築地の美味しい「✨春巻き」を食べたいならこちらです！おうち料理におすすめ♪

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こんにちは。築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾


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▲築地を応援しています（写真 築地波除神社）

 

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築地はどの料理も本当に美味しいです！


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▲築地は中華も美味しい♪

今回紹介するお店は、築地で春巻きと言ったらここ！「 菅商店(すがしょうてん) 」さんです。＾＾


TBSのNスタで紹介された築地の銘店です！

▲おうちで美味しい春巻きを食べられます！

 

 

▲シュウマイ＆豚まんも美味しいです☆

▲お店はこちら☆

築地の料理をぜひご自宅で！おうち料理としておすすめです♪

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🥢商品：海鮮エビ春巻 10本入
>>こちらで詳細をご覧になれます。


✨お店からのお知らせ
パリッパリの皮の中に、エビやイカがゴロゴロ！
とーっても贅沢、大人気の海鮮春巻です‼︎

当店は築地という立地を生かし、毎日全ての食材を築地市場で仕入れています。
豚肉、鶏肉、野菜、全てが新鮮そのもの！

鹿児島産アベル黒豚の肩ロースを使用して仕上げる黒豚シュウマイや鳥取産大山鶏100%の鶏シュウマイは、素材の味をいかしたこだわり焼売として、築地のおみやげ！築地の食べ歩きグルメに大人気！


店名：菅商店(すがしょうてん)
📞電話：03-3541-9941
住所：東京都中央区築地4丁目10-2

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なぜ？築地の料理は、どこも美味しいのか？


それは、こだわりのある包丁を使っているからです！


よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。

▲何でもよく切れる牛刀！

 

築地のプロの料理人も使用しています。


さらに美味しいおうち料理を作りたい方に、おすすめの包丁です。


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【関連記事】
>>築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の包丁情報

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築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所を紹介します。


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築地の魅力を伝えるためにブログを書いています！


毎日築地を紹介して、築地の包丁を販売しています。


築地の料理人が愛用している包丁が、築地有次(ありつぐ)です。


そのプロ用の包丁にお名前を入れられます。

▲名前が入った包丁(写真 おすすめ 包丁)

銀座・築地の寿司職人も自分の名前入れの包丁を使って、お寿司を握っています。


有次の職人が、一本一本、丁寧に手で、お客様のお名前を彫っています。

▲有次の包丁に好きな文字を名入れできます

▲柳包丁に入った築地の文字が素敵です

▲こちらが有次の柳包丁です。

料理される方に、開店祝いとしてお店の名前やその方のお名前を入れてプレゼントするのも良いです。


素敵なギフトになります。


自分の名前が入ったプロ用の包丁を使えば、料理作りがもっと楽しくなります。


>>こちらで、名入れできる有次の包丁を確認できます。


【関連記事】>>築地地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「お名前入れ」に関する記事一覧

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築地の美味しい「焼肉」を食べたいならこちらです！おうち料理におすすめ

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今回紹介するお店は、築地でお肉と言ったらここ！「 近江屋牛肉店(おうみやぎゅうにくてん) 」さんです。＾＾

日テレのヒルナンデスで紹介された築地の銘店です！

▲おすすめは1kgもち豚のカルビ！ (築地 グルメ)

 

▲おうちで美味しい焼肉を食べられます！

▲お店はこちら☆

築地の料理をぜひご自宅で！おうち料理としておすすめです♪

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🥩商品：【もち豚】 カルビ 焼肉スライス 1kg (eco包装)
>>こちらで詳細をご覧になれます。


✨商品の特徴：
【焼肉スライス1kg/eco包装】赤身と脂身のバランスが素晴らしく、肉自体が臭みがないため脂身があってもサッパリとした味です。お肉自体にも甘みがあるお肉是非カルビでご賞味ください。

食べて柔らかく、サッパリとしていて臭みの無いもちぶたを体験してください。もちぶたは厳しい規格にあったものしか使用しておりせんので、より安全に美味しく頂くことが出来ます。

店名：近江屋牛肉店 (おうみやぎゅうにくてん)
📞電話：03-3541-7398
住所：東京都中央区築地4-14-1-104

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なぜ？築地の料理は、どこも美味しいのか？

それは、こだわりのある包丁を使っているからです！

よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。

▲何でもよく切れる三徳包丁！

 

築地のプロの料理人も使用しています。


さらに美味しいおうち料理を作りたい方に、おすすめの包丁です。


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【関連記事】
築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の包丁情報

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【トマトがよく切れる包丁】プロ愛用トマトの薄切がスイスイできます

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料理の腕をさらに上げたい方

「よくトマトをスパッと切れる包丁の動画をみます。もっと美味しい料理を作りたいので、プロの方も使っているよく切れる包丁を教えて下さい。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

【トマトがよく切れる包丁】プロも愛用！トマトの薄切がスイスイできる包丁がわかります！

 

 

今回の内容

①トマトがよく切れる包丁は？
②プロが使っている使いやすい包丁は？
③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の人気有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①トマトがよく切れる包丁は？ 

 

トマトを切るとき、スパッと切れずにちょっとイライラ…。なんてことはありませんか？


そんな悩みを解消してくれるのが、ペティナイフになります。


ペティナイフだといろんな切り方が楽にできます。
・くし形切り
・輪切り
・半月切り

・皮むき

・薄切り

②プロが使っている使いやすい包丁は？

 

切れ味抜群の鋼の包丁になります。

 

 

 

プロ愛用の包丁は
・ステンレスより切れ味の良い鋼(AUS-10)
・刃のサイズは小回りの利く16cmタイプ
・持ち手は軽くて握りやすい木製

③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のため料理人から主婦の方にご支持されています！

 

有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品

有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。

 

 

有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。ロシアのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

Good afternoon! Got Your knife! Thank you very much for such excellent product quality and fast delivery! Sincerely, Your customer!

こんにちは。包丁が届きました。非常に高品質の包丁と迅速に配送して下さって、心から感謝します。あなたの顧客より

ペティナイフをご購入されたロシア在住のМавлиярова様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります！

 

 

▲築地有次包丁（写真 おすすめ 包丁）

一度は有次の包丁を使い方は、ぜひ切れ味をご堪能下さい。

>>こちらで築地有次のペティナイフをご覧になれます。


【関連記事】
>>プロ愛用のおすすめ包丁関連記事

 

 

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【刺身が格段に美味しくなる】プロ愛用おすすめの包丁がわかります！

● 【刺身が格段に美味しくなる】プロ愛用おすすめの包丁がわかります！

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さらに料理の腕を上げたい方へ

「おうちで刺身を美味しく料理したいです。プロの方も使っているおすすめの包丁を教えて下さい。」

こういったご要望に答えます。

【刺身が格段に美味しくなる】プロ愛用おすすめの包丁がわかります！

今回の内容

①刺身が格段に美味しくなる包丁は？
②おすすめのプロも愛用の柳刃包丁は？
③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、使いやすい包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

それでは見ていきましょう。

①刺身が格段に美味しくなる包丁は？  

美味しい刺身を作るために、おすすめは柳刃包丁です。

柳刃包丁だと楽にできます。
・刺身を引くのに適している
・刺身の断面を美しく切れる
・魚の新鮮さを保って切れる


釣ってきた魚をそのまま刺身にする時にも使える包丁です！

②おすすめのプロも愛用の柳刃包丁は？

プロの料理人は包丁選びにこだわります。こだわるポイントは、切れ味、刃のサイズ、持ち手になります。

包丁を選ぶポイントは
・刃の材質が鋼
・自宅で使うなら刃渡り21から27cm
・持ちやすさと軽さの木製の持ち手がおすすめ

▲切れ味抜群の青鋼 (写真 包丁 おすすめ）

プロも愛用の柳刃包丁を使うことで、おうちで食べるお刺身の味がランクアップします！

③おすすめの包丁ブランドメーカーは？  

築地で大変人気の高い「築地有次(つきじありつぐ)」がおすすめです。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のためプロの料理人から主婦の方にご支持されています！

▲築地で人気の有次(写真 包丁 おすすめ）

有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・昔京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品


こちらが有次おすすめの柳刃包丁です。





おすすめの理由
・刃の材質が最高峰の青鋼を使用。
・使いやすい27cmの刃のサイズ。
・軽くて持ちやすい朴の木を使用。


渦入りのダマスカス・デザインが目を引きます。切れ味・見た目などどれをとっても一番お勧めの包丁です。

有次はあまりにも使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。

ドイツのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

First class Seller and first class product. Can’t ask for more. A dream of a knife.

最高の販売者です。そして最高級の包丁です。何も求めることないです。夢の包丁です。

柳包丁をご購入されたドイツ在住のneedfulfriends様

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

よく切れる包丁を使うことで、あなたの料理の腕がもっとあがります。

▲有次の柳刃（写真 おすすめ 包丁）

>>刺身が格段に美味しく作れる！有次の柳刃包丁をこちらでご覧になれます。

 

【関連記事】
築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁記事

 

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【プロ用おすすめ包丁】魚料理を極める【よく切れる出刃包丁】

【プロ用おすすめ包丁】魚料理を極める【よく切れる出刃包丁】

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プロ用のおすすめ包丁を知りたい方

「いっぱい包丁の種類がありすぎて、どれを選んだらよいかわからないです…。出刃包丁がいいって聞いたけれど、魚料理を極めたいので、おすすめの包丁を教えて下さい。」

こういったご要望に答えます。

今回は【プロ用おすすめの包丁】を紹介します。使いやすい包丁で、魚料理を極めることができます！

今回の内容

①プロ用の使いやすい包丁を紹介

②切れやすい包丁で魚料理を極める

③プロ愛用の築地人気ブランドの出刃包丁

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

それでは見ていきましょう。

①プロ用の使いやすい包丁を紹介   

プロの料理人が使っている包丁は、出刃包丁になります。出刃は、魚を捌くときに使われる包丁です。

その中で重要なのがこちらになります。
・刃のサイズ
・柄の素材
・刃の素材


プロが使う包丁は
・刃のサイズが150mmから210mm
・柄は朴の木
・刃は鋼の素材になっています。


木製の柄は、自然素材なので軽くて手になじみやすいです。刃と柄のつなぎ目が黒水牛で作られています。鋼はサビる欠点はありますが、ステンレスに比べて驚くほどよく切れます。

②切れやすい包丁で魚料理を極める

刃が厚くずっしりと重みがありますので、魚や鶏などを骨ごと切ることもできます。刃の背中でうろこをとったり、肉類をたたいてつみれにしたりと幅広い調理に使えるため、とても便利です。

釣り好きな方は、新鮮な魚を捌くときに重宝します。切った後の断面が美しいので、ワンランク上のお刺身を作ることができます。 

③プロ愛用の築地人気ブランドの出刃包丁  

築地で大変人気の高い「築地有次(つきじありつぐ)」の包丁がおすすめです。築地のプロの料理人からも愛用されています。

▲築地で人気の包丁(写真 包丁 おすすめ）

あまりにも使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。

アメリカのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

Hello, We got our knife today. My husband LOVES it. What beautiful work you have done. We’ll be sure to share our experience with everyone :)
Thanks!

こんにちは。今日包丁が届きました。私の夫も大変気にっています。とても美しい芸術品です。私たちのこの経験をたくさんの人に必ずシェアします。ありがとうございます。

出刃包丁をご購入されたアメリカ在住のWinkler様

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

プロもおすすめのよく切れる包丁を使うことで、あなたの料理の腕がもっとあがります。

▲有次の出刃（写真 おすすめ 包丁）

>>料理好きな方は、築地のプロの料理人も愛用している出刃をこちらでご覧になれます。

 

【関連記事】
築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁記事

 

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▲おすすめは50個の餃子！ (写真 築地 グルメ)

▲おうちで美味しい餃子を食べられます！

▲シュウマイ＆豚まんも美味しいです☆

▲お店はこちら☆

築地の料理をぜひご自宅で！おうち料理としておすすめです♪

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🥢商品：Nスタさんご紹介！肉餃子 50個入 業務用　2,310円(税込み)
➡こちらで購入できます。


✨商品の特徴：
TBS Nスタさんの放送で紹介された「築地薮そば」で使われている肉餃子の卸売りです。

生冷凍のまま、フライパンで焼いて頂ければ焼き餃子。
沸騰した蒸し器に置いて、4分30秒程蒸せば蒸し餃子。
更に、油の中に直接入れて素揚げにすれば揚げ餃子。

※因みに、Nスタさんでも紹介された水餃子ですが、こちらは生冷凍からスープの中に入れてしまうと皮が溶けてしまいます。なので、1度蒸してからスープにお入れ下さい。入れ過ぎてしまうと蒸した餃子でも崩れる可能性がありますので、ご注意下さい。

築地で仕入れた良質な豚肉と鮮度抜群の野菜をたっぷりと使用した餃子です。


店名：菅商店(すがしょうてん)
📞電話：03-3541-9941
住所：東京都中央区築地4丁目10-2

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なぜ？築地の料理は、どこも美味しいのか？


それは、こだわりのある包丁を使っているからです！


よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。

▲何でもよく切れる三徳包丁！

 

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「まるで芸術品のような包丁です！」とお客様から喜ばれました。

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毎日築地を紹介して、築地の包丁を販売しています。

▲築地で人気の包丁(写真 包丁 おすすめ）

今回、奈良県奈良市のお客様に配送しました。

築地の包丁はよく切れる！と評判です。


魚を楽に切れるのが、柳刃包丁です！

▲築地の柳包丁（写真 おすすめ 包丁）

柳刃包丁とは、お刺身用の包丁で、切り身などを薄く切るときなどに用います。

▲美しく切れます！

美味しく切ることで、格段に美味しい刺身を作ることができます！

▲断面が滑らかで舌触り◎

今回は、奈良のお客様が、こちらの柳刃包丁をお買い求めて下さいました。

▲青鋼の柳刃（写真 おすすめ 包丁）

購入されたお客様からお褒めの言葉を頂きました。＾＾

鞘と柄の画像は、・・・・・・・ただただ驚きました。

 私に取りましては決して大げさでは無くて、まるで芸術作品のようでして、あんなに美しい黒檀の鞘と柄は見たことがありませんでした。

 素敵な作品とのご縁を頂きまして、本当に ありがとうございます。心から感謝申し上げます。

柳刃包丁をご購入された奈良県在住のK.K様

包丁の中でも最高峰の純日本鋼本焼柳になります。

▲柄が人気の黒檀仕様（写真 おすすめ 包丁）

タコやイカなどの魚介類を切ることも秀でた包丁です。プロの料理人の中には、肉類のカットに柳刃包丁を利用する方もいます。

▲プロの料理人も使用しています

お刺身好きでマグロなどをサクで買うことがある方なら、おすすめの包丁です。＾＾

▲料理が楽しくなります！（写真 おすすめ 包丁）

料理が楽しくなるだけでなく、腕もさらに上がります♪


築地のプロの料理人も愛用している本焼柳刃黒檀包丁をこちらでご覧頂けます。


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毎日、築地を応援するためにブログを書いています。

▲築地を応援しています（写真 築地 おすすめ）

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▲築地はラーメンも美味しい♪

今回紹介するお店は、築地で醤油ラーメンと言ったらここ！「 若葉（わかば）」さんです。＾＾

▲チャーシューも美味しい！



▲手際よく作っています♪

▲店舗はこちら☆

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✨お店からのお知らせ
中華そば、つきじ若葉は、名作「魚河岸ものがたり」(森田誠吾作、昭和60年下期・直木賞受賞)のモデルにもなった築地市場の小さな店です。

作品中のラーメン屋・青葉亭のモデルが当店「若葉」です。昔ながらのラーメン一筋で、続けています。50年ほど前に開業、これ以上細く出来ないくらい極細のちぢれ麺、その極細ちぢれ麺によくからむコクのあるさっぱりしたスープ、そしてやわらかくジューシーな焼豚が、味覚に厳格な板前さんや市場関係の方々から変わらぬ支持を受けております。


🍜メニュー
中華そば　700円
チャーシュー麺　900円
ワンタン麺　900円
焼きばら海苔そば　800円

🕑時間
営業時間
6:30～14:15
定休日
日曜日、祝日、築地市場の休市日（不定期水曜）

📞連絡先
若葉 （わかば）
03-6264-3966
東京都中央区築地4-9-11

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お近くの方は、いらして下さい。☺️ やっぱり築地と思います🥢


築地のプロの料理人も愛用している包丁をこちらでご覧頂けます。


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【人参がよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

【人参がよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

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料理の腕をさらに上げたい方

「料理でよく人参を切ります。もっと美味く料理を作りたいので、プロの方も使っている切れやすい包丁を教えて下さい。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

【人参がよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

 

 

今回の内容

①人参がよく切れる包丁は？
②プロが使っている使いやすい包丁は？
③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①人参がよく切れる包丁は？ 

 

様々な料理に使われる人参。料理によっていろんな切り方があります。


人参をよく切れる包丁は薄刃になります！


薄刃だといろんな切り方が楽にできます。
・輪切り
・半月切り
・たんざく切り

 

 

切れやすい薄刃を使うと、さらに美味しい料理ができます。

 

②プロが使っている使いやすい包丁は？

 

切れ味抜群の鋼の包丁になります。

 

 

 

プロ愛用の包丁は
・ステンレスより切れ味の良い鋼
・刃のサイズは使いやすい18cmタイプ
・持ち手は握りやすい木製

③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のため料理人から主婦の方にご支持されています！

 

有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・かつて京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品

有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。

 

 

有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。デンマークのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

Aritsugu knives are the best there is and the service was impeccable and polite the Japanese way - got a free engraving with my name in Japanese 😀

有次の包丁は最高です。日本のサービスは完璧で、丁寧でした。無料で私の名前を日本語で入れてくれました😀

デンマーク在住のChristian W様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります！

 

 

▲築地有次包丁（写真 おすすめ 包丁）

一度は有次の包丁を使い方は、ぜひ切れ味をご堪能下さい。

こちらで築地有次の包丁をご覧になれます。


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【肉がよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

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もっと料理をうまくなりたい方

「子供の誕生日にステーキを焼きたいと思います。もっと美味しい料理を作りたいので、プロの方も使っているよく切れる包丁を教えて下さい。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

【肉がよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

 

 

今回の内容

①肉がよく切れる包丁は？
②プロも愛用の使いやすい包丁は？
③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①肉がよく切れる包丁は？ 

 

美味しいステーキを作るために、おすすめの包丁は牛刀です。


牛刀だとこの作業が楽にできます。
・肉を引いて切る
・包丁の先で筋切りをする
・包丁の腹でにんにくをつぶす

②プロも愛用の使いやすい包丁は？

 

切れ味抜群の鋼の包丁になります。

 

 

 

プロ愛用の包丁は
・ステンレスより切れ味の良い鋼
・刃のサイズは使いやすい18cmタイプ
・握りやすく軽い木製の持ち手

③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のため料理人から主婦の方にご支持されています！

 

有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・かつて京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品

有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。

 

 

有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。アメリカのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

This is a knife with superb workmanship. A knife that will be handed down generation to generation. I will be ordering many more for my use and gifts. It is very special to have your initials printed on the knife in Japanese or English. My son thought it was fantastic to have his know his initials in Japanese.

これは素晴らしい仕上がりの包丁です。 世代から世代へと受け継がれる包丁ですね。 私は、自分用と贈り物用に、多く注文します。 この包丁に、日本語または英語で、イニシャルを入れてくれる特別なサービスがあります。 私の息子は、日本語で書かれた彼のイニシャルを入れてもらったことに、素晴らしいと感じてくれました。

牛刀をご購入されたアメリカ在住のvisa様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります！

 

 

▲築地有次包丁（写真 おすすめ 包丁）

一度は有次の包丁を使い方は、ぜひ切れ味をご堪能下さい。

こちらで築地有次の包丁をご覧になれます。


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【玉ねぎがよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

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料理の腕をさらに上げたい方

「料理でよく玉ねぎを切ります。もっと美味しい料理を作りたいので、プロの方も使っているよく切れる包丁を教えて下さい。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

【玉ねぎがよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

 

 

今回の内容

①玉ねぎがよく切れる包丁は？
②プロが使っている使いやすい包丁は？
③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①玉ねぎがよく切れる包丁は？ 

 

玉ねぎは、煮ても、炒めても、生でも食べられる食材です。季節も問わない玉ねぎは、いろんな料理に使われます。


その玉ねぎをよく切れる包丁は薄刃になります！


薄刃だといろんな切り方が楽にできます。
・輪切り
・くし形切り
・みじん切り

②プロが使っている使いやすい包丁は？

 

切れ味抜群の鋼の包丁になります。

 

 

 

プロ愛用の包丁は
・ステンレスより切れ味の良い鋼
・刃のサイズは使いやすい18cmタイプ
・持ち手は握りやすい木製

③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のため料理人から主婦の方にご支持されています！

 

有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・かつて京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品

有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。

 

 

有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。デンマークのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

Aritsugu knives are the best there is and the service was impeccable and polite the Japanese way - got a free engraving with my name in Japanese 😀

有次の包丁は最高です。日本のサービスは完璧で、丁寧でした。無料で私の名前を日本語で入れてくれました😀

デンマーク在住のChristian W様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります！

 

 

▲築地有次包丁（写真 おすすめ 包丁）

一度は有次の包丁を使い方は、ぜひ切れ味をご堪能下さい。

こちらで築地有次の包丁をご覧になれます。


【関連記事】
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包丁専門店おすすめ！使いやすい家庭用包丁【プロも愛用ブランド】

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家庭用で使える包丁を欲しい方

「一人暮らしをすることになったので、自炊することになりました。初心者でも使いやすいおすすめの包丁を教えてください。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

包丁専門店おすすめ！使いやすい家庭用包丁【プロも愛用ブランド】がわかります！

 

 

今回の内容

①初心者にもおすすめの包丁は？
②最初の1本はコレ！家庭用で使える包丁は？
③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①初心者にもおすすめの包丁は？ 

 

包丁を選ぶポイントは
・切れ味
・使いやすさ
・錆びにくさ


切れ味は、肉、魚、野菜など万能でよく切れる包丁です。使いやすさは、刃のサイズ、重さ、握りやすさになります。錆びにくさは、刃が錆びにくい材質で作られているかです。

②最初の1本はコレ！家庭用で使える包丁は？

 

おすすめの包丁は、万能タイプの牛刀になります。

 

 

 

牛刀がおすすめの理由は
・魚、肉、野菜など切れる家庭で使える包丁
・刃のサイズは使いやすい180㎜、重さが170gと軽量
・ステンレスで作られているので、錆びにくい

持ち手が木製になっていると、手になじみやすく握りやすいです。

③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のため料理人から主婦の方にご支持されています！

 

有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・かつて京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
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有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。

 

 

有次は使いやすい包丁のためお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

家内に聞きましたところ、「有次」包丁を30年前に2本購入して、どちらも今現在も活躍してしているとの事です。

私共の地元の燕の硎屋さんに、何回も砥いで頂いて使用しておりました。

それにしても、驚異的な品質と、あらためて感動しております。

今後も宜しくお願い申し上げます。

牛刀をご購入された新潟県在住のT.K様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります！

 

 

▲築地有次包丁（写真 おすすめ 包丁）

一度は有次の包丁を使い方は、ぜひ切れ味をご堪能下さい。

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【関連記事】
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今回紹介するお店は、アド街ック天国に紹介された「 喫茶マコ 」さんです。＾＾

▲お雑煮が食べられる喫茶店！



▲フルーツあんみつも！

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▲このレトロ感がいいです☆

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✨お店の特徴
築地で日本蕎麦で有名な長生庵のタレを使用！
夜はお酒が飲めるお店!
一人でも入れるお店!!
※緊急事態宣言のため内容の変更がございます

☕️メニュー
とり雑煮(コーヒー付き）900円

🕑時間
営業時間
10:30～15:00/18：00～21：00
※緊急事態宣言のため時間の変更がございます

定休日
日祝日、築地市場休業日（水曜日）

📞連絡先
喫茶マコ
03-3248-8086
東京都中央区築地4-9-7 中富ビル 2F

 

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お近くの方は、いらして下さい。☺️ やっぱり築地と思います🥢


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