築地のプロの料理人愛用おすすめ包丁

究極の切れ味!プロの料理人を支える包丁を紹介。

築地で焼き魚と言ったら、このお店がおすすめです!

2019-12-22 15:44:07 | 築地 居酒屋
▶ホームページ ▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地は12月30日まで営業しています♪((写真 築地 観光)

▲寒くてもたくさんの方が築地にいらしています(写真 築地 観光)

築地と言ったら、お寿司を思い浮かべる方が多いと思います。
お寿司の他に、美味しい焼き魚を食べられるお店もあります。

地元の方に大人気の隠れた銘店です!
やっぱり築地!です☆

それが、築地一丁目にある魚竹(うおたけ)です。

▲こちらが魚竹の入り口です(写真 築地 居酒屋)

ご兄弟でされているお店です。特に、ランチに出る鮭にはこだわりを持っています。

▲まずは美味しいお通しで乾杯です(写真 築地 居酒屋)

▲日替わりで変わるメニューです(写真 築地 居酒屋)

▲この自家製のかぶ酢漬が美味しいです(写真 築地 居酒屋)

▲里いも煮もホットする味です(写真 築地 居酒屋)

魚竹の名物は、何と言っても魚料理です。
メニューに書かれている魚竹特製の料理がおすすめです!

▲マグロのハラスねぎま煮は絶品ですよ(写真 築地 居酒屋)

▲ここでしか食べられない焼魚三種盛り合わせです(写真 築地 居酒屋)

ぜひ、美味しい魚料理を食べに魚竹に来て下さい。^^

昼は鮭定食がおすすめです!


店名:魚竹

特徴:
☆一人でも飲めるお店!
☆昼の鮭定食は、dancyuでも紹介されている!
☆夜はリーズナブルな値段で、魚と日本酒を楽しめるお店!

予算:ランチ~¥1,999 ディナー~¥5,999
住所:東京都中央区築地1-9-1
営業時間:11:00~14:00 17:30~20:30(L.O.20:00)
定休日:土曜・日曜・祝日

電話:03-3541-0168(予約可)
最寄り駅:地下鉄日比谷線 築地駅、有楽町線 新富町駅




築地は、本当に美味しいお店ばかりです。
美味しさの秘密は、よく切れる包丁のおかげです☆

▲人気のある築地の柳包丁です(写真 おすすめ 包丁)

魚料理にかかせない包丁です。

料理人なら誰でも知っている有名なメーカーの柳包丁です。

▲渦入りの柳包丁は特に人気です(写真 おすすめ 包丁)

この包丁で、極上の刺身料理も作ることができます。

料理人の腕をさらに、上げる包丁です!

築地のプロの料理人たちも、愛用している柳包丁をこちらでご覧いただけます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「柳」に関する記事一覧

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築地でお雑煮と言ったら、このお店がおすすめです!

2019-12-19 19:29:04 | 築地 ランチ
▶ホームページ ▶事業所 ▶商品一覧 ▶お客様の声 ▶お問い合わせ ▶English

築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地は12月30日まで営業しています♪((写真 築地 観光)

▲抽選会にはたくさんの方がいらっしゃいました(写真 築地 観光)

築地と言ったら、お寿司を思い浮かべる方が多いと思います。
お寿司の他に、美味しいお雑煮を食べられるお店があります。

地元の方に大人気の隠れた銘店です!
やっぱり築地!です☆

それが、築地四丁目にある喫茶マコです。

▲こちらが喫茶マコの入り口です(写真 築地 ランチ)

築地の裏路地を入って、階段をあがるとレトロな空間のお店があります。

▲昭和のかおりが残っているお店です(写真 築地 ランチ)

▲こちらがおすすめのマコの鶏肉入りのお雑煮です♪(写真 築地 ランチ)

築地でお蕎麦で有名な長生庵(ちょうせいあん)のタレを使って、料理されています。
この寒い時期に食べる、マコのお雑煮格別です!

ご飯好きな方は、築地の佃煮とセットで食べることもできます。

▲江戸一さんの佃煮ですね(写真 築地 ランチ)

▲食後のコーヒーも美味しいです(写真 築地 ランチ)

ぜひ、美味しいお雑煮を食べに喫茶マコに来て下さい。^^

夜はお酒も飲めます!

▲日本酒も美味しく飲めるお店です(写真 築地 ランチ)



店名:喫茶マコ

特徴:
☆一人でも入りやすいお店!
☆あんみつなど甘いものも食べられるお店!
☆夜はお酒も楽しめるお店!

予算:ランチ~¥999 ディナー~¥1,999
住所:東京都中央区築地4-9-7 中富ビル 2F
営業時間:10:30~15:00/18:00~21:00
定休日:日祝日、築地市場休業日

電話:03-3248-8086
最寄り駅:地下鉄日比谷線 築地駅、都営地下鉄大江戸線 築地市場




築地は、本当に美味しいお店ばかりです。
美味しさの秘密は、よく切れる包丁のおかげです☆

▲人気のある築地の骨スキ包丁です(写真 おすすめ 包丁)

鶏料理にかかせない包丁です。

料理人なら誰でも知っている有名なメーカーの骨スキです。
この包丁で、美味しい鶏料理を作ることができます。

料理人の腕をさらに、上げる包丁です!

