築地のプロの料理人愛用おすすめ包丁

究極の切れ味!プロの料理人を支える包丁を紹介。

🔪「いつも通り完璧な牛刀です!」とリピーター様から喜ばれました。

2021-01-31 10:42:04 | 包丁 おすすめ


こんにちは。築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^


築地の魅力を伝えるためにブログを書いています!


毎日築地を紹介して、築地の包丁を販売しています。


▲築地で人気の包丁(写真 包丁 おすすめ)



今回は、オーストラリア・クイーンズアイランドのお客様に配送しました。




築地の包丁はよく切れる!と評判です。


家庭料理でお肉を切るなら、牛刀がおすすめです!


▲築地の牛刀(写真 おすすめ 包丁)



刃の反りを生かして、包丁を入れるので、大きめの肉も比較的切りやすいです。



▲楽に切れます!



よく切れる包丁で、一味違うバーベキューを楽しめます!


▲お肉の質を落とさず切れます☆


今回は、オーストラリア在住のお客様が、こちらの牛刀をお買い求めて下さいました。


▲炭素鋼の牛刀(写真 おすすめ 包丁)



お客様からお褒めの言葉を頂きました。^^


I’ve got the knife today it’s perfect as usual, Thank you :)

今日包丁を受け取りました。いつもとおり完璧です、ありがとうございます。


牛刀をご購入されたオーストラリア在住のPutta様



築地の包丁は、海外でも大変人気があります。




▲牛刀が人気です☆(写真 おすすめ 包丁)


良い包丁を1本持っていれば、ずっと使えます。^^


▲料理が楽しくなります!(写真 おすすめ 包丁)



料理が楽しくなるだけでなく、腕もさらに上がります♪


➡築地のプロの料理人も愛用している牛刀をこちらでご覧頂けます。


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築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の包丁情報






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ご自宅用、贈り物用に「築地の美味しいグルメ」がわかります!


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➡こちらから美味しい情報をご覧頂けます。

築地のランチ、寿司、海鮮丼、朝ごはん、イタリアン、ラーメン、居酒屋、カフェ、本願寺、イベント、穴場、土曜日、日曜日営業している、人気の場所を紹介します。


➡こちらから商品一覧をご覧頂けます。
おすすめの包丁、種類、研ぎ方、捨て方、包丁立て、三徳、牛刀、柳、出刃、ペティナイフ、蛸引き、骨スキ、筋引きを紹介します。
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🔪「すべて完璧な柳刃包丁です!」とお客様から喜ばれました。

2021-01-27 20:43:32 | 包丁 おすすめ


こんにちは。築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^


築地の魅力を伝えるためにブログを書いています!


毎日築地を紹介して、築地の包丁を販売しています。


▲築地で人気の包丁(写真 包丁 おすすめ)



今回は、東京都西東京市のお客様に配送しました。




築地の包丁はよく切れる!と評判です。


家庭料理でお刺身を作るなら、柳刃包丁です!


▲築地の柳刃(写真 おすすめ 包丁)



大きい魚をスッと一回で切れるため、断面が綺麗に仕上がります。



▲楽に切れます!



柳刃を引いて切ることで、魚の断面の繊維がつぶれず、魚の水分が外に出ず、また余計な水分を吸収することもありません。


▲一味違う刺身ができます☆


今回は、オーストラリア在住のお客様が、こちらの柳刃をお買い求めて下さいました。


▲青鋼の柳刃(写真 おすすめ 包丁)



購入されたお客様からお褒めの言葉を頂きました。^^


I only use ARITSUGU, I only buy from Japan-knives. Everything perfect! Arigato!!

私は有次しか使っていないです。Japan-knivesから購入しました。すべて完璧です!ありがとうございます!


柳刃包丁をご購入されたオーストラリア在住のSouvannavong様



築地の包丁は、海外でも大変人気があります。




▲刀のようです☆(写真 おすすめ 包丁)


良い柳刃を1本持っていれば一生使えます。^^


▲料理が楽しくなります!(写真 おすすめ 包丁)



料理が楽しくなるだけでなく、腕もさらに上がります♪


➡築地のプロの料理人も愛用している柳刃包丁をこちらでご覧頂けます。


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🔪「素晴らしい牛刀包丁!素敵なサービス!」とお客様から喜ばれました。

2021-01-25 09:40:06 | 包丁 おすすめ


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▲築地で人気の包丁(写真 包丁 おすすめ)


今回は、アメリカ・カリフォルニア州マリブのお客様に配送します。


築地の包丁はよく切れる!と評判です。

家庭料理で役立つ包丁が、牛刀です!

▲築地の牛刀(写真 おすすめ 包丁)


牛刀は、肉だけでなく、魚、野菜でもよく切れる包丁です。


▲野菜もこのとおり!


ローストビーフなどお肉の断面を美しく切るためにはかかせないのが、牛刀です。

▲築地のプロの料理人も愛用です☆

今回は、アメリカ・カリフォルニア州マリブ在住のお客様が、こちらの牛刀をお買い求めて下さいました。

▲カーボン鋼の牛刀(写真 おすすめ 包丁)


購入されたお客様からお褒めの言葉を頂きました。^^

Fabulous product, lovely service. This has become my new favorite gift for housewarmings, weddings or birthdays.

素晴らしい包丁で、素敵なサービスです。新築祝い、結婚、誕生日として、私のお気に入りの新しいギフトになりました。

牛刀をご購入されたアメリカ在住のinnerbeach様


築地の包丁は、海外でも大変人気があります。



▲トマトもよく切れます☆(写真 おすすめ 包丁)


細かい料理作りにも適した包丁です。^^

▲料理が楽しくなります!(写真 おすすめ 包丁)



料理が楽しくなるだけでなく、腕もさらに上がります♪


➡築地のプロの料理人も愛用している牛刀をこちらでご覧頂けます。


【関連記事】
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築地の美味しい「✨鶏鍋」を食べたいならこちらです!おうち料理におすすめ♪

2021-01-24 18:23:16 | 築地 ランチ



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毎日、築地を応援するためにブログを書いています。



▲築地を応援しています(写真 築地 ホテル)




 

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築地はどの料理も本当に美味しいです!

美味しい☆築地のおすすめのお店を紹介します!


▲築地は鶏料理も美味しい♪



今回紹介するお店は、築地で鶏料理と言ったらここ!「 鳥藤(とりとう) 」さんです。^^


あのアド街ック天国に8位で紹介された築地の銘店です!


▲鶏肉専門店が作った鶏鍋! 



▲特製スープ付きです! 



▲お店はこちら☆



築地の料理をぜひご自宅で!おうち料理としておすすめです♪



🍜商品:【とり鍋×麺】絶品スープと鶏肉を味わう!とり鍋セット 煮込み麺付き 3,780円(税込み)
国産銘柄鶏ぶつ切り300g
国産銘柄鶏手羽先3本
鳥藤の鶏つみれ 1袋
醤油つゆ1袋
特製とりスープ×1
煮込み麺×1

➡こちらで購入できます。

✨商品の特徴:
鶏肉のお味はもちろん、鳥藤の大人気とりそばもついて最後は煮込み麺で楽しんで頂ける美味しい鶏鍋です。豚肉に海鮮などの相性も抜群ですのでちゃんこ鍋としても美味しく頂けます。

店名:鳥藤(とりとう)
📞
電話:03-3541-2545
住所:東京都中央区築地4-10-18




なぜ?築地の料理は、どこも美味しいのか?


それは、こだわりのある包丁を使っているからです!


よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。


▲肉切り専用の包丁(写真 おすすめ 包丁)
 


築地のプロの料理人も使用しています。


こだわりの鶏料理を作りたい方に、おすすめの包丁です。


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築地有次直伝!包丁の処分の方法はこちらです。

2021-01-21 12:29:53 | 包丁 捨て方


こんにちは。築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^


築地で有名な包丁店!

築地有次(ありつぐ)のお店の方に、包丁の処分の方法を教えて頂きました。



包丁メーカーが教える!正しい包丁の捨て方がわかります。


ここから↓有次さんの解説です。


使わなくなった包丁は、新聞紙で包んで下さい。

そして先端が飛び出さないよう、写真のように段ボールをあてて下さい。



▲複数まとめてもできます (写真 包丁 捨て方)



そして、段ボールの上からさらに新聞紙で包みます。



▲新聞紙で包まれた包丁 (写真 包丁 捨て方)



このような状態にすれば、安心して捨てることができます。

燃えないゴミとしてお捨て下さい。





今まで、料理作りに貢献してくれた包丁に
感謝の気持ちをこめて、お役目を終わらせたいですね。^^


➡こちらで、今回包丁の捨て方を教えて下さった築地有次の包丁をご覧頂けます。


【関連記事】
築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「包丁のサビの取り方」に関する情報

 


 

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築地の美味しい「✨お刺身」を食べたいならこちらです!おうち料理におすすめ♪

2021-01-20 12:03:24 | 築地 ランチ


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▲築地を応援しています(写真 築地海軍省)

 


 

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築地はどの料理も本当に美味しいです!


美味しい☆築地のおすすめのお店を紹介します!


▲築地はやっぱり魚が美味しい♪


今回紹介するお店は、築地でお刺身と言ったらここ!「新潟中央水産市場( にいがたちゅうおうすいさんいちば)」さんです♪


新潟で捕れた新鮮な魚を提供しているお店です!

▲おすすめは刺身セット! (築地 グルメ)

 

▲お店はこちら☆


築地の美味しい味をぜひご自宅で!おうち料理としておすすめです♪



🐟商品:日本海刺身5種盛 3~4人前
➡こちらでご覧になれます。


✨商品の特徴:
創業明治37年の新潟中央水産と、築地指折りのまぐろ専門店樋栄が自信を持ってお届けするのコラボ商品です。鮮度を保つためサクの状態で真空加工しお届けいたしますので、到着後の翌日まで安心して召し上がれます。



店名:新潟中央水産市場 (にいがたちゅうおうすいさんいちば)
📞
電話:03-6264-3453
住所:東京都中央区築地4-16-2にっぽん漁港市場内



なぜ?築地の料理は、どこも美味しいのか?

それは、こだわりのある包丁を使っているからです!

よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。

▲魚がよく切れる柳刃!
 


築地のプロの料理人も使用しています。


さらに美味しいおうち料理を作りたい方に、おすすめの包丁です。


➡こちらで築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をご覧いただけます。


【関連記事】
築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の包丁情報

 


 

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築地好きな方のおすすめ築地グルメ情報!

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築地の美味しい「✨鶏ラーメン」を食べたいならこちらです!おうち料理におすすめ♪

2021-01-12 08:43:43 | 築地 ランチ


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毎日、築地を応援するためにブログを書いています。

 

▲築地を応援しています(写真 築地 おすすめ)

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築地はどの料理も本当に美味しいです!

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▲築地は鶏料理も美味しい♪


今回紹介するお店は、築地で鶏ラーメンと言ったらここ!「 鳥藤(とりとう) 」さんです。^^

あのアド街ック天国に8位で紹介された築地の銘店です!

▲鳥藤 軍鶏ラーメンセット (写真 築地 ランチ)

 

▲2人前です (写真 築地 ランチ)

 

▲麺も美味しいです☆

 

▲お店はこちら☆


築地の料理をぜひご自宅で!おうち料理としておすすめです♪



🍜商品:【鳥藤×銘店】鳥料理有明×鳥藤 軍鶏ラーメンセット 2人前 2,100円(税込み)
しゃも 100g×2袋
有明のスープ(濃縮タイプ) 2袋
浅草開化楼の特選中華麺 2袋

➡こちらで購入できます。

✨商品の特徴:
こちらは門前仲町にある軍鶏鍋/スープ炊きが名物の大繁盛店・有明さんの絶品白湯スープと麺とシャモをセットにした老舗専門店ならではのラーメンセットです。お客様には生のシャモを添付のスープで炊いて出汁を取っていただく本格仕様です。麺は浅草開化楼の特注細麺。こういったセットