取引ができて、とても良かったです!

野菜包丁をご購入されたオーストリア在住のKatja FRIES様


-----


料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。





有次の包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります!


»プロ愛用のおすすめの薄刃包丁はこちらです。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ダマスカス包丁の魅力に迫る!美しさと切れ味の秘密

2024-11-07 20:58:31 | 包丁 おすすめ



今回は、プロが選ぶ【ダマスカス包丁】を紹介します。



こんな方におすすめ
☑ 道具にこだわって料理する方
☑ デザイン性を重視する方
☑ 特別な方への贈り物として


【今回の内容】
①ダマスカス包丁とは?
②ダマスカス包丁を選ぶポイントは?
③プロが選ぶおすすめの包丁ブランドは?


ダマスカス包丁は、その美しい模様と鋭い切れ味が特徴の包丁です。





切れ味と耐久性を重視するプロの料理人にとっても、ダマスカス包丁は魅力的です。


①ダマスカス包丁とは?


ダマスカスとは、刃の部分に独特の模様がある包丁です。


まるで木の年輪のような美しい模様は、一つ一つ異なり、まるで芸術作品のようです。





【ダマスカス包丁の魅力】
1.切れ味
2.耐久性
3.美しさ


ハガネと地金を交互に8層にかさね合わせることで、包丁全体の強度が増し、長期間にわたって切れ味が持続します。





美しい模様の包丁を使うことによって、料理をする時間をより豊かなものにしてくれます。





包丁職人の手仕事によって、長く愛用できる一生ものの道具として扱われます。





②ダマスカス包丁を選ぶポイントは?


ダマスカス包丁は、その美しい模様と切れ味から、多くの料理人から人気を集めています。


しかし、種類も豊富で、どれを選べば良いか迷ってしまう方も多いでしょう。


そこで、ダマスカス包丁を選ぶ際の3つのポイントを紹介します。





【3つのポイント】
1.刃の素材
2.持ち手
3.用途


まず刃の素材は、青鋼がおすすめです。


青鋼は、食材に吸い付くような切れ味で、長く切れ味が持続します。





次に持ち手は、木材、ステンレス、樹脂など、様々な素材があります。


その中で握りやすく、重さのバランスが取れているのが木材です。





最後に、用途としておすすめなのは、柳刃包丁です。


柳刃包丁は、その独特の形状と切れ味から、プロの料理人から料理愛好家まで、多くの人々に愛されています。





【柳刃包丁の魅力】
・刺身の美しさを引き出せる
・刺身以外も使える万能タイプ
・切れ味が持続する
・プロ仕様で料理を楽しめる


▼こちらは、築地のプロの料理人が作った海鮮丼です。





柳刃包丁は、プロの料理人が愛用する道具であり、使うことでプロの技を身近に感じることができます。





今回紹介したダマスカス包丁は、その美しさだけでなく、高い機能性も備えた特別な包丁です。


料理の腕を上げたい方、長く使える一生ものとして、柳刃包丁がおすすめです。


»こちらでおすすめの柳刃包丁がわかります。


③プロが選ぶおすすめの包丁ブランドは?



プロが愛用する、人気のブランドが「有次」になります。





有次の包丁は使いやすく、切れ味が良いためプロの料理人をはじめ多くの方にご支持されています。


【有次が選ばれる理由】
・四百年以上の伝統と技で作られている
・切れ味、耐久性、そして美しい形が人気
・熟練の職人の手仕事で一つ一つ作られている


有次はとても使いやすいので、海外のお客様からも大人気です。


オーストラリアのお客様からも、高い評価を頂いています。


-----

I only use ARITSUGU, I only buy from Japan-knives.


Everything perfect! Arigato!!


私は有次しか使っていないです。

日本の包丁から購入しました。

すべて完璧です!

ありがとうございます!


柳刃包丁をご購入されたオーストラリア在住のSouvannavong様

-----


料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。





有次の包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります👍


»プロ愛用のおすすめのダマスカス包丁はこちらです。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

プロの料理人が愛用する理由とは?筋引包丁の使い方を紹介

2024-10-31 22:02:10 | 包丁 おすすめ



今回は、プロが選ぶ【筋引包丁】を紹介します。



こんな方におすすめ
☑ 肉料理をよく作る
☑ 料理の効率を上げたい
☑ 自分だけの特別な包丁を持ちたい


【今回の内容】
①筋引包丁の使い方は?
②筋引包丁の選び方は?
③プロが選ぶおすすめの包丁メーカーは?


筋引包丁は、その鋭い切れ味と柔軟な刃が特徴で、肉を切ることに特化した包丁です。





肉料理をよく作る方にとっては、なくてはならない存在と言えます。


①筋引包丁の使い方は?


筋引包丁の使い方は、大きく分けて3つあります。


1.肉の切り分け
2.スライス
3.細かな作業


▼大きな肉を、筋に沿って切り分ける作業に最適です。


肉の繊維を断ち切るように包丁を滑らせると、スムーズに切ることができます。


厚みのある部位は、包丁を立て気味にして切り込むと、力を使わずに切れます。





▼薄く均一なスライスを作るのに適しています。


包丁を寝かせて、食材を滑らせるように切ると、美しい切り口になります。


ハムやチャーシューや、実は刺身など様々な食材のスライスに活用できます。





▼筋引包丁は、その長さから、細かな作業にも使うことができます。


例えば、野菜の皮をむいたり、ハーブを刻んだりする際にも便利です。





筋引包丁は非常に鋭利なため、取り扱いには十分注意が必要ですね。


②筋引包丁の選び方は?




プロの料理人が筋引包丁を選ぶ際には、この3点を考慮します。


【プロが筋引包丁を選ぶポイント】
1.切れ味
2.耐久性
3.使いやすさ


鋼の素材は、非常に鋭い切れ味ですが、錆びやすいというデメリットがあります。


そして、硬い鋼ですと切れ味が長持ちして、耐久性に優れています。





使いやすさとしては、包丁を持つ手にフィットし、力が入るバランスが重要です。


滑りにくく、手に馴染む形状のグリップが好まれます。





その他、プロの料理人は頻繁に包丁を研ぐため、研ぎやすい包丁を選ぶことも重要です。


▼こちらは、築地の有名店のローストポークです。


築地のプロの料理人も筋引包丁を使って、肉を捌いています。





まとめとして、プロの料理人が筋引包丁を選ぶ際には、切れ味、耐久性、使いやすさなど、様々な要素を考慮します。


»こちらでおすすめの筋引包丁がわかります。


③プロが選ぶおすすめの包丁メーカーは?


プロの料理人が愛用している包丁メーカーは多数ありますが、代表的なものは「有次」になります。





有次の包丁は使いやすく、切れ味が良いためプロの料理人をはじめ多くの方にご支持されています。


【有次が選ばれる理由】
・四百年以上の伝統と技で作られている
・切れ味、耐久性、そして美しい形が人気
・熟練の職人の手仕事で一つ一つ作られている


有次はとても使いやすいので、海外のお客様からも大人気です。


ノルウェーのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。


-----

The knife arrived today, I am very satisfied! Great looking knife, will be a blast to cook with. Very good service, thank you so much!


今日包丁が届きました。とても満足しています。素晴らしいです。料理するのが楽しみです。とても良いサービスです。ありがとうございます!


包丁をご購入されたノルウェー在住のNustad様

-----


料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。





有次の包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります👍


»こちらでおすすめの筋引包丁がわかります。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

プロが絶賛! 築地の柳刃包丁で刺身の切り方が劇的に変わる!

2024-10-24 08:34:18 | 包丁 おすすめ




今回は、プロが選ぶ柳刃包丁を紹介します。


こんな方におすすめ
☑ 料理の腕を上げたい
☑ 自分だけの特別な包丁を持ちたい
☑ 贈り物に喜ばれる包丁が欲しい


【今回の内容】
①築地の包丁の魅力は?
②柳刃包丁の選び方は?
③プロが選ぶおすすめの包丁メーカーは?


プロの料理人が選ぶ包丁は、単なる調理器具ではなく、料理人の腕を最大限に引き出すための相棒のような存在です。


食材をスムーズかつ美しく切り分けるために、非常に高い切れ味が求められます。





①築地の包丁の魅力は?