築地のプロの料理人たちも、愛用している骨スキ包丁をこちらでご覧いただけます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「骨スキ」に関する記事一覧

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おすすめの包丁です。職人の手で造られた1本しかない包丁です!

2019-12-18 22:33:12 | 包丁 おすすめ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地は12月30日まで営業しています♪(写真 築地 観光)

▲たくさんの方が築地に訪れています♪(写真 築地 観光)

築地には、たくさんの美味しい銘店があります。
その料理の美味しい理由は、よく切れる築地の包丁の存在があります!

▲寿司職人が使う包丁は切れ味が違います(写真 包丁 おすすめ)

築地の包丁は、職人さんの手で一本、一本、精魂込めて作られています。
鋭い切れ味にするには、職人さんの腕と難しい温度調整によります。

▲包丁造りの様子です(写真 包丁 おすすめ)

こちらが職人さんが作られた、限定の1本だけの包丁です。鏡面タイプに仕上がっています。

▲築地で有名なメーカーの切付型の柳包丁です((写真 包丁 おすすめ)

▲トマトもこのように切れます(写真 包丁 おすすめ)

この包丁で極上のお刺身を作れます!

▲どんな魚もよく切れます(写真 包丁 おすすめ)

毎日のお料理が楽しくなる包丁です。^^

そして、包丁にお名前を入れることもできます。

▲プレゼントにいかがでしょうか?(写真 包丁 おすすめ)

お名前が入れられる、切れ味抜群の包丁のため、ギフトとしても喜ばれています!

築地のプロの料理人も愛用している切付型柳包丁をこちらでご覧頂けます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「柳包丁」に関する記事一覧

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築地でカフェと言ったら、このお店がおすすめです!

2019-12-17 08:26:09 | 築地 ランチ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地は12月30日まで営業しています♪((写真 築地 観光)

▲築地の包丁屋さんも、毎日混んでいます(写真 おすすめ 包丁)

築地と言ったら、お寿司だけだと思っている方はいないでしょうか?
築地でも、美味しいカフェラテを飲めるお店があります。

地元の方や会社員の方に大人気のお店です!
やっぱり築地!です☆

それが、築地二丁目にあるTurret Coffee (ターレットコーヒー)です。

▲ターレーの看板が目を引きます(写真 築地 カフェ)

▲このカフェラテがまた美味しいです(写真 築地 カフェ)

築地の方が、ターレットコーヒーの開店を聞いて、ターレーのプレゼントをされたそうです!

▲築地ならではの人情のあるお話です♪(写真 築地 カフェ)

▲店内にあるメニューボードもおしゃれです(写真 築地 カフェ)

ぜひ、美味しいラテを飲みにターレットコーヒーに来て下さい。^^



店名:Turret Coffee (ターレットコーヒー)

特徴:
☆一人でも入りやすいお店!
☆ラテに合うどら焼きやカステラも食べられる!
☆フラット来て、美味しいラテを飲めるお店!

予算:~¥999
住所:東京都中央区築地2-12-6 SK東銀座ビル 1F
定休日:不定休
営業時間:
[月~土]
7:00~18:00
[日・祝]
12:00~18:00

電話:080-3344-88190
最寄り駅:地下鉄日比谷線 築地駅、地下鉄有楽町線 新富町駅




築地は、本当に美味しいお店ばかりです。
料理だけでなく、和菓子なども美味しいです♪

▲ターレットコーヒーのどら焼きです(写真 築地 カフェ)

どら焼きをはじめ、美味しい和菓子ができるのも、料理人の腕と使いやすい築地の包丁のおかげです。

▲人気のある築地のペティナイフです(写真 おすすめ 包丁)

ペティは、お菓子作りにかかせない包丁です。

料理人なら誰でも知っている有名なメーカーのペティナイフです。
築地の料理人も愛用の包丁です。

さらに、お菓子作りを楽しくさせる包丁です!

築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


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筋引きでおすすめの人気包丁は、これです!

2019-12-16 15:16:02 | 包丁 おすすめ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲12月30日まで460店舗が営業しています♪((写真 築地 観光)

▲裏路地にもたくさんの方が訪れています♪(写真 築地 観光)

築地には美味しい銘店を支えている包丁の存在があります。
そのよく切れる包丁を求めて、世界中の方が築地に来ています。

▲いくらでも鶏をさばくことができる筋引き包丁です(写真 包丁 おすすめ)

「料理好きの夫のために、誕生日プレゼントとして贈りました。力を入れなくても、切れる包丁に夫が喜んでくれました!」
とお客様からお褒めの言葉を頂きました。

▲トマトもこのとおり切れます(写真 包丁 おすすめ)

▲重くなく、使いやすいと評判です(写真 包丁 おすすめ)

そして、包丁にお名前を入れることもできます。

▲プレゼントにいかがでしょうか?(写真 包丁 おすすめ)

お名前が入れられる、切れ味抜群の包丁のため、ギフトとしても喜ばれています!

築地のプロの料理人も愛用している筋引き包丁をこちらでご覧頂けます。


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築地でスペイン料理を楽しみたいのなら、このお店がおすすめです!

2019-12-15 09:33:38 | 築地 居酒屋
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地は12月30日まで営業しています♪((写真 築地 観光)

▲夜の築地本願寺も素敵です(写真 築地 築地本願寺)

築地と言ったらお寿司だけだと思っている方はいないでしょうか?
築地でも美味しいスペイン料理を食べられるお店があります。

地元の方たちから大人気のお店です!
やっぱり築地!です☆

それが、築地二丁目にあるブロチェッテリア ソル セビージャです。

▲玉子焼きのお通しがまた美味しいです(写真 築地 居酒屋)

▲このポテトサラダがまた美味しいです(写真 築地 居酒屋)

▲まるごと食べられる焼き海老です(写真 築地 居酒屋)

スペイン料理と言ったら、これでしょう!

▲濃厚イカスミのパエジャです(写真 築地 居酒屋)

▲魚介たっぷりパエジャは絶品です(写真 築地 居酒屋)

美味しい料理を食べながら、スペインビール、ワイン、サングリアを楽しめるお店です。^^



店名:ブロチェッテリア ソル セビージャ

特徴:
☆軽食メニューもあり、お友達とのちょっとしたランチにも最適!
☆女子会やデートにもピッタリなお店!
☆本格スペインのお店!

予算:ランチ~¥999、ディナー¥4,000~¥4,999
住所:東京都中央区築地2-14-2 セリコ東銀座ビル1階
定休日:日曜・祝日
営業時間:
ランチ
[月~金]
11:30~13:30
ディナー
[月~木]
18:00~23:00(LO) 
[金・祝前]
18:00~01:00(LO)
[土]
17:00~22:00(LO)

電話:050-5571-5490(予約可)
最寄り駅:地下鉄日比谷線 築地駅




築地の料理は朝も昼も夜も美味しいです。築地場外市場から仕入れてくる新鮮な食材のおかげですね。
もちろん、料理人さんの腕もあります。

その料理の腕を上げてくれるのが、築地の包丁ですね。

▲築地の牛刀です(写真 おすすめ 包丁)

この牛刀は、築地で大人気の包丁です。肉、野菜、魚などどの食材もよく切れます。

料理人なら誰でも知っている有名なメーカーです。
築地の料理人も愛用の包丁です。

よく切れるので、調理がはかどります!

築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


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観光客にも大人気の築地のクロワッサンです!

2019-12-07 08:06:54 | 築地 ランチ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地で福引抽選会開催します♪((写真 築地 観光)

▲たくさんの方が築地に訪れています♪(写真 築地 観光)

築地と言ったらお寿司だけだと思っている方はいないでしょうか?
築地でも美味しいパンが食べられるお店があります。

そこは、いつも観光客でにぎわっています。
やっぱり築地!です☆

それが、築地四丁目にあるパン工房 ル・パン です。

▲クロワッサンのお店です(写真 築地 ランチ)

▲あんこのクロワッサンがおすすめです(写真 築地 ランチ)

その他、チョコ、バニラ、ラズベリーのクロワッサンもあります。ちょっと小腹が空いた時におすすめです。^^

▲どのクロワッサンも美味しいです!(写真 築地 ランチ)

▲築地本願寺を見ながら食べるクロワッサン最高です♪(写真 築地 ランチ)




店名:パン工房 ル・パン

特徴:
☆名物はあんこクロワッサン!
☆お買物中の主婦やお昼休みのサラリーマンに大人気!
☆焼立てパンの甘い香り漂う店内で、挽きたてのコーヒーと一緒に楽しめます!

予算:~999円
住所:東京都中央区築地4丁目16番7号
定休日:日・祝、市場休業日
営業時間:9:00~14:30
電話:03-3248-8858
最寄り駅:地下鉄日比谷線 築地駅




築地の料理は何でも美味しいです。その美味しさの秘密が包丁でした。よく切れる包丁によって、食材の鮮度を損なうことなく、美味しい料理ができるのです。築地の包丁欲しさに、海外の観光客が来るくらい築地の包丁は、人気があります。

▲切れ味抜群の築地のペティナイフです(写真 おすすめ 包丁)

果物やお菓子・パン作りに重宝します。

お子様に美味しいお菓子を作ることができます。

今年は令和元年です。その記念の年によく切れる包丁を使って、さらに美味しい料理を作ってみませんか?

世界中のプロの料理人も愛用しているペティナイフをこちらでご覧頂けます。


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