築地のプロの料理人愛用おすすめ包丁

究極の切れ味!プロの料理人を支える包丁を紹介。

【築地の歴史】そもそも築地って?江戸時代から始まった築地とは

2021-09-19 06:59:13 | 築地 観光

【築地の歴史】そもそも築地って?江戸時代から始まる築地とは

 

 



築地の歴史を知りたい方
「築地から豊洲に市場が移転したけど、そもそも築地っていつ始まったんですか?江戸時代?築地の歴史に興味があるので、築地の歴史がわかる場所も教えて下さい。」


こういったご要望に答えます。


江戸時代から始まる築地の歴史がわかります。


今回の内容
①築地の歴史を知りたい
②日本初の洋風ホテルがあった築地
③築地の歴史がわかる場所は?
 
 
築地で仕事をしている坂本が、築地の歴史を紹介します。毎週築地に行っているので、地元の方から教えてもらった築地の情報を教えます!


このブログを読むことで、あなたも築地通になれます!


それでは見ていきましょう。


①築地の歴史を知りたい
 

築地の始まりは、江戸時代前期に「西本願寺別院」が建てられたことが始まります。


「西本願寺別院」は今の築地本願寺ですね。


写真は1847(弘化4年)年に歌川広重により描かれた西本願寺別院『東都名所 築地御門跡』です。



出典元:京橋図書館蔵


江戸幕府から公認されたのが西本願寺別院です。その他、58の寺が集まり当時は寺町を形成していました。


1657(明暦3)年に発生した「明暦の大火」で、↑の絵の本願寺の本堂が焼失しましたが、1679(延宝7)年に再建されました。


1923(大正12)年の関東大震災で再び、本願寺は焼失しました。その後の東京復興計画によって、本願寺周辺にあった小寺が郊外に移転しました。


その跡地にできたのが、今の「築地場外市場」です。


1934(昭和9)年に再建されたのが、現在の築地本願寺です。今でも築地の象徴として、多くの方々が参拝に訪れています。




築地本願寺は、「浄土真宗本願寺派」の関東の拠点となっています。古代インド仏教様式の建築で、とても特徴的な建物ですね。


どなたでも自由に入れるため、観光地としても人気が高いです。


明治時代に入ると、築地は貿易のための海外の方たちの居留地として、↓の絵のように賑わっていました。


お寺、海外用の居留地、そして市場と人との交流が絶えずできていた場所が築地でした。


出典元:京橋図書館蔵

 
築地の始まりは
①1625(寛永2)年に江戸幕府公認「西本願寺別院」が建立された時から
②当時は58の寺が集まる寺町だった
③東京復興計画によって周辺の小寺が移転。その跡地に「築地場外市場」が誕生
※参考出典元:三井住友トラスト不動産「東京都東京湾岸」
 
 
②日本初の洋風ホテルがあった築地
 

1869(明治2)年、歌川国輝(二代)により描かれた築地の様子「東京築地鉄砲洲景」です。



出典元:京橋図書館蔵


絵の左側が新島原遊廓、右側が海外の方たちの築地居留地、そして右上の洋館が「築地ホテル館」です。


この築地ホテル館が日本で最初の洋風ホテルですね。


こちらが当時のホテルの写真です。


出典元:国立国会図書館蔵


1869年1月(明治元年11月)に開業した「築地ホテル館」。(英語名では「Yedo Hotel」)


築地居留地の開設にあたり、イギリス公使から幕府へ外国人用ホテルの建設の要請がありました。これを受けて幕府の軍事教練所だった「海軍所」の跡地に建設されたものです。


築地ホテル館の部屋数は102室ありましたが、1872(明治5)年の「銀座大火」で焼失してしまいました。


現在のホテルの跡地は、築地市場の立体駐車場跡地となっています。



 
日本最初の洋風ホテル
①イギリスからの要請を受けて1869年1月(明治元年)に開業した築地ホテル館
②客室数は102。海外の貿易関係者向けに使用されていた
③1872(明治5)年に焼失、現在は築地市場立体駐車場跡地になっている
※住所: 〒104-0045 東京都中央区築地6丁目20−6
 
 
③築地の歴史がわかる場所は?
 

今回江戸・明治時代の築地を紹介しましたが、「もっと築地の歴史を知りたい」と思われたらここがおすすめです。


築地共栄会にある「築地よりみち館」です。ここで築地の歴史を見ることができます♪




この建物の2階に築地よりみち館があります。どなたでも無料で入れます。




江戸時代、明治時代の築地の様子を写真や錦絵でご覧になれます。




空いているので、ゆっくりとご覧になれます。築地のおすすめの観光スポットです♪


 

建物の1階には、食料品フロアになっています。海鮮、海苔、お茶、肉、漬物、お惣菜など築地ならではの食品を買えます。


 

タコ焼き、スイーツ、お茶などちょっとした軽食もできます♪




築地よりみち館
店舗所在地:
〒104-0045
東京都中央区築地4丁目7−5築地共栄会ビル2階
電話:03-3541-6521

営業時間:8:30~15:00
休業日:日曜・祝日・市場休市日・12/28~1/4
利用料金:無料
最寄り駅:営団地下鉄日比谷線 築地駅徒歩3分
 

これからも築地の歴史・観光を紹介していきます。^^


【関連記事】
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あの巨人軍の監督も来ています!築地の美味しいラーメンですよ!

2021-01-08 20:39:14 | 築地 観光


こんにちは。築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

毎日、築地を応援するためにブログを書いています。

▲築地を応援しています(写真 築地 おすすめ)

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築地はどの料理も本当に美味しいです!

美味しい☆築地のおすすめのお店を紹介します!

▲築地はラーメンも美味しい♪(築地 包丁)


今回紹介するお店は、築地でラーメンと言ったらここ!「 幸軒(さいわいけん)」さんです。^^


▲チャーシューとシュウマイも美味しい

 

▲あの巨人軍の原監督も来ているお店
 
▲店舗はこちら☆
 
▲店内はこちら☆


ぜひ、美味しいチャーシュー麺を食べに築地に来てください。^^



🍜店名:幸軒

📞電話:03-3545-5602(予約可)
住所:東京都中央区築地4-10-5 夕月ビル 1F
定休日:お盆・年末年始

✨特徴:
☆シュウマイも美味しい!
☆しっかり油を感じる懐かしい味!
☆創業69年の築地の味!!

💴予算:
ランチ~¥999 
ディナー¥3,000~¥3,999

🕑営業時間:
[月~日]
6:00〜9:30頃、10:30〜13:30頃(なくなり次第終了)
※[水]8:00スタートの場合もあるので要TEL
[夜の部]※完全予約制
17:00〜24:00
日曜営業
※時間の変更がございます。




なぜ?築地の料理は、どこも美味しいのか?

それは、こだわりのある包丁を使っているからです!

よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。

▲いくらでもチャーシューを切れる築地の牛刀(写真 築地 包丁)


品質の良い包丁を使うと、食材の品質を損なうことがなく、美味しい料理ができます。だから、築地の料理は美味しいです。

お料理好きな方なら、こだわりの包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります!

今回紹介した包丁は、人気商品のため品薄状態になっています。売れ切れの時はすみません。

こちらで、築地のプロの料理人も愛用している牛刀をご覧いただけます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「包丁」に関する記事一覧


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このおすすめの包丁で、玉子焼きもスーッと切れます!

2020-04-01 18:46:56 | 築地 観光

こんにちは、築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

こういう時期だからこそ、築地の魅力を伝えるためにブログを書いています。

こちらのお店は、地元の方に人気の鶏肉屋さんです。

宮川食鳥鶏卵さんです!

いつも写真のように混んでいます。

▲竹の皮につつんだ鶏肉が美味しいです(写真 築地 おすすめ)

築地場外市場で店頭に飾っている言葉です。

▲今、「やっぱり築地!」で盛り上げています(写真 築地 観光)


築地には、たくさん美味しいお店があります。^^
やっぱり築地!ですよ☆

築地が美味しいのは分かるけど、どこがおすすめのお店?

おすすめのお店は、築地四丁目にある「松露(しょうろ)」さんです。

美味しい玉子焼きを食べられますよ!

▲店舗の様子です (写真 築地 おすすめ)

築地の中でも人気の玉子焼き屋さんです。^^

▲まるごと玉子焼きがサンドされています (写真 築地 おすすめ)

▲パンの断面がとても綺麗に切れています (写真 築地 おすすめ)

ほんのり甘口の玉子焼きとマヨネーズの相性が抜群です。お土産にもおすすめです!



店名:つきぢ松露 (しょうろ)

特徴:
☆サイコロ状の玉子焼きは子供にも大人気!
☆大正13年創業の老舗店!
☆かつては松平家の御用商人!

予算:ランチ¥999
住所:東京都中央区築地4-13-13
定休日:日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる)

営業時間:
≪月-土≫ 4:00-15:00
≪日・祝・休市日≫ 9:00-15:00
電話:03-3543-0582




今回は、玉子焼きを紹介しましたが、築地の料理は本当に美味しいです。

なぜ?築地の料理は、どこも美味しいのか?

それは、こだわりのある包丁を使っているからです。

今まで、たくさんの築地のお店を見てきましたが、料理人が使う包丁は、どれも築地のこだわりのある包丁です。

▲いくらでもパンや玉子焼きを切れるペティナイフです(写真 おすすめ 包丁)

よく切れる包丁を使うと、食材の品質を損なうことがなく、美味しい料理ができます。だから、築地の料理は美味しいです。

お料理好きな方なら、さらに料理の腕が上がります!

こちらで、築地のプロの料理人も愛用しているペティナイフをご覧いただけます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「ペティナイフ」に関する記事一覧


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築地でソフトクリームと言ったらここです!

2020-03-18 10:01:30 | 築地 観光
▶ホームページ ▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶Instagram ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲人気の築地のおにぎり屋さんです!(写真 築地 築地 おすすめ)

▲こういう時期だから「やっぱり築地!」で盛り上げています((写真 築地 観光)

築地には、本当にたくさん美味しいお店があります。^^
やっぱり築地!です☆

築地が美味しいのは分かるけど、どこがおすすめのお店?

おすすめのお店は、築地四丁目にある「築地そらつき」さんです。

美味しいソフトクリームが食べられますよ!

▲そらつきさんのお店です(写真 築地 おすすめ)

いちごが目を引く、かわいいお店です♪

▲毎回、列が並ぶくらいの人気店です(写真 築地 おすすめ)

▲大人気なのは、いちごのソフトクリームです(写真 築地 おすすめ)

▲インスタ映えしますよ!(写真 築地 おすすめ)

築地でお食事をした後、ちょっとスイーツを食べたいと思ったらぜひ、お立ち寄りください。

築地のアイスクリームもおすすめです!



店名:築地そらつき

特徴:
☆濃厚で ミルキーな ソフトクリーム!
☆いちご大福も美味しい!
☆全国各地から、糖度や形、大きさなどを厳選したいちごを入手!

予算:ランチ~¥999
住所:東京都中央区築地4-11-10
定休日:元日

営業時間:
7:00~15:00
*売り切れましたら営業を終了いたします。
日曜営業
電話:050-5597-5022




今回は、ソフトクリームを紹介しましたが、築地の料理は本当に美味しいです。
なぜ?築地の料理は、どこも美味しいのか?

味にこだわりを持つ築地のプロの料理人が、使っている包丁にあります。

イチゴやトマトなどの果物も楽しくなるくらいによく切れます。
美味しいスイーツを作ることができます。

▲切れ味抜群のペティナイフです(写真 おすすめ 包丁)

お子様に美味しいスイーツを作ることができます♪

築地の料理人が、愛用しているペティナイフをこちらでご覧いただけます。


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美味しい玉子焼きができます!

2020-02-12 18:02:53 | 築地 観光
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲寒い中、たくさんの方が築地に訪れています!(写真 築地 観光)

▲築地場外市場の合言葉です♪((写真 築地本願寺)

築地には、本当にたくさん美味しいお店があります。^^
やっぱり築地!です☆

築地が美味しいのは分かるけど、どこがおすすめのお店?

おすすめのお店は、築地四丁目にある「つきぢ松露(しょうろ)」さんです。

美味しい玉子焼きを食べられますよ!

▲お店で玉子焼き作りの体験ができます!(写真 築地 ランチ)

▲玉子焼きサンドがおすすめです!(写真 築地 ランチ)

▲しかも鰻入りです!(写真 築地 ランチ)

ほんのり甘口の玉子焼きとマヨネーズの相性が抜群です。お土産にもおすすめです!

ぜひ、美味しい玉子焼きを食べに築地に来てください。^^



店名:つきぢ松露(しょうろ)

特徴:
☆ちょっと甘めで、しっとりとパサつきがない!
☆築地のお土産として喜ばれる!
☆大正十三年創業の老舗店!

予算:ランチ~¥999
住所:東京都中央区築地4-13-13
定休日:日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる)

営業時間:
≪月-土≫4:00-15:00
≪日・祝・休市日≫ 9:00-15:00
電話:03-3543-0582




今回は、玉子焼きを紹介しましたが、築地の料理は本当に美味しいです。
なぜ?築地の料理は、どこも美味しいのか?

それは、料理人がよく切れる包丁を使っているからです!

切れ味抜群の包丁によって、パンの断面がとても綺麗に切られています。

▲いくらでもパンや玉子焼きを切れる築地のペティナイフです (包丁 おすすめ)

品質の良い包丁を使うと、食材の品質を損なうことがなく、美味しい料理ができます。
だから、築地の料理は美味しいです。

お料理好きな方なら、さらに料理の腕が上がる包丁です!

今回紹介した包丁は、人気商品のため品薄状態になっています。売れ切れの時はすみません。

こちらで、築地のプロの料理人も愛用しているペティナイフをご覧いただけます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「ペティナイフ」に関する記事一覧

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さらに、美味しいカレーができます!

2020-02-03 22:14:23 | 築地 観光
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲寒い中、たくさんの方が築地に訪れています!(写真 築地 観光)

▲築地は新春イベントセール開催中です♪((写真 築地 観光)

築地には、本当にたくさん美味しいお店があります。^^
やっぱり築地!です☆

築地が美味しいのは分かるけど、どこがおすすめのお店?

おすすめのお店は、築地四丁目にある「東印度カレー商会 築地場外店」さんです。

美味しいカレーを食べられますよ!

▲この看板が目印です(写真 築地 おすすめ)

▲お店はこんな感じです(写真 築地 おすすめ)

築地の場外にある東印度カレー商会さんは、築地の業者さんも認める美味しいお店です。

▲おすすめのマグロカレーです!(写真 築地 おすすめ)

ぜひ、美味しいカレーを食べに築地に来てください。^^



店名:東印度カレー商会 築地場外店

特徴:
☆ここでしか食べれないマグロカレー!
☆上上スパイシー豚カレーも美味しい!
☆豚肉のブロックは柔らかく、程よい甘口のカレー!!

予算:ランチ¥1,000~¥1,999 ディナー¥1,000~¥1,999
住所:東京都中央区築地4-10-7 夕月ビル 2F
定休日:不定休

営業時間:
月〜金)10:00~15:00
(土・日・祝)8:00〜15:00
営業時間外の貸切も可能ですので、お電話にてお気軽にお問い合わせ下さい♪
日曜営業

電話:03-3545-5108(予約可)




なぜ?築地の料理は、どこも美味しいのか?

それは、こだわりのある包丁を使っているからです!

よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。

▲お肉が簡単に切れる築地の骨スキ包丁です(写真 おすすめ 包丁)

品質の良い包丁を使うと、食材の品質を損なうことがなく、美味しい料理ができます。だから、築地の料理は美味しいです。

お料理好きな方なら、よく切れる包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります!

今回紹介した包丁は、人気商品のため品薄状態になっています。売れ切れの時はすみません。

こちらで、築地のプロの料理人も愛用している、骨スキ包丁をご覧いただけます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「骨スキ」に関する記事一覧

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築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所を紹介します。


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このおすすめの包丁で、パンが面白いように切れます!

2020-01-30 17:42:31 | 築地 観光
▶ホームページ ▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶Instagram ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地で立ち飲みワイン楽しめます!(写真 築地 観光)

▲築地は新春イベントセール開催中です♪((写真 築地 観光)

築地には、本当にたくさん美味しいお店があります。^^
やっぱり築地!です☆

築地が美味しいのは分かるけど、どこがおすすめなの?

おすすめのお店は、築地七丁目にある「オリミネベーカーズ (ORIMINE BAKERS)」さんです。

美味しいパンを食べられますよ!

▲築地にあるかわいいパン屋さんです(写真 築地 ランチ)

焼きたてのパンを食べられる人気店です!
地元の人たちからも、ごひいきのお店です。^^

▲お子様も喜ぶパンです!(写真 築地 ランチ)

モチモチしていて、美味しいです♪
築地のお土産としてもおすすめです!

ぜひ、美味しいパンを食べに築地に来てください。^^



店名:オリミネベーカーズ (ORIMINE BAKERS)

特徴:
☆コスパ最高のパン屋さん!
☆しらすのパンを食べれる!
☆サバサンドも食べれる!!

予算:~¥999
住所:東京都中央区築地7-10-11
定休日:なし(年末年始をのぞく)

営業時間:
10:00~19:00 日曜営業
電話:03-6228-4555(予約可)




築地の料理がどれも美味しい理由は、よく切れる包丁の存在があります。
よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。

▲パンがさくっと切れます


▲パンがスーッと簡単に切れる築地のペティナイフです

品質の良い包丁を使うと、食材の品質を損なうことがなく、美味しい料理ができます。
だから、築地の料理は美味しいです♪

お料理好きな方なら、こだわりの包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります!

今回紹介した包丁は、人気商品のため品薄状態になっています。売れ切れの時はすみません。

こちらで、築地のプロの料理人も愛用しているペティナイフをご覧いただけます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「ペティナイフ」に関する記事一覧

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築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所を紹介します。


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築地の観光銘店と言ったらこちらです!

2020-01-01 08:54:54 | 築地 観光
築地の津多屋商店です。^^

今までご紹介されたメディアを紹介します。

▲中央区まちかど展示館(写真 築地 観光)

本日…中央区のまちかど展示館さんのFacebookに、載せていただきました。😊 

【のれん・提灯・下絵の展示館】
~初荷の準備が始まっています~

市場の"新年初めの荷”を彩る紙旗がずらり。
鮮やかな5色の”祝初荷”の文字は、移転先の豊洲市場でもはためきます🐟
毎年手作業で一本ずつ。作業中の加藤木さんご夫婦&お友達に撮影協力頂きました。築地の文化がここに残っています😁

こちらで、津多屋商店が紹介されています。

江戸文字の体験会も行ってますので、築地にいらした時は、お立ち寄り下さい。


▲東京新聞 東京どんぶらこ 築地編 (写真 築地 観光)

▲東京新聞 東京どんぶらこ 津多屋 (写真 築地 観光)

11/2(土)の東京新聞に津多屋商店が掲載されました❗️

江戸文字で、江戸のれん、千社札、手ぬぐいの制作をしてます。のれんの布を利用して袋物も作ってます。

江戸文字の体験会も行ってますので、築地にいらした時は、お立ち寄り下さい。




▲寅さんグッズ (写真 築地 観光)

11/2(土)11/3(日)柴又で寅さんサミットが開催されました❗️

今回、男はつらいよ50周年 x TOWER RECORDS のコラボグッズの江戸文字を書きました。

寅さんサミットに出店するTOWER RECORDS のブースにTシャツ、手ぬぐい、マグカップ、エコバッグなどグッズが販売されました。

江戸文字で書かれた寅さんグッズをご覧頂ければ、幸いです。

【男はつらいよ50周年×TOWER RECORDS40周年でコラボ!】こちらからご覧頂けます。
https://tower.jp/article/news/2019/10/17/n101



▲八代亜紀様がご来店されました (写真 築地 観光)

今年の春に八代亜紀さんの番組「いい歌いい話」に出ました❗️

八代さんが、津多屋商店に江戸文字の体験に来て下さいました。

画家でもあります八代さんの江戸文字は、本当にお上手で、あっと言う間にお書きになりました。

とても感動したのは、私のために八代さんが「舟唄」を歌って下さったことです。本当に素晴らしい歌声でしたね。

八代亜紀さんの人柄も素敵で、とても良い思い出になりました。

【八代亜紀いい歌いい話 | BS11】こちらからご覧頂けます。
https://www.bs11.jp/entertainment/sp/iiuta-iihanashi/

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【次回来年1月開催予定】築地で素敵な江戸文字を書ける体験ができます!

2019-11-15 07:22:32 | 築地 観光
▶ホームページ ▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶Instagram ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 築地 観光)

築地には、たくさんの繁盛店があります。その人気の理由の一つとして、お客様の目を引く素敵なのれんの存在がありあます。

こちらが、いつも賑わっている築地の人気店です。

▲築地寿司清 本店(写真 築地 ランチ)

ここのおすすめは、極ちらしです★
店名:築地寿司清 本店
住所:東京都中央区築地4-13-9
電話:03-3541-7720
営業時間:
[月~金]8:30(2階9:30)~14:00(2階14:30) 17:00~20:00 [土]8:00(2階9:30)~20:00 [日・祝]9:30(2階10:00)~20:00
定休日:水曜日

▲つきぢ松露 (写真 築地 ランチ)

ここのおすすめは、たまごサンドです★
店名:つきぢ松露(しょうろ)
住所:東京都中央区築地4-13-13
電話:050-5890-0953
営業時間:≪月-土≫4:00-15:00 ≪日・祝・休市日≫ 9:00-15:00
定休日:日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる)

▲きつねや (写真 築地 ランチ)

ここのおすすめは、ホルモン丼と牛丼です★
店名:きつねや
住所:東京都中央区築地4-9-12
電話:03-3543-5225
営業時間:7:00~13:30
定休日:日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる)

▲江戸一飯田(写真 築地 ランチ)

ここのおすすめは、マグロの佃煮です★
店名:江戸一飯田
住所:東京都中央区築地4-13-4
電話:03-3545-3902
営業時間:8:30~14:00
定休日:日曜日、祝日

この築地の繁盛店ののれんを手掛けている方が、築地津多屋店主の加藤木 大介さん(かとうぎだいすけ)です。創業80年以上の老舗店で、築地場外市場や豊洲市場のお店の看板を江戸文字によって製作されています。

▲ご夫婦でお仕事をされています(写真 築地 江戸文字)

▲築地の銘店の看板文字を書かれています(写真 築地 江戸文字)

ご商売繁盛の神様、築地波除神社様の提灯も制作されています。

▲これも素敵な江戸文字です(写真 築地 江戸文字)

実は、日本の包丁のマークも加藤木さんから書いてもらいました。^^

▲大変気にっています(写真 築地 江戸文字)

築地や豊洲のお店以外に、中央区の行政機関、学校、芸能事務所関連の看板なども手掛けています。

その加藤木さんから直接、教えてもらえる江戸文字体験会が築地で開催されています。


▲自分の好きな江戸文字を書けます(写真 築地 江戸文字)

そして、江戸文字がシールになってできてしまいます!

▲自分だけのシールができます(写真 築地 江戸文字)

スマホや手帳などに貼ってもいいですし、お友達のプレゼントにも喜ばれます。

▲iPadにつけた江戸文字シールです(写真 築地 江戸文字)

江戸文字体験会にご参加された方の声です。^^

本日届きました😝💕嬉しかったです❤️

ありがとうございます😝ハイ✨美しすぎて感動しました💓

埼玉県在住のM.Y様

今日は朝からお疲れ様でした。凄く素敵な1日を、ありがとうございました!
東京都在住のN.I様

最高の時間でしたありがとうございます。
東京都在住のR.T様

初めて体験させて頂きました。

自分の屋号を江戸文字で書けて嬉しかったです!

また違う形で書いてみたいです(^^) ありがとうございました。

神奈川県横浜市在住のS.I様(女性)

江戸文字の文化を学べて楽しかったです。

東京蒲田の育ちですが、江戸の習わしをあまり知らず、いろいろな地域に根ずく祝い事などもっと知りたく思いました。

ありがとうございました。又来たいです。

神奈川県横浜市在住のM.K様(女性)

今回、4回目の参加になりました。

毎回、参加する度に新しい発見が出来て楽しいです。

江戸文字の文化について、とても勉強になります。

漢字だけでなく、カタカナやアルファベットも書くことができて良かったです。

お気に入りの江戸文字シールが出来たので、スマホやパソコンに貼ってみようと思います。

次回も江戸文字体験会に参加したいと思います。

今回も本当にありがとうございました。

東京都板橋区在住のT.S様(男性)

▲こちらが津多屋さんのお店です(写真 築地 江戸文字)

人の優しさを感じる築地で、あなただけの江戸文字シールを作ってみませんか?

はじめての方でも楽しく書ける江戸文字体験会

場所:築地津多屋商店


地下鉄メトロ 日比谷線築地駅から徒歩5分

値段:2,500円(税込)

お申し込みは、こちらからどうぞ!
※次回は、来年1月に開催の予定です。
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築地に来たら、商売繁盛の神様、築地波除神社にお立ち寄りください。

2019-10-23 08:23:22 | 築地 観光
▶ホームページ ▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 築地 ランチ)

今も築地はにぎわっています。
「やっぱり築地!」です。

坂本は、築地に行くと、必ず築地波除神社に参拝しています。波除神社は、築地の守り神ですね。

▲江戸文字で書かれた波除神社の文字です(写真 築地 観光)

築地市場関係者や築地、銀座の有名なお寿司屋さんも参拝されている神社です。

▲海外の観光客も参拝に来ています(写真 築地 観光)

波除神社は、商売繁盛の神様なのです。

▲6月のお祭りに担がれる獅子の神輿です(写真 築地 観光)

築地は、あの吉野家の発祥の地です!
こうして、吉野家の石碑が立っています。

▲吉野家一号店の記念碑です(写真 築地 観光)

ぜひ、築地にいらしたら波除神社にお立ち寄り下さい。^^



神社:築地波除稲荷神社
住所:東京都中央区築地 6-20-37
電話:03-3541-8451
参拝時間:午前9時~午後5時



実は、包丁は、厄払いの御守りとして使われます。

昔から包丁には、悪いものを断ち切るという意味があります。厄年に、刃物で厄を払い、幸運を切り開くと言われております。

▲御守りの包丁(写真 おすすめ 包丁)

今年厄年の方は、包丁をご自身の厄払いの御守りとして、ご活用されるとよいです。または、お世話になっている方への御守りとして贈られるのもよいかと思います。

包丁職人が心血を注いで、丁寧に造られた包丁が、厄を払って、さらなる幸運を引き起こして下さいます。

今回紹介しました包丁は、一本、一本手で作られているため、在庫に限りがあります。売れ切れの時は、誠に申し訳ございませんが、ご了承下さい。

築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


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行列ができる!築地で美味しい、シュークリーム屋さんです!

2019-10-18 14:47:42 | 築地 観光
▶ホームページ ▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶Instagram ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に来てもらうために、ブログを書いています。

▲たくさんの方が築地を訪れています♪(写真 築地 観光)

築地ってたくさんの美味しいお店があります。
築地と言ったら海鮮料理ですが…


海鮮料理以外にも美味しい料理があります。
それが、今回紹介する築地のプリンです!

やっぱり築地です☆

その美味しいお店が、築地二丁目にある「田花谷堂(たかたにどう)」さんです。

ここのプリンは行列ができるくらい美味しいです。^^
地元の方もごひいきにされています♪

▲こちらがお店の入り口です(写真 築地 観光)

築地でのスイーツは、ここがおすすめです。
シュークリームの他に、プリンも美味しいです!

▲これが人気のシュークリームです(写真 築地 観光)


▲お土産にもおすすめのプリンです(写真 築地 観光)

築地でお寿司を食べた後、築地のスイーツもご堪能くださいね☆

店名:田花谷堂
住所:東京都中央区築地2-14-4 フェニックス東銀座第2ビル 1F
電話:03-6264-0822

営業時間:10:00~19:00
定休日:不定休

築地に来てもらって、皆さんに築地の美味しい料理を食べてもらいたいです。
「やっぱり築地!」と思いますよ。^^

築地の料理が美味しいのは、どんな食材もスッとよく切れる包丁のおかげです☆

この切れ味抜群の築地の包丁によって、どんな料理もお菓子も美味しく作れます!

▲お菓子を作るならペティナイフになります(写真 おすすめ 包丁)

築地のプロの料理人からも愛されている包丁です。

この築地の包丁を使えば、料理がもっと楽しくなります!

築地のプロの料理人も愛用しているペティナイフをこちらでご覧頂けます。


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築地の各町内会のお祭りは楽しいです!

2019-09-02 16:33:01 | 築地 観光
▶ホームページ ▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地6丁目のかわいいTシャツです♪((写真 築地 観光)

築地は本当に楽しい!今回は、築地六丁目のフェスタに行ってきました!

やっぱり築地!大好きです☆
とても人情がある街です。^^

子供からご年配まで、町内を盛り上げているのが素晴らしいです!

何と言ってもこれです。
町内会のお祭りに、海鮮丼がでるんです♪

▲あまりの人気ですぐに売れきれました(写真 築地 ランチ)

築地ならではのお料理が出ていますね(笑)

▲このイカ焼きも本当に美味しかったです(写真 築地 ランチ)

▲築地でフラ見れました♡(写真 築地 ランチ)

今回も築地の方々の優しい心に触れることができて、また元気をもらいました。

築地は料理だけでなく、心も温まる街です。
そんな築地が大好きです^^

こうしたお祭りが、6丁目だけでなく各町内会でやっています。
ぜひ、築地に遊びにいらして下さい♪


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お茶屋さんが作った抹茶ソフトクリームだから美味しい!

2019-08-19 22:04:09 | 築地 観光
▶ホームページ ▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地のタコもこのとおり元気です((写真 築地 観光)

暑い日が続いていますが、築地にはちょっとした避暑地があります。^^

築地場外市場にある幸修園(こうしゅうえん)さんです

お茶屋さんが作った抹茶のソフトクリームが絶品!
築地に来たら、ぜひ立ち寄ってください♪

▲幸修園さんの抹茶アイス(写真 築地 観光)

ちなみに
こちらのグレープフルーツジュースも美味しいですよ☆

▲お子様にもおすすめです♪(写真 築地 観光)

炎天下のこの時期に、店内に食べられる場所があるのもありがたいです。

店名:幸修園
住所:東京都中央区築地4-10-7 築地場外市場
電話:03-3545-5501
営業時間:定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください
定休日:不定休(築地市場に準ずる)

今日紹介したスイーツもそうですが、
築地の料理は、どれも美味しいです。

その理由は!

築地のプロの料理人が、使っている包丁にあります。
味にこだわっている分、包丁選びにもこだわっています。

サクサクとよく切れる包丁は、料理人の腕を上げます!

▲切れ味抜群のペティナイフです!(写真 おすすめ 包丁)

いくらでも果物を切れます♪

お料理される方は、築地の料理人も使っている包丁で、さらに美味しい料理を作ってみませんか?

築地のプロの料理人も愛用している包丁をこちらでご覧頂けます。


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築地はしご酒に行ってきました!

2018-11-20 04:41:11 | 築地 観光
▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 築地 観光)

築地大好き人間が集まって、築地はしご酒に参加してきました!

築地はしご酒とは、毎年11月に開催されていて、築地周辺にある50の飲食店に行けば、ワンコインでお酒やおつまみが食べられる会です。今回は、オリジナル酒枡を持って、参加してきました!^^

▲自分の枡で飲む酒は最高に美味しいです!(写真 築地 食べ歩き)

今回、行ったお店を紹介しますね。【築地 長生庵】は、日本そばで有名なお店です。


▲白子の天婦羅美味しかったです(写真 築地 食べ歩き)

築地波除神社近くの【焼肉ここからR】です。

▲築地でお肉も食べられます(写真 築地 食べ歩き)

築地本願寺裏にある【築地魚沼】です。

▲築地と言ったらお刺身です(写真 築地 食べ歩き)

もう一軒、近くの【餃子と沖縄】で海ブドウを食べながら、オリオンビールを飲んできました。

こちらは築地波除神社にある【築地中華食堂 五番】です。

▲はしご酒のしめとして、中華を食べてきました(写真 築地 食べ歩き)

今回、はしごした店は5軒!といっても、行けたのは参加店50のうちの一部でした。築地には良いお店がまだまたたくさんあるということですね。

▲築地はしご酒のバッチとパンフレットです(写真 築地 食べ歩き)

築地大好き人間のみんなの築地愛がさらに高まった、築地の熱い夜でした。(^^)

こちらで、今回、築地はしご酒で乾杯に使った縁起枡をご覧いただけます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「三徳」に関する記事一覧

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益々のご商売繁盛を願って、築地のお土産を作りました!

2018-11-13 10:53:13 | 築地 観光
▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 築地 観光)

実家が商売をしている関係もあって、この築地の雰囲気が大好きです。今回、築地への感謝の気持ちを込めて、お土産を作りました。

ますます商売が繁盛されるよう、縁起枡のお土産になります。お店のお名刺入れなどにご活用できればと思います。もちろん、お酒を飲む時にも使えます。

▲角文字で築地と書かれています(写真 築地 お土産)

▲裏面には、大入の文字が入っています(写真 築地 お土産)

嬉しいことに、あの築地有次さんも、この縁起枡をお名刺入れにご活用して下さっています。

▲有次築地場外市場店で、見ることができます(写真 築地 お土産)

今回、この縁起枡を作って下さった方は、江戸文字職人の加藤木さんです。加藤木さんは、築地でのれんや提灯などをお作りになっている津多屋商店の店主さんです。創業されて80年以上の歴史があり、築地全体の看板などの文字を手掛けています。

▲築地や豊洲の有名寿司店の、のれんもお作りになっています(写真 築地 お土産)

この縁起枡で、ご商売されている方々の益々の繁盛を祈っています!

こちらで、築地のお店もご活用下さっている縁起枡をご覧いただけます。


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