築地市場は、長きにわたり日本の食文化を支えてきた場所です。



その歴史の中で培われた包丁作りの技術は、現代に受け継がれ、多くのプロの料理人に愛用されています。


築地の包丁は、その切れ味が特徴です。


食材をスムーズかつ美しく切り分けることができ、料理の質を大きく向上させます。





【築地の包丁を選ぶメリット】
・抜群の切れ味:美しく切れる
・素材のこだわり:高品質な鋼を使用
・デザイン性:熟練職人が作った美しい形


築地のプロの料理人が使う包丁を実際に手にし、その切れ味や使い心地を体感することができます。


②柳刃包丁の選び方は?





プロ仕様の包丁を使うと、料理の効率アップにつながります。


切れ味が良いので、食材をスムーズにカットでき、料理の時間が短縮されます。


そして、美しく切り分けられた食材は、見た目の美しさだけでなく、味も格段にアップします。


【柳刃包丁を選ぶポイント】
・用途:刺身、寿司専用の包丁
・素材:鋼の刃
・形状:片刃
・重さ:バランスの良い包丁


築地のプロの料理人も柳刃包丁を使って、お刺身やお寿司を作っています。


▼こちらは、築地の人気寿司店の刺身と寿司です。








プロの料理人が選ぶ素材は、ステンレスではなく鋼の素材になります。


人気のある鋼は青鋼、白鋼になります。





青鋼の特徴
・長く切れ味が持続する
・食材に吸い付くような切れ味
・白鋼に比べて研ぎが難しい


白鋼の特徴
・食材をスパッと切れる
・青鋼に比べて研ぎやすい
・青鋼に比べて安価


片刃とは、包丁の刃が片側だけに研がれているものを指します。


刃が片側に集中しているため、非常に鋭い切れ味が得られます。


刺身や寿司など、食材を薄く均一に切るような繊細な作業に最適です。





そして、重さとバランスも重要です。



重すぎると手が疲れてしまい、軽すぎると食材をうまく切ることができません。


プロが使う包丁の柄は、木製のモノが多いです。


朴の木の柄ですと滑りにくく、重さもバランスが丁度良い、作りとなっています。




包丁のバランスが良いと、食材をスムーズに切ることができます。





»こちらでおすすめの柳刃包丁がわかります。


③プロが選ぶおすすめの包丁メーカーは?


プロの料理人が愛用している包丁メーカーは多数ありますが、代表的なものは「有次」になります。





有次の包丁は使いやすく、切れ味が良いためプロの料理人をはじめ多くの方にご支持されています。


【有次が選ばれる理由】
・四百年以上の伝統と技で作られている
・切れ味、耐久性、そして美しい形が人気
・熟練の職人の手仕事で一つ一つ作られている





有次はとても使いやすいので、海外のお客様からも大人気です。


フランスのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。


-----

I’ve just received my knife today. It’s beautifull I’m very very happy. Many Thanks Best regards.


今日包丁が届きました。美しいです。とても嬉しいです。本当にありがとうございます。


柳刃包丁をご購入されたフランス在住のChristophe様

-----


料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。





有次の包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります👍


»プロ愛用のおすすめの柳刃包丁はこちらです。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

プロも愛用! 切れ味と美しさを兼ね備えた高級包丁の世界

2024-10-13 11:18:14 | 包丁 おすすめ



今回は、プロが選ぶおすすめの包丁を種類別に紹介します。


こんな方におすすめ
☑ プロが使っている包丁が欲しい
☑ 長く使える包丁が欲しい
☑ 贈り物に喜ばれる包丁が欲しい


【今回の内容】
①プロが使う包丁の種類は?
②包丁を選ぶ際のポイントは?
③プロが選ぶおすすめの包丁メーカーは?


プロの料理人が選ぶ包丁は、高い性能を備えています。


食材への切れ込みの深さ、食材への負担の少なさ、そして長時間の使用にも耐えうる耐久性など、プロの要求は非常に高いです。





①プロが使う包丁の種類は?


包丁は、その用途によって様々な種類があります。


プロが使っている代表的な包丁を3つご紹介します。


▼三徳包丁





野菜、肉、魚など、あらゆる食材を切ることができる万能包丁です。


家庭用としても人気が高く、プロもよく使用します。


»こちらでおすすめの三徳包丁がわかります。



▼出刃包丁





魚を捌くために作られた包丁で、骨を切るなど力強い作業に適しています。


»こちらでおすすめの出刃包丁がわかります。


▼柳刃包丁





柳刃包丁は、主に刺身を切るために作られた包丁です。


その名の通り、柳の葉のように細長く、両刃ではなく片刃であることが特徴です。


»こちらでおすすめの柳刃包丁がわかります。


②包丁を選ぶ際のポイントは?


刃の素材、形状、重さがポイントとなります。


プロの料理人が使う刃の素材は、鋼で作られていることが多いです。


鋼はサビやすいですが、ステンレスやセラミックに比べて、切れ味が抜群に良いです。





包丁の形状は、食材の切り方や切りやすさに大きく影響します。


普段料理する食材に合った包丁を選びます。


野菜、肉、魚など、あらゆる食材を切るなら三徳包丁です。


魚を捌くためなら出刃包丁、刺身を作るなら柳刃包丁になります。




そして、重さとバランスも重要です。


重すぎると手が疲れてしまい、軽すぎると食材をうまく切ることができません。


プロが使う包丁の柄は、木製のモノが多いです。


朴の木の柄ですと滑りにくく、重さもバランスが丁度良い、作りとなっています。





包丁のバランスが良いと、食材をスムーズに切ることができます。





③プロが選ぶおすすめの包丁メーカーは?


プロの料理人が愛用している包丁メーカーは多数ありますが、代表的なものは「有次」になります。





有次の包丁は使いやすく、切れ味が良いためプロの料理人をはじめ多くの方にご支持されています。


【有次が選ばれる理由】
☑ 四百年以上の伝統と技で作られている
☑ 有次の包丁はすべて手作り品
☑ 世界中のプロの料理人が注目している


▼こちらの動画をご覧になると、有次の包丁がわかります。





有次はとても使いやすいので、海外のお客様からも大人気です。

 

アメリカのお客様からも高い評価を頂いています。


-----

Really wonderful customer service! Excellent packaging and the knife was beautiful. Thank you!


とても素晴らしいサービスです!丁寧な梱包とナイフが美しかったです。ありがとうございます!


黒出刃包丁をご購入されたアメリカ在住のLiwanag様

-----


料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。




有次の包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります👍


»プロ愛用のおすすめの包丁はこちらです。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

【プロもおすすめ】切れ味抜群!一生モノの三徳包丁とは?

2024-10-13 00:21:41 | 包丁 おすすめ



包丁を欲しい方

「自分の料理の腕を上げるために、プロも使っている包丁が欲しいです。一生使える包丁が欲しいので、おすすめの包丁を教えて下さい。」


こんな方におすすめ
☑ プロが使っている包丁が欲しい
☑ 長く使える包丁が欲しい
☑ 贈り物に喜ばれる包丁が欲しい


【今回の内容】
①プロも愛用のよく切れる包丁は?
②家でも使えるおすすめの包丁は?
③おすすめの包丁メーカーは?


»すぐに知りたい方は、こちらでおすすめの包丁がわかります。


①プロも愛用のよく切れる包丁は?





よく切れる包丁は鋼でできています!





そのため魚がよく切れます。




肉もこのように切れます。





野菜も楽に切れます♪




どんな食材も傷めることがないため、さらに美味しい料理ができます👍


②家でも使えるおすすめの包丁は?




おすすめは三徳包丁です!


【三徳包丁の用途】
・レタスなど大きな食材が切れる
・りんごの皮むきにも向いている
・肉や魚の下ごしらえにも便利





万能な包丁のため家庭料理におすすめです。^^


③おすすめの包丁メーカーは?





料理業界で有名な「築地有次(つきじありつぐ)」です⭐


有次の包丁は使いやすく、切れ味が良いためプロの料理人をはじめ多くの方にご支持されています!


【有次が選ばれる理由】
・四百年以上の伝統と技で作られている
・有次の包丁はすべて手作り品
・世界中のプロの料理人が注目している


こちらの動画をご覧になると、有次の包丁がわかります。





有次おすすめの三徳包丁です。





切れ味・見た目などどれをとってもおすすめの包丁です。


【おすすめの理由】
・よく切れる鋼を使用
・使いやすい18cmの刃のサイズ
・軽くて持ちやすい人気の木材の柄


有次はとても使いやすいので、海外のお客様からも大人気です。


イギリスのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。


-----

The knife is incredible and the seller was very easy to work with overall. Great experience and excellent quality product.


