築地のプロの料理人愛用おすすめ包丁

究極の切れ味!プロの料理人を支える包丁を紹介。

「まぐろが豪快に切れます!」築地のおすすめのマグロ卸包丁です!

2021-06-30 19:36:32 | 包丁 おすすめ

 


こんにちは。築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^


築地の魅力を伝えるためにブログを書いています!


毎日築地を紹介して、築地の包丁を販売しています。


▲築地で人気の包丁(写真 おすすめ 包丁)


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築地の包丁はよく切れる!と評判です。



今回紹介するマグロ卸は、あの築地で有名な寿司店の社長も使っている包丁です。



▲築地のマグロ卸包丁(写真 おすすめ 包丁)



まぐろが気持ちよく切れます!
業者さんはもちろんのこと、最近は、まぐろの解体ショーなどでも使われています。



▲まぐろもこのとおり!



築地のプロの料理人も切れ味抜群の築地の包丁で、料理しています!


▲だから新鮮なまぐろは美味しいです☆


非常に長い包丁なので、日本刀のように見えインパクトは十分にあります。


▲白鋼のマグロ卸(写真 おすすめ 包丁)



この包丁にお名前を入れることができます。贈り物としても喜ばれます。


▲海外の方からも大人気 (写真 築地 包丁)



切れ味鋭く、見た目も注目される包丁です!


>>築地のプロの料理人も愛用している「築地有次 マグロ卸包丁」をこちらでご覧頂けます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「包丁」に関する記事一覧


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【おしゃれでかっこいい高級包丁】思わず使いたくなる切れ味最高包丁

2021-06-28 08:54:05 | 包丁 おすすめ

● 【おしゃれでかっこいい高級包丁】思わず使いたくなる切れ味最高包丁





お料理をもっと楽しみたい方
「おうちで料理をする機会が増えたので、こだわりのある包丁を使いたいです。切れ味のよい、おしゃれでかっこいい包丁を教えて下さい。」


こういったご要望に答えます。


【おしゃれでかっこいい高級包丁】思わず使いたくなる切れ味最高包丁を紹介します。



今回の内容
①かっこいい、おしゃれな包丁は?
②あらゆる食材に対応できる三徳包丁は?
③おすすめの包丁ブランドメーカーは?


5年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、使いやすい包丁を紹介します。築地の人気刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。


このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります!


それでは見ていきましょう。


①かっこいい、おしゃれな包丁は?
 

刃に渦入り模様が入った包丁です。海外でもダマスカスデザインとして、とても人気があります!




かっこいいポイントは
・渦入れのデザインがとてもおしゃれ
・鞘付きで刀のようなデザイン
・持ち手が黒水牛の角を使用


見た目もかっこよく、よく切れる包丁を使えば料理する時にとてもテンションがあがります。





②あらゆる食材に対応できる三徳包丁は?


三徳包丁とは、肉、野菜、魚など幅広い食材に対応できる包丁です。


家庭料理にとても重宝します。これ1本でいろんな料理を作ることができます。





おすすめの三徳包丁は
・刃の長さが18cm
・210gと軽量
・切れ味最高の鋼を使用



▲青鋼の包丁 (写真 包丁 おすすめ)


青鋼という最高の鋼で作られているため、どんな食材もよく切れます。


③おすすめの包丁ブランドメーカーは?  



料理人なら誰でも知っている、大変人気の高い「築地有次(つきじありつぐ)」がおすすめです。


有次の包丁は使いやすく、切れ味が良いためプロの料理人から主婦の方にご支持されています!


▲人気メーカー有次(写真 包丁 おすすめ)



有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技によって作られている
・有次の包丁はすべて手作り品
・築地の飲食店も愛用の包丁メーカー


こちらが有次おすすめの三徳包丁です。





有次はあまりにも使いやすい包丁のため、海外のお客様からも人気が高いです。



イギリスのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。^^


An absolutely stunning work of art, you can really see the skill gone into the blade, it’s beautiful. Amazing customer support and very quick delivery too, I’d highly recommend JapanKnives to anyone looking for gorgeous knives. Thank you so much!

とても素晴らしい芸術作品です。包丁の刃に入った名前入れの技術の凄さをを見れます。美しいです。迅速に対応して、配送して下さった顧客サポートも素晴らしいです。非常にゴージャスな包丁を探している人に、出品者のJapan Knivesをお勧めします。どうもありがとうございます!

三徳包丁をご購入されたイギリス在住のSmith様



料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。


よく切れる包丁を使うことで、あなたの料理の腕がさらにあがります。



▲有次の三徳包丁(写真 おすすめ 包丁)



>>おしゃれでかっこいい有次の包丁をこちらでご覧になれます。

 

【関連記事】
>>築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁記事

 


 

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【刺身が美味しくなる包丁】プロもおすすめ!魚がよく切れる高級包丁です。

2021-06-13 19:32:06 | 包丁 おすすめ

● 【刺身が美味しくなる包丁】プロもおすすめ!魚がよく切れる高級包丁です。





美味しいお刺身を作りたい方へ
「釣ってきた魚や仕入れた魚を捌いて、美味しいお刺身作りたいです。ワンランク上のお刺身を家族に食べさせたいので、よく切れるおすすめの包丁を教えて下さい。」


こういったご要望に答えます。


【刺身が美味しくなる包丁】プロもおすすめ!魚がよく切れる高級包丁を紹介します。



今回の内容
①美味しいお刺身を作るには?
②魚がよく切れるおすすめの包丁は?
③おすすめの高級包丁ブランドメーカーは?


5年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、使いやすい包丁を紹介します。築地の人気刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。


このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります!


それでは見ていきましょう。


①美味しいお刺身を作るには?  


刺身を美味しく作るコツは、美しく切ることです。




刃渡りの長い包丁によって、美しく切ることができます。
 
 
刃が長いと、引きながら一気に切れるので、綺麗な断面になります。三徳包丁だと刃渡りが短いため、上手く切れないのです。



美しい断面によって、柔らかく舌触りの良い美味しい刺身ができます。






②魚がよく切れるおすすめの包丁は?


おすすめは、先丸蛸引き(さきまるたこひき)包丁です。


日本刀のようなデザインをしているので、大変人気があります。





プロが使う先丸蛸引き包丁は
・切れ味抜群の鋼の材質
・刃の長さが30cm以上
・こだわりのローズ木で作られた鞘と柄



▲ローズ木の鞘と柄 (写真 包丁 おすすめ)


プロも愛用の包丁を使うことで、おうちで食べるお刺身の味がさらに美味しくなります!


③おすすめの包丁ブランドメーカーは?  



料理人なら誰でも知っている、大変人気の高い「築地有次(つきじありつぐ)」がおすすめです。


有次の包丁は使いやすく、切れ味が良いためプロの料理人から主婦の方にご支持されています!


▲人気メーカー有次(写真 包丁 おすすめ)



有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・昔京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品


こちらが有次おすすめの先丸蛸引き包丁です。





おすすめの理由
・刃の材質が最高峰の青鋼を使用
・30cmの刃のサイズ
・柄は軽くて持ちやすいローズ木を使用


刃先が先丸で、反ったデザインに人気があります。切れ味・見た目などどれをとっても一番お勧めの包丁です。


有次はあまりにも使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。


イスラエルのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。^^


beautiful knife.very good communication.

美しい包丁です。とても良いお取引ができました。

蛸引きをご購入されたイスラエル在住のBar-Zohar様



料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。


よく切れる包丁を使うことで、あなたの料理の腕がもっとあがります。



▲有次の先丸蛸引き(写真 おすすめ 包丁)



>>刺身が格段に美味しく作れる!有次の先丸蛸引き包丁をこちらでご覧になれます。

 

【関連記事】
>>築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁記事

 


 

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【家庭用おすすめ包丁】築地の有名人気店おすすめ【よく切れる牛刀】

2021-06-01 07:10:18 | 包丁 おすすめ





家庭用のおすすめ包丁を知りたい方
「いっぱい包丁の種類がありすぎて、どれを選んだらよいかわからないです…。牛刀がいいって聞いたけれど、どの部分が家庭用におすすめなのか教えて下さい。」


こういったご要望に答えます。


今回は【家庭用におすすめ包丁】さらに料理の腕が上がる包丁がわかります。



今回の記事の内容
①家庭用で使えるおすすめの包丁
②牛刀の特徴
③おすすめの包丁ブランド


5年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の人気有名店からご家庭で使える包丁を教えてもらいました。


このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります!


それでは見ていきましょう。


①家庭用で使えるおすすめの包丁  


家庭料理で役立つ包丁が、牛刀です。
牛刀は、肉だけでなく、魚、野菜でもよく切れる万能型の包丁だからです。




②牛刀の特徴


ローストビーフなどお肉の断面を美しく切るためにはかかせないのが、牛刀です。




おすすめのサイズは、18cmになります。女性の方や手が小さい方がでも使いやすいサイズす。小回りが利くので、家庭料理用としておすすめです。


③おすすめの包丁ブランド 



築地で大変人気の高い「築地有次(つきじありつぐ)」の包丁がおすすめです。築地のプロの料理人からも愛用されています。


▲築地で人気の包丁(写真 包丁 おすすめ)



あまりにも使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。


アメリカのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。^^


Fabulous product, lovely service. This has become my new favorite gift for housewarmings, weddings or birthdays.

素晴らしい包丁で、素敵なサービスです。新築祝い、結婚、誕生日として、私のお気に入りの新しいギフトになりました。

牛刀をご購入されたアメリカ在住のinnerbeach様



料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。



使い勝手の良い、よく切れる包丁を使うことで、あなたの料理の腕がもっとあがります。



▲有次の牛刀(写真 おすすめ 包丁)



>>料理好きな方は、築地のプロの料理人も愛用している牛刀をこちらでご覧になれます。



【関連記事】
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