信じられない包丁です。出品者とはすべてとてもお取引しやすかったです。 大変、素晴らしい技術と品質の良い商品です。


三徳包丁をご購入されたイギリス在住のKriel様

-----


料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。




有次の包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります👍


 »プロ愛用のおすすめの包丁はこちらです。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

魚料理がもっと楽しくなる!おすすめの出刃包丁はこちらです。

2024-10-07 14:06:41 | 包丁 おすすめ



出刃包丁を欲しい方

「魚料理をするので、おすすめの出刃包丁を教えて下さい。」


【今回の内容】
①出刃包丁の用途は?
②プロも愛用のおすすめの出刃包丁は?


»すぐに知りたい方は、こちらでおすすめの包丁がわかります。


①出刃包丁の用途は?




出刃包丁は魚をさばく時に使います!





刃先が鋭く、厚みがあるので、魚の骨などの硬いものも切れます。


魚釣りをしてその場でおろす、といったアウトドアの場面でも使えます。


【出刃包丁の用途】
・3枚おろしも身がつぶれることなく切れる
・大きな魚の頭もスパッと切り落とせる
・魚を薄くすいたり、削ぐ作業に向いている





いろんな魚を捌ける出刃包丁は、魚料理を作る時に重宝します。


»おすすめの出刃包丁はこちらです。


②プロも愛用のおすすめの出刃包丁は?





おすすめは築地有次(つきじありつぐ)の包丁です!


【有次がおすすめの理由】
・四百年以上の伝統と技で作られている
・有次の包丁はすべて手作り品
・世界中のプロの料理人が注目している


▼こちらの動画をご覧になると、有次の包丁がわかります。





▼有次おすすめの出刃包丁がこちらです。





切味鋭い「白鋼」仕様の包丁です。


家庭でも使えるおすすめの刃の長さは、15cm以上から18cmサイズです。


イワシ、アジ、カツオ、鯛など幅広く使えます。





柄は朴の木の素材がおすすめです。


軽くて水に強く、濡れた手で握ってもすべりにくいからです。





魚料理好きな方や釣りをする方におすすめの包丁です。


築地有次は、料理業界で有名な包丁メーカーです。





とても使いやすいので、海外のお客様からも大人気です。


アメリカのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。


-----

I love the knife that I ordered. Would like to get one for my wife, daughter and son as well. Outstanding quality.


注文した包丁を気に入ってします。私の妻や娘、息子にも買いたいです。とても素晴らしい品質です。


出刃包丁をご購入されたアメリカ在住のAnderson様

-----


料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。





有次の包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります👍


»こちらからプロも愛用の出刃包丁をご覧になれます。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

プロも愛用!牛刀の魅力と、あなたにおすすめの包丁はこちらです。

2024-10-06 11:17:51 | 包丁 おすすめ



包丁を欲しい方

「今まで使っていた包丁が古くなったので、新しい包丁が欲しいです。サビにくく、使いやすい包丁を教えて下さい。」


今回の内容
①サビに強く使いやすい包丁は?
②家庭用で使える牛刀とは?
③おすすめの包丁ブランドは?


①サビに強く使いやすい包丁は?





ステンレスでできている包丁です!


【おすすめの理由】
・ステンレスのためサビに強い
・サビにくいのでお手入れが簡単
・軽量で使いやすい




よく切れる包丁を使えば、さらに美味しい料理を作ることができます!


»サビに強いおすすめの包丁はこちらです。


②家庭用で使える牛刀とは?





牛刀は、肉、野菜、魚など幅広い食材に対応できる包丁です!


【牛刀の用途】
・肉のスライスなど楽にできる
・野菜を刻むのも簡単
・魚を捌くこともできる


もちろん、果物の皮むきにも便利♪




どんな食材もよく切れるので、初心者の方にもおすすめです⭐


»ご家庭で使える牛刀はこちらです。


③おすすめの包丁ブランドは?





料理業界で有名な「築地有次(つきじありつぐ)」です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味が良いためプロの料理人をはじめ多くの方にご支持されています!


【有次が選ばれる理由】
・四百年以上の伝統と技で作られている
・有次の包丁はすべて手作り品
・世界中のプロの料理人が注目している


こちらの動画をご覧になると、有次の包丁がわかります。





有次おすすめの牛刀です。





プロの料理人も使っているよく切れる包丁です⭐


【家庭用で使えるおすすめの牛刀】
・刃の長さが使いやすい18cmサイズ
・手になじみやすい木製の持ち手
・サビに強いステンレスを使用


有次はとても使いやすいので、海外のお客様からも大人気です。


デンマークのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。


-----

Aritsugu knives are the best there is and the service was impeccable and polite the Japanese way - got a free engraving with my name in Japanese 😀


有次の包丁は最高です。日本のサービスは完璧で、丁寧でした。無料で私の名前を日本語で入れてくれました😀


牛刀包丁をご購入されたデンマーク在住のChristian W様

-----


料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。






有次の包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります👍


 »プロも愛用のおすすめの牛刀はこちらです。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

【お肉の筋が楽に切れる包丁】プロも愛用!おすすめ筋引き包丁

2022-07-22 13:16:21 | 包丁 おすすめ

»こちらのページに引き続き公開しています。


 

▲築地で人気の包丁(写真 包丁 おすすめ)


料理をの腕をもっと上げたい方
「お肉の筋を簡単に取りたいです。美味しいステーキを作りたいので、楽に切れる包丁を教えて下さい。」
 
 
こういったご要望に答えます。
 
 
【お肉の筋が楽に切れる包丁】プロも愛用!おすすめの包丁がわかります!
 
 
今回の内容
①筋が楽に切れる包丁は?
②プロも愛用の使いやすい包丁は?
③おすすめの包丁ブランドメーカーは?
 
 
築地の人気刃物専門店の協力を頂いて、世界中のお客様に包丁を販売しています。その専門店から教えて頂いた「使いやすい包丁」を紹介します。
 
 
このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります!


①筋が楽に切れる包丁は? 
 

美味しいステーキを作るために、おすすめの包丁は筋引きです。


筋引きがおすすめの理由
・ステーキ肉の筋を取れる
・刺身を作る時にも使える
・切り口が美しい





筋引きは、細かい作業を得意としつつ、大きな食材を切ることも可能な包丁です。最近では、肉だけでなく刺身など魚を引く時にも使われています。


②プロも愛用の使いやすい包丁は?
 

切れ味抜群の鋼の包丁になります。


▲築地の筋引き(写真 おすすめ 包丁)


プロ愛用の包丁は
・ステンレスより切れ味の良い鋼
・合金鋼によって切れ味が持続する
・軽い木製の持ち手が使いやすい


▲滑りにくい持ち手(おすすめ 包丁)



高級料理店で出される牛のローストやステーキは、この筋引き包丁を使って調理されています。


▲肉を楽に切れる筋引き(おすすめ 包丁)


③おすすめの包丁ブランドメーカーは?


プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、よく切れるため主婦の方から料理人にご支持されています!料理業界で、大変人気のある包丁です。




有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技によって作られている
・刀造りの手法を受け継いでいる
・有次の包丁はすべて手作り品


有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。


よく切れる包丁で、さらに美味しい料理ができます!


 
 
有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。アメリカのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。^^


Everything is beautiful!! Thank you again!!! Fast and courteous service!!! 20 stars!!

全てが美しいです!!ありがとう!!迅速で丁寧なサービス!!! 20星!!

牛刀と筋引き包丁をご購入されたアメリカ在住のLee様



料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。


よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります!



▲トマトもこのとおり(写真 おすすめ 包丁)



ぜひ、有次の切れ味をご堪能下さい。


»こちらでご覧になれます。


【読まれている関連記事】
»プロ愛用のおすすめ包丁



 

公式LINE 築地へ行こう!

友だち追加で築地情報をお届けします
▼ ▼ ▼


ご自宅用、贈り物用に「築地の美味しいグルメ」がわかります!

築地好きな方のおすすめ築地グルメ情報!

»こちらから美味しい情報をご覧頂けます。

築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所をInstagramで紹介します。


»こちらから商品一覧をご覧頂けます。
おすすめの包丁、種類、研ぎ方、捨て方、包丁立て、三徳、牛刀、柳、出刃、ペティナイフ、蛸引き、骨スキ、筋引きを紹介します。
コメント (2)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

【慶応大ご出身の方へ】慶応義塾大学発祥の地は築地だったのをご存知?

2021-10-19 22:20:57 | 築地 ランチ

●【慶応大ご出身の方へ】慶応義塾大学発祥の地は築地だったのをご存知?

 





慶応義塾大学ご出身の方
「母校の発祥の地が築地だと聞いて行きたいです。せっかく築地に行くのならおすすめのお店や観光地を教えて下さい。」


こういったご要望に答えますね。^^


慶応義塾大学発祥の地とおすすめの築地のお店と観光地がわかります。


今回の内容
①慶応義塾大学の発祥の地は?
②築地本願寺でご活躍されている慶応大出身の方は?
③築地の美味しいおすすめのランチは?
 
 
毎週、築地で仕事をしている坂本が、実際に食べに行った美味しいお店を紹介しています。地元の築地の方から教えてもらった人気店も教えます。


このブログを読むことで、あなたも築地通になれます!


母校の発祥の地と美味しいお店を紹介しますね♪


①慶応義塾大学の発祥の地は?
 



こちらが慶應義塾発祥の地記念碑です。



安政5年(1858)の冬、福澤諭吉先生が中津藩奥平家の中屋敷内に開いた蘭学塾が始まりとなっています。


その場所が江戸の築地鉄砲洲にありました。現在の聖路加国際病院のあたりになります。


こちらの記念碑は、昭和33(1958)年、開校記念日の4月23日に慶應義塾創立百年を記念として建てられてものです。





慶應義塾発祥の地記念碑
・現在の聖路加国際病院のあたりにあります
・書籍のかたちをしたオブジェです
・『学問のすゝめ』初編初版本と同じ活字が刻まれています





慶応ご出身の方は、ぜひ築地にいらして下さい。


»場所はこちらです。
最寄り駅は営団地下鉄日比谷線 築地駅(徒歩約5分)


記念碑の近くには公園があります。こちらでちょっと休憩できます。


お子様や大学時代の友人と行かれて、母校の思い出話しをされても良いですね。^^




この公園に沿って歩いて行くと、築地場外市場に着きます。




築地場外市場の近くに、築地本願寺があります。




こちらのお寺では慶応大出身の方がご活躍されています。


②築地本願寺でご活躍されている慶応大出身の方は?




築地本願寺の代表役員宗務長 安永 雄玄(やすなが ゆうげん)さんです。
 
 
前職のご経験を活かされて、現在お寺改革をすすめられている方です。


こちらの動画をクリックすると、安永さんが築地本願寺を解説されています。↓



参照元:築地TV-TSUKIJI TV-



本願寺にいらしたらぜひ、お参りしてみて下さい。





参拝すると記念カードをもらえます。^^




参拝後に、本願寺のカフェでゆっくりした時間を楽しむことができます☆




こちらは安永さんが企画されたカフェです!




おしゃれなカフェで、一息つくことができます。




おすすめは本願寺本堂が見れる窓側の席です☆





築地本願寺カフェ「Tsugumi」
・どなたでも自由に入れる
・朝ごはんを食べながら朝活におすすめ
・築地観光後の休憩場所になる
・電源もあるのでパソコン作業もできる
・築地のお土産を買える



カフェに隣接している本屋さんと本願寺のグッズを買えるショップがあります。




ショップには、仏具品の他、お菓子、食器、文具などいろいろな商品があります。


築地のお土産にいかがですか?^^




夜はこのようにライトアップされます♪




築地本願寺
・東京メトロ日比谷線 築地駅出口1から直結
・電話:03-3541-1131(代表番号)
・住所:東京都中央区築地3-15-1
・本堂参拝時間
 6:00~16:00



»こちらから築地本願寺の場所がわかります。


③築地の美味しいおすすめのランチは?





おすすめは「すし大」です!



おすすめの理由
・リーズナブルで美味しい
・夜でも日曜日でも営業しているお寿司屋
・行列ができる人気店。事前のご予約をおすすめ


1650円(税込み)で食べられる「築地」にりぎセット!




とうもろこしの天ぷら☆




小海老の唐揚げ☆




白魚の焼き物☆




どの料理も美味しいです☆すし大の店内の様子がこちらです。



参照元:築地すし大


築地すし大
・日比谷線築地駅から徒歩4分
・電話:03-3541-3738
・住所:東京都中央区築地6-21-2
・休み:年始のみ



»お店の場所はこちらです。


母校の慶応大学のお話をしながら、築地の美味しいお寿司をご堪能下さい。



ぜひ、築地にいらしてください。^^


【読まれている関連記事】
»築地の歴史





公式LINE 築地へ行こう!

友だち追加で築地情報をお届けします
▼ ▼ ▼


ご自宅用、贈り物用に「築地の美味しいグルメ」がわかります!


築地好きな方のおすすめ築地グルメ情報!

»こちらから美味しい情報をご覧頂けます。

築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所をInstagramで紹介します。


»こちらから商品一覧をご覧頂けます。
おすすめの包丁、種類、研ぎ方、捨て方、包丁立て、三徳、牛刀、柳、出刃、ペティナイフ、蛸引き、骨スキ、筋引きを紹介します。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

世界中のお客様が、あの築地のおすすめの包丁を購入されてます。

2021-10-17 15:50:40 | お客様の声



築地の魅力を伝えるためにブログを書いています。


築地の包丁は、世界中の料理人に大変人気があります。


築地の包丁を使うことで、さらに腕があがり理想の料理を作れるようになるからです。


▲築地の包丁(おすすめ 包丁)

 

ご注文頂きましたお客様からご感想を頂いています。


Very good quality knife, one of top brand ARITSUGU! 👍✨

とてもクオリティの高い包丁です。有次は最高のブランドです👍✨

牛刀包丁をご購入されたオーストラリア在住のSouvannavong様

▲炭素鋼の牛刀(おすすめ 包丁)

 

坂本様  先日はありがとうございました。 柳葉包丁の美しさに感心しております。まだ使い馴染むのには時間がかかりそうですが、 お刺身が美味しく切れていくのをイメージしております。 貴社の白2で出刃も揃えたく、今回も注文してしまいました。


柳刃包丁をご購入された大阪府在住のK.F様

▲白鋼の柳包丁(おすすめ 包丁)

 

Hi Mr Sakamoto, I’ve just received my knife today. It’s beautifull I’m very very happy.
Many Thanks Best regards.

坂本さん 今日包丁が届きました。美しいです。とても嬉しいです。本当にありがとうございます。


柳刃包丁をご購入されたフランス在住のChristophe様

▲白鋼の柳包丁(おすすめ 包丁)

 

I only use ARITSUGU, I only buy from Japan-knives. Everything perfect! Arigato!!

私は有次しか使っていないです。日本の包丁から購入しました。すべて完璧です!ありがとうございます!


柳刃包丁をご購入されたオーストラリア在住のSouvannavong様

▲青鋼の柳包丁(おすすめ 包丁)

 

Dear Sakamoto,
I just received the knife. It is absolutely beautiful work of art and I love it. I just left you a feedback and I want
to thank you very much for your help and super fast shipping. I am extremely happy and will buy from you in the future
and let my friend know about you for sure. Thank you Sakamoto, and Happy New Year

坂本さん 包丁を受け取りました。 それはとても美しい芸術品であり、大変気に入りました。あなたに良い評価をつけました。私の希望とおり対応して下さって、迅速に配送して頂いたことに大変、感謝します。私は非常に満足しています。将来あなたからまた購入します。そして、友達にあなたのことを紹介します。 坂本さん、ありがとうございました。良い新年をお迎え下さい。


柳刃包丁をご購入されたアメリカ在住のTsalah様

▲ご要望とおりに研ぎました (おすすめ 包丁)

 

Fast shipping. Awesome knife!!! Seller highly recommended! Thank you!

とても速い配送です。素晴らしい包丁です!!! とてもおすすめの出品者です! ありがとうございます!

骨スキ包丁をご購入されたロシア在住のPleshkan様

▲ご要望の字体で名入れしました。

 

the knife is amazing I really like it And just take 1 week time from Japan to UK 👍👍👍

とても素晴らしい包丁です。大変気に入っています。日本からイギリスまでわずか1週間で届きました。

柳包丁をご購入されたイギリス在住のYong様

▲お名前が入って喜んで頂いてます。


First class Seller and first class product. Can’t ask for more. A dream of a knife.

最高の出品です。そして最高級の包丁です。何も求めることないです。夢の包丁です。

柳包丁をご購入されたドイツ在住のneedfulfriends様

▲お客様から写真を送ってもらいました。

 

The knife is incredible and the seller was very easy to work with overall. Great experience and excellent quality product.

信じられない包丁です。出品者とは全体的にとてもお取引しやすかったです。 大変、素晴らしい技術と品質の良い商品です。

三徳をご購入されたイギリス在住のKriel様

 

The knife looks very great and the inscription is perfect. The customer service is very friendly and helpul.

素晴らしい包丁です。名入れも完璧です。 顧客へのサービスはとても親切です。

三徳をご購入されたドイツ在住のGuttmann様

 

Good afternoon! Got Your knife! Thank you very much for such excellent product quality and fast delivery! Sincerely, Your customer!

こんにちは。包丁が届きました。非常に高品質の包丁と迅速に配送して下さって、心から感謝します。あなたの顧客より

ペティナイフをご購入されたロシア在住のМавлиярова様

 

Wonderful knife in a really cool package. Communication was very good and fast!

かっこいい包装紙に包まれた素晴らしい包丁です。迅速に対応してくれました!

菜切り包丁をご購入されたオーストリア在住のKatja様

 

Really wonderful customer service! Excellent packaging and the knife was beautiful. Thank you!

とても素晴らしいサービスです!丁寧な梱包とナイフが美しかったです。ありがとうございます!

黒出刃包丁をご購入されたアメリカ在住のLiwanag様

 

坂本さん、ありがとうございました。欲しかった物なのでとても気に入ってます。

フグ引包丁をご購入されたアメリカ在住のT.O様

 

商品届きました。仕事早くて助かります。思ったとうりの包丁で満足しています。ありがとうございました。

切付包丁をご購入された青森県黒石市在住のJ.O様

 

Awsome quality knife! Great great communication.very happy with my custom knife.

素晴らしい品質の包丁です! とても良いお取引ができました。私が希望したローズ柄の包丁にとても満足しています。

柳包丁をご購入されたアメリカ在住のYungvichit様

 

The knife arrived today, I am very satisfied! Great looking knife, will be a blast to cook with.
Very good service, thank you so much!

今日包丁が届きました。とても満足しています。素晴らしいです。料理するのが楽しみです。
とても良いサービスです。ありがとうございます!

骨スキをご購入されたノルウェー在住のNustad様

 

家内に聞きましたところ、「有次」包丁を30年前に2本購入して、どちらも今現在も活躍してしているとの事です。

私共の地元の燕の硎屋さんに、何回も砥いで頂いて使用しておりました。

それにしても、驚異的な品質と、あらためて感動しております。

今後も宜しくお願い申し上げます。

牛刀をご購入された新潟県在住のT.K様

 

Knife is very sharp and cuts well.

とても鋭い包丁で、よく切れます。

ペティナイフをご購入されたアメリカ在住のGallo様

 

Item as described, recommended seller!!

説明どおりの包丁です。おすすめの出品者です!!

出刃包丁をご購入されたオーストラリア在住のHonzatko様

 

Wonderful knife in a really cool package. Communication was very good and fast!

とても頑丈に梱包されていて、素晴らしい包丁です。迅速にお取引ができて、とても良かったです!

菜切り包丁をご購入されたオーストリア在住のKatja FRIES様

 

Aritsugu knives are the best there is and the service was impeccable and polite the Japanese way - got a free engraving with my name in Japanese 😀

有次の包丁は最高です。日本のサービスは完璧で、丁寧でした。無料で私の名前を日本語で入れてくれました😀

牛刀をご購入されたデンマーク在住のChristian W様

 

This is a knife with superb workmanship. A knife that will be handed down generation to generation. I will be ordering many more for my use and gifts. It is very special to have your initials printed on the knife in Japanese or English. My son thought it was fantastic to have his know his initials in Japanese.

これは素晴らしい仕上がりの包丁です。 世代から世代へと受け継がれる包丁ですね。 私は、自分用と贈り物用に、多く注文します。 この包丁に、日本語または英語で、イニシャルを入れてくれる特別なサービスがあります。 私の息子は、日本語で書かれた彼のイニシャルを入れてもらったことに、素晴らしいと感じてくれました。

牛刀をご購入されたアメリカ在住のvisa様

 

Amazing seller!

素晴らしい出品者です!

骨スキ包丁をご購入されたアメリカ在住のRodríguez様

 

Wonderful knife in a really cool package. Communication was very good and fast!

丁寧に梱包された箱に、素晴らしい包丁がありました。連絡もよく、スムーズにお取引できました!

菜切り包丁をご購入されたオーストラリア在住のKatja FRIES様

 

驚きの切れ味です。具材を無理なく、切れて大変満足しました。特に皮付きの鶏肉を使うのですが、皮が面白いほど切れます。買い求めて良かったと思います。ありがとうございました。

牛刀をご購入された神奈川県横浜市在住のM.Y様

 

安定の切れ味です。有次の包丁は2代目です。いろいろ使ってみましたが一番使い心地がいいです。

牛刀をご購入された神奈川県横浜市在住のM.Y様

 

購入したのが年末前なので届くのが少し遅れます。と教えて下さり具体的な日付まで教えて下さり楽しみに待てました。

ツバに名前も入れて貰えて嬉しいです。
大切に使います。
ありがとう。

牛刀をご購入された神奈川県小田原市在住のT.F様

 

10歳の息子のクリスマスプレゼントとして購入致しました。電話での質問も丁寧に答えてくれました。息子はとても喜び、日々彼のさばいたお魚を堪能しております。ありがとうございました!

黒出刃包丁をご購入された神奈川県厚木市在住のS.O様

 

An absolutely stunning work of art, you can really see the skill gone into the blade, it’s beautiful. Amazing customer support and very quick delivery too, I’d highly recommend JapanKnives to anyone looking for gorgeous knives. Thank you so much!

とても素晴らしい芸術作品です。包丁の刃に入った名前入れの技術の凄さをを見れます。美しいです。迅速に対応して、配送して下さった顧客サポートも素晴らしいです。非常にゴージャスな包丁を探している人に、出品者のJapan Knivesをお勧めします。どうもありがとうございます!

三徳包丁をご購入されたイギリス在住のSmith様

 

The product came really fast. I really like this product

とても早く商品が届きました。とても気に入っています。

柳包丁をご購入されたアメリカ在住のJiang様

 

Très beau et bon couteau de professionnel
Le vendeur demande avant l’expédition si l’on désire l’affutage qui abime très légèrement la lame mais le travail est très bien fait.

とても美しい、良いプロ用の包丁です。出品者は、配送する前に、研ぎによる僅かなキズが付く恐れのあることを連絡してくれます。包丁自体、問題なくとても良いです。

和式牛刀をご購入されたフランス在住のbacquart様

 

Item received, Its fantastic. I love the packaging of the knife, good quality and shapeness.

商品を受け取りました。素晴らしいです。この包丁を気に入りました。品質、研ぎとも素晴らしいです。

筋引をご購入されたオーストラリア在住のLi様

 

Great seller. Thank you so much! I love the knife!

良い出品です。ありがとうございます!とても気に入っています!

牛刀をご購入されたアメリカ在住のcameron様

 

Fast shipping and good.communication. the knife is perfect thank you

迅速にお取引と連絡ができました。包丁は完璧です。ありがとうございます。

渦入り柳包丁をご購入されたアメリカ在住のVentura様

 

代引きで購入希望した所すぐに対応していただきました。

次回もぜひ購入させて頂きたいと思います。ありがとうございました。

ステンレス牛刀包丁をご購入された福島県在住のR.F様

 

I love the knife that I ordered. Would like to get one for my wife, daughter and son as well. Outstanding quality.

注文した包丁を気に入ってします。私の妻や娘、息子にも買いたいです。とても素晴らしい品質です。

A出刃包丁をご購入されたアメリカ在住のAnderson様

 

Great looking product! Excellent communication! Thanks!

素晴らしい商品です!とても良いお取引が出来ました!ありがとうございます!

マグロ卸包丁をご購入されたアメリカ在住のByrne様

 

Great seller!

素晴らしい出品者です!

黒檀の盛箸をご購入されたアメリカ在住のJithitikunchai様

 

Deba is of high quality and got to the US very fast. Takao was quick to respond throughout the entire process.

出刃は、ハイクオリティな包丁でした。とても早くアメリカに届きました。貴男は、すべて迅速に対応してくれました。

特製出刃をご購入されたアメリカ在住のYang様

 

A++++ Great Deal!!

A++++ 良いお取引ができました!!

黒出刃をご購入されたアメリカ在住のPettit様

 

Thanks! I love ❤️ it!

ありがとうございます!気に入っています!

切付柳をご購入されたアメリカ在住のAn様

 

Fast shipping and great service - Thank you!

迅速な対応でとても良いサービスです。- ありがとうございます!

切付をご購入されたアメリカ在住のKurihara様

 

I have just received the knife.everything ok.and the quickest delivery ever!7 days!thank you very much

包丁を受け取りました。すべてに満足です。迅速に対応してもらって、7日間で届きました!ありがとうございます。

骨スキをご購入されたギリシャ在住のTZATZALAS様

 

beautiful knife.very good communication.

美しい包丁です。とても良いお取引ができました。

蛸引きをご購入されたイスラエル在住のBar-Zohar様

 

fast shipping would be glad to order from again.

迅速な配送に感謝です。また注文します

牛刀をご購入されたアメリカ在住のMusselman様

 

昨日品物受け取りました 有り難うございました。折に触れ又道具など相談させていただきたいと思います。この度はありがとぅございました。

筋引きの包丁をご購入されたアメリカ在住のsaito様

 

One of the Best Sellers. Everything is exactly as advertised and faster.

とても良い出品の一人です。すべてが素晴らしいです。評判どおり迅速に対応してくれました。

本焼日本鋼の柳包丁をご購入されたアメリカ在住のYi様

 

Super Fast shipping 👍

とても迅速に対応してくれました 👍

別打蛸引きの包丁をご購入されたアメリカ在住のYoshino様

 

One of the Best Sellers. Everything is exactly as advertised and faster.

とても良い出品の一人です。すべてが素晴らしいです。評判どおり迅速に対応してくれました。

本焼日本鋼の柳包丁をご購入されたアメリカ在住のYi様

 

Dear Sakamoto,
thanks for this knife.The best knife I got for my collection.

坂本様 包丁ありがとうございます。とても素晴らしい包丁として私のコレクションにします。

合金鋼冷凍用幅広牛刀をご購入されたイギリス在住のRonchini様

 

A++++ Great Deal!!

最高 素晴らしいお取引ができました!!

菜切り包丁をご購入されたアメリカ在住のPettit様

 

お世話になっております。

包丁届きました。

注文時、6/3到着予定となっていたのに、早々に発送していただきありがとうございました。

週末に使いたかったので、うれしいです。

また、綺麗に研いでいただき、切れ味も最高で満足しています。

また、ご縁があればよろしくお願いします。

ペティナイフをご購入された大阪府大阪市在住のS.O様

 

梱包,発送、対応とっても良く商品もとても満足しています。

又良い物が出たら宜しくお願いします。

骨スキをご購入された神奈川県相模原市在住のK.K様

 

Hello, I received the knives. Everything is perfect, thanks for the speed.

こんにちは。包丁が届きました。全て満足しています。迅速に対応してくれてありがとうございます。

ペティナイフをご購入されたフランス在住のChristian様

 

商品の有次のペティナイフを購入いたしましたA.Jと申します。

商品を受け取りました。

素晴らしい出来栄えです。

割り込みクラドペティをご購入された東京都世田谷区在住のJ.A様

 

Hello, I received the knives. Everything is perfect, thanks for the speed.

こんにちは。包丁が届きました。全て満足しています。迅速に対応してくれてありがとうございます。

ペティナイフをご購入されたフランス在住のChristian様

 

Quality is top. Excellent service. Thanks!

品質が最高です。素晴らしいサービスです。ありがとうございます!

卸金をご購入されたカナダ在住のAliassa様

 

Superb quality - quick shipping ebayer! Arigato!

とても高品質です-迅速に配送してくれた出品者です!ありがとう!

別打柳包丁をご購入された台湾在住のTomaziu様

 

Great item

素晴らしい商品です。

ペティナイフをご購入されたアルバニア在住のahmati様

 

Superb quality - quick shipping ebayer! Arigato!

とても高品質です-迅速に配送してくれた出品者です!ありがとう!

別打柳包丁をご購入された台湾在住のTomaziu様

 

Very very Good knife !

大変良い包丁です!

切付柳包丁をご購入されたアメリカ在住のChai様

 

Very good, I like it very much!

素晴らしいです。とても気に入りました!

ダマスカスの柳包丁をご購入されたアメリカ在住のZhao様

 

Best knife ever in my life.

私の中で、ベストの包丁です。

和式の牛刀をご購入されたオーストラリア在住のPark様

 

ありがとうございました。

商品の状態、砥ぎの仕上がり、梱包の丁寧さ、いずれも他の出品者様とは別格でとても満足しております。

また機会がありましたら、よろしくお願いいたします。

ペティナイフをご購入された石川県在住のY.K様

 

商品、受け取りました。

とても丁寧に対応していただき、安心して取引ができました。

またよろしくお願い致します。

牛刀をご購入された滋賀県在住のT.I様

 

The knife was the most perfect gift.Top vendor.

とても完璧な包丁です。素晴らしい出品者です。

柳包丁をご購入されたイタリア・ファエンツァ在住のBentini様

 

assolutamente perfetto, grazie

完璧です。ありがとうございます。

和式牛刀をご購入されたイタリア・パレルモ在住のPrestano様

 

丁寧迅速な対応、十分な梱包、申し分ありません。

牛刀をご購入された福岡県在住のM.K様

 

Hello,

Thank you for a excellent made blade.

I have bookmarked your page and you will be getting more orders from me.

こんにちは。

素晴らしい刃です。ありがとうございます。

あなたのページをお気に入りに保存しました。また注文します。

牛刀をご購入されたアメリカ在住のEnnis様

 

包丁届きました!ありがとうございます。(^^)

名前もバッチリです。木のケースもついててほんまにありがとうございます!

とてもいい買い物ができました^_^

牛刀をご購入された大阪府在住のE.N様

 

Best seller .thank you

とても良い出品者です。ありがとうございます。

出刃包丁をご購入されたアメリカ在住のDoi様

 

As described! Great deal! Fast shipping!

評価とおり、良い取引ができました!配送も速かったです。

ペティナイフ2本をご購入されたアメリカ在住のNewton様

 

Best seller .thank you

とても良い出品者です。ありがとうございます。

出刃包丁をご購入されたアメリカ在住のDoi様

 

Thank you Sakamoto San
Hope to make business with you in a near future. ;)
I m a sushichef for 11 years so I m always interested in traditional and good stuff from Japan, anything you feel it s suitable and good business for me you just send me a text, maybe I m interested. Thanks in advance.
Domo arigatoooo

坂本さん ありがとうございます。また近いうちにお取引したいです。私は寿司シェフとして11年間働いています。いつも日本の伝統的な良い道具に興味を持っています。何か私が興味を持つ情報がありましたら、送って下さい。どうもありがとうございます。

柳包丁2本をご購入されたフランス在住のGuerra様

 

Excellent transaction, Ichiban seller. Thank you!!

素晴らしいお取引ができました。一番の出品者です。ありがとうございます!

切付包丁をご購入されたアメリカ在住のHorii様

 

My husband uses this knife everyday.Very happy with this purchase!

私の夫は、毎日この包丁を使っています。購入できてとても嬉しいです!

三徳包丁をご購入されたアメリカ在住のGoodfellow様

 

Excellent seller l will do business again.★★★★★

素晴らしい出品者です。また購入します。5つ★です。

骨スキ包丁をご購入されたアメリカ在住のoguz様

 

最近はステンレス鋼しか使っていなかったので、錆びなどに気をつけながら使用しなければいけないですが、やはり有次の刻印が入ってるだけでテンションが上がります!

長く大切に使っていきたいです!

筋引包丁をご購入された富山県在住のK.T様

 

As described! Great deal! Fast shipping!

説明どおりの包丁です!良いお取引ができました。迅速な配送でした。

ペティナイフをご購入されたアメリカ在住のAndrew様

 

Everything is beautiful!! Thank you again!!! Fast and courteous service!!! 20 stars!!

全て美しいです!!ありがとう!!迅速で丁寧なサービス!!! 20星!!

牛刀と筋引き包丁をご購入されたアメリカ在住のLee様

 

Great knife. Very Happy. Fast delivery. Would buy again. Thanks!

素晴らしい包丁です。とてもうれしいです。迅速な対応なので、また買います。ありがとうございます。

牛刀とペティナイフをご購入されたアメリカ在住のGary様

 

日本の包丁様、名入れなど丁寧な対応ありがとうございました。

牛刀をご購入された神奈川県のN.H様

 

名入れ等丁寧にご対応くださりまして、ありがとうございました。

牛刀をご購入された東京都のE.I様

 

Amazing communication as always and great products!

毎回の対応が素晴らしいです。商品も申し分ないです!

出刃包丁他3本をご購入されたアメリカのLam様

 

Perfect! Thank you so much sakamoto San looking forward to use your knife in my sushi bar.

完璧です!坂本さん ありがとうございます。私の寿司レストランで、あなたの包丁を使うのが楽しみです。

切付包丁他1本をご購入されたアメリカのMark様

 

Hello Sakamoto!
Of course! I am a big fan of Aritsugu and I am glad you offer them here! Also, this purchase is for my father and would like to have it engraved with his name “Wing”. Thank you so much!

坂本さん こんにちは!はい、私は有次の大ファンです。ここであなたからの提案を頂いて嬉しいです。今回の購入は、父へのものになります。彼の名のWingと名入れしてください。宜しくお願いします!

出刃包丁他3本をご購入されたアメリカのAnderson様

 

I get my knife already. Thanks. That is what I want. You do great job!

包丁が届きました。ありがとうございます。これが欲しかったです。とても良い仕事をしていますね!

柳刃包丁をご購入されたアメリカのXin様

 

迅速かつ丁寧な対応ありがとうございました!

ペティナイフをご購入された神奈川県のS.S様

 

迅速発送有難うございました。切れ味良いです。

牛刀をご購入された兵庫県のI.H様

 

出荷前の刃研ぎと名入れサービスはありがたいですね。
メール連絡、準備、発送は手順良くスピーディでした。

ペティナイフをご購入された群馬県のO.I様

 

いい包丁です。有次はどの包丁も満足します。

ペティナイフをご購入された広島県のH.S様

 

Fair price. Shipped quickly. My questions were answered very professionally and timely. I use the knife to slice sashimi. It is extremely sharp right out of the box. Would definitely buy from this seller again.

値段もよく、すぐに配送してくれました。私の質問に、すぐに専門的に応えてくれました。この包丁は、刺身をカットするのに使います。とても切れ味鋭いです。また、間違いなくこの出品者から買います。

蛸引き包丁をご購入されたアメリカのJoe様



▲たくさんのお客様からお声を頂き、感謝します



多くの料理人が、さらに気持ちよく料理作りができるようお役に立ちたいと思います。^^


»世界中のプロの料理人たちも愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


【読まれている関連記事】
»築地おすすめ包丁はこちら




公式LINE 築地へ行こう!

友だち追加で築地情報をお届けします
▼ ▼ ▼


ご自宅用、贈り物用に「築地の美味しいグルメ」がわかります!


築地好きな方のおすすめ築地グルメ情報!

»こちらから美味しい情報をご覧頂けます。

築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所を紹介します。


»こちらから商品一覧をご覧頂けます。
おすすめの包丁、種類、研ぎ方、捨て方、包丁立て、三徳、牛刀、柳、出刃、ペティナイフ、蛸引き、骨スキ、筋引きを紹介します。
コメント (2)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

【築地おすすめグルメ】美味しいすき焼きを食べられます!

2021-10-15 20:02:30 | 築地 ランチ

●【築地おすすめグルメ】美味しいすき焼きを食べられます!






築地の美味しいお肉を食べたい方
「築地で美味しいすき焼きを探しています。築地はたくさんのお店があるので、おすすめの美味しいお肉を買えるお店を教えて下さい。初めて築地に行くので、観光できる場所も教えて下さい。」


こういったご要望に答えますね。^^


【築地おすすめグルメ】美味しいすき焼きを食べられます!



今回の内容
①築地のおすすめのお肉は?
②築地のおすすめのお店は?
③築地でおすすめの観光場所は? 
 
 
毎週、築地で仕事をしている坂本が、実際に食べに行った美味しいお店を紹介しています。地元の築地の方から教えてもらった人気店も教えます。


このブログを読むことで、あなたも築地グルメ通になれます!


それでは美味しいお肉を紹介しますね♪


①築地おすすめのお肉は?
 




美味しいお肉を食べたい…と思われたら、おすすめはすき焼き用の牛肉です!

今回紹介するお店は、日テレのヒルナンデスで紹介された築地の銘店です!


肉のブランド近江牛を扱っています。


▲おうちで美味しいすき焼きを!

 


▲牛だけでなく豚肉味噌漬けも美味しい


②築地おすすめのお店は?




おすすめのお店は、築地場外市場にある近江屋牛肉店(おうみやぎゅうにくてん)です!


お店の特徴は

近江屋牛肉店では良質なお肉を、この道50年以上の目利きが仕入れています。

プロの目利きが仕入れました《国産牛リブロースすき焼き用》をご用意してます。

ほど良いサシ(脂)で、リブロースでもさっぱりしているので、脂が苦手な方にもオススメです!


»こちらでご覧になれます。

近江屋牛肉店 (おうみやぎゅうにくてん)
・地下鉄日比谷線築地駅から徒歩5分
・電話:03-3541-7398
・住所:東京都中央区築地4-14-1-104
・営業時間:6:00~14:30
・定休日:日・祝・築地市場休場日



こちらの動画で近江屋牛肉店さんのお店がわかります。↓↓↓




③築地でおすすめの観光場所は?





近江屋牛肉店に近い築地魚河岸(つきじうおがし)です!


築地ならではの楽しい買い物ができる場所です♪


おすすめのポイント
・新鮮な海産、野菜、果物など食材が買える
・3階にフードコートがある
・テラスがあるので休憩場所にも使える



築地市場跡を見ながら休憩できる場所です☆




築地に初めて来た方でも、築地の観光を楽しめます。


おすすめの場所です。^^



 


今回はすき焼きの肉を紹介しましたが、築地の料理はどれも美味しいです。


なぜ美味しいかというと、よく切れる!築地の包丁を使っているからです。





新鮮な食材を痛めることなく切ることによって、美味しい料理ができます。


さらに料理の腕を上げたい方に、築地の包丁をおすすめです。


»こちらでご覧になれます。


【読まれている関連記事】
»築地おすすめランチ情報





公式LINE 築地へ行こう!

友だち追加で築地情報をお届けします
▼ ▼ ▼


ご自宅用、贈り物用に「築地の美味しいグルメ」がわかります!


築地好きな方のおすすめ築地グルメ情報!

»こちらから美味しい情報をご覧頂けます。

築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所をInstagramで紹介します。


»こちらから商品一覧をご覧頂けます。
おすすめの包丁、種類、研ぎ方、捨て方、包丁立て、三徳、牛刀、柳、出刃、ペティナイフ、蛸引き、骨スキ、筋引きを紹介します。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

【おすすめ包丁】料理の腕がさらに上がる!プロも愛用の包丁

2021-10-13 18:12:39 | 包丁 おすすめ

● 【おすすめ包丁】料理の腕がさらに上がる!プロも愛用の包丁






料理を極めたい方
「自分の料理の腕を上げるために、プロも使っている包丁が欲しいです。一生使える包丁が欲しいので、包丁の選び方やおすすめの包丁メーカーを教えて下さい。」


こういったご要望に答えますね。^^


【おすすめ包丁】料理の腕がさらに上がる!プロも愛用の包丁を紹介します。


今回の内容
①プロも愛用のよく切れる包丁は?
②家でも使える包丁の種類は?
③おすすめの包丁メーカーは?


築地の人気刃物専門店の協力を頂いて、世界中のお客様に包丁を販売しています。その専門店から教えて頂いた「使いやすい包丁」を紹介します。


このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります!


①プロも愛用のよく切れる包丁は?
 



よく切れる包丁は鋼でできています!


魚が切れます☆



肉もこのように切れます☆




野菜も楽に切れます☆




どんな食材も傷めることがないため、さらに美味しい料理ができます。


②家でも使える包丁の種類は?




おすすめは三徳包丁です!


三徳包丁とは
・レタスなど大きな食材が切れる
・りんごの皮むきにも向いている
・肉や魚の下ごしらえにも便利




万能な包丁のため家庭料理におすすめです♪


③おすすめの包丁メーカーは?





料理業界で有名な「築地有次(つきじありつぐ)」です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味がよいためプロの料理人から主婦の方にご支持されています!


有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技で作られている
・有次の包丁はすべて手作り品
・世界中のシェフが注目している



こちらが有次おすすめの三徳包丁です。




おすすめの理由
・刃の材質が最高峰の青鋼を使用
・使いやすい18cmの刃のサイズ
・軽くて持ちやすい人気のローズ柄



切れ味・見た目などどれをとってもおすすめの包丁です。


有次はあまりにも使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。



イギリスのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。^^



The knife is incredible and the seller was very easy to work with overall. Great experience and excellent quality product.


信じられない包丁です。出品者とはすべてとてもお取引しやすかったです。 大変、素晴らしい技術と品質の良い商品です。

三徳をご購入されたイギリス在住のKriel様



料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。




有次の包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります。



»こちらでご覧になれます。

 

【読まれている記事】
»築地のおすすめの包丁はこちら

 


 

公式LINE 築地へ行こう!

友だち追加で築地情報をお届けします
▼ ▼ ▼


ご自宅用、贈り物用に「築地の美味しいグルメ」がわかります!

築地好きな方のおすすめ築地グルメ情報!

»こちらから美味しい情報をご覧頂けます。

築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所をInstagramで紹介します。


»こちらから商品一覧をご覧頂けます。
おすすめの包丁、種類、研ぎ方、捨て方、包丁立て、三徳、牛刀、柳、出刃、ペティナイフ、蛸引き、骨スキ、筋引きを紹介します。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

高知の新鮮で美味しいカツオのお刺身【築地からお取り寄せする方法】

2021-10-11 17:37:37 | 築地 ランチ

高知の新鮮で美味しいカツオのお刺身【築地からお取り寄せする方法】


 




美味しいカツオのお刺身を食べたい方
「家飲みしているので、せっかくなら築地の美味しいお刺身を食べたいです。産地直送の新鮮なお刺身を買えるお店を教えてください。美味しいカツオを食べながら一杯したいです。」


こういったご要望に答えますね。^^


高知の新鮮で美味しいカツオのお刺身【築地からお取り寄せする方法】がわかります。


今回の内容
①高知の新鮮で美味しいカツオのお店は?
②なぜ美味しいカツオなの?
③美味しいカツオを取り寄せる方法は?
 
 
毎週、築地で仕事をしている坂本が、実際に食べに行った美味しいお店を紹介しています。地元の築地の方から教えてもらった人気店も教えます。


このブログを読むことで、あなたも築地グルメ通になれます!


それでは美味しいお店を紹介しますね♪


①高知の新鮮で美味しいカツオのお店は?




タカシン水産さんです!


高知でマグロを育ているお店です。^^


タカシン水産さんのカツオは絶品です!
 
 
②なぜ美味しいカツオなの?




おすすめの理由
・土佐直送のカツオ
・脂がたっぷりのカツオ
・鮮度が抜群
 

地元の漁師が土佐伝統漁法の技「一本釣り」で釣り上げています。船上ですぐに冷凍するので、新鮮そのものです。


そして、何と言ってもこだわりの三面焼きで藁焼きをしてます!藁の風味と旨味を閉じ込めた状態で、ご家庭でカツオを美味しく食べれます。^^


こちらの動画をクリックすると、美味しいカツオの理由がわかりますよ。↓↓↓




タカシン水産(築地に行ける方はこちら↓↓)
・築地駅から徒歩5分
・電話:03-6278-7444
・住所:東京都中央区築地4丁目16番2号にっぽん漁港市場内
・営業:9:00~15:00
・休み:水曜日
 
 
③美味しいカツオを取り寄せる方法は?





»こちらからお取り寄せできます。


カツオが解凍されて届きますので、真空パックのまま、常温、または流水で解凍します。


おすすめのお召し上がり方
・新玉ねぎ、ニンニクをお好みで
・粗塩(結晶の大きい塩)も相性バッチリ
・刻みネギや刻みショウガもおすすめ



カツオは高たんぱく、低カロリーなのでいくら食べても体にいいです♪


高知の新鮮なカツオで、家飲みもさらに美味しくなります!







今回はカツオのお刺身を紹介しましたが、築地の料理はどれも美味しいです。


なぜ美味しいかというと、よく切れる!築地の包丁を使っているからです。





新鮮な魚など食材を痛めることなく切ることによって、美味しい料理ができます。


さらに料理の腕を上げたい方に、築地の包丁をおすすめです。


»こちらで築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をご覧いただけます。


【こちらも読まれている記事】
»築地おすすめランチ情報





公式LINE 築地へ行こう!

友だち追加で築地情報をお届けします
▼ ▼ ▼


ご自宅用、贈り物用に「築地の美味しいグルメ」がわかります!


築地好きな方のおすすめ築地グルメ情報!

»こちらから美味しい情報をご覧頂けます。

築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所をInstagramで紹介します。


»こちらから商品一覧をご覧頂けます。
おすすめの包丁、種類、研ぎ方、捨て方、包丁立て、三徳、牛刀、柳、出刃、ペティナイフ、蛸引き、骨スキ、筋引きを紹介します。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

【鶏肉の皮までスーッとよく切れる包丁】プロも愛用!おすすめの包丁

2021-10-09 14:06:23 | 包丁 おすすめ

●【鶏肉の皮までスーッとよく切れる包丁】プロも愛用!おすすめの包丁


 

 



料理をの腕をもっと上げたい方
「今の包丁がなかなか切れないで困っています。唐揚げなどよく鶏料理を作るので、鶏肉がスーッとよく切れるおすすめの包丁を教えて下さい。」
 
 
こういったご要望に答えます。
 
 
【鶏肉の皮までスーッとよく切れる包丁】プロも愛用!おすすめの包丁がわかります!
 
 
今回の内容
①鶏肉がよく切れる包丁は?
②プロも愛用の使いやすい包丁は?
③おすすめの包丁ブランドメーカーは?
 
 
5年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。
 
 
このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります!
 
 
それでは見ていきましょう。
 
 
①鶏肉がよく切れる包丁は? 
 

美味しい鶏肉料理を作るために、おすすめの包丁は骨スキです。


骨スキがおすすめの理由
・肉を骨から切り離すのに便利
・魚を3枚おろすのにも使える
・アウトドアで重宝する包丁





②プロも愛用の使いやすい包丁は?
 

切れ味抜群の鋼の包丁になります。
 
 
 

プロ愛用の包丁は
・ステンレスより切れ味の良い鋼
・合金鋼によって切れ味が持続する
・軽い木製の持ち手が使いやすい





③おすすめの包丁ブランドメーカーは?


プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のため料理人から主婦の方にご支持されています!料理業界で、大変人気のある包丁です。


 
 
有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技で作られている
・刀造りの手法を受け継いでいる
・有次の包丁はすべて手作り品


有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。


よく切れる包丁で、さらに美味しい料理ができます!


 
 
有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。ロシアのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。^^


Fast shipping. Awesome knife!!! Seller highly recommended! Thank you!

とても速い配送です。素晴らしい包丁です!!! とてもおすすめの出品者です! ありがとうございます!

骨スキ包丁をご購入されたロシア在住のPleshkan様



料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。


よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります!


▲築地有次包丁(写真 おすすめ 包丁)



ぜひ、有次の切れ味をご堪能下さい。


»こちらで築地有次の包丁をご覧になれます。



【関連記事】
»プロ愛用のおすすめ包丁関連記事

 

 


 

公式LINE「築地へ行こう!」

友だち追加で築地情報をお届けします。
▼ ▼ ▼


ご自宅用、贈り物用に「築地の美味しいグルメ」がわかります!

築地好きな方のおすすめ築地グルメ情報!

»こちらから美味しい情報をご覧頂けます。

築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所をInstagramで紹介します。


»こちらから商品一覧をご覧頂けます。
おすすめの包丁、種類、研ぎ方、捨て方、包丁立て、三徳、牛刀、柳、出刃、ペティナイフ、蛸引き、骨スキ、筋引きを紹介します。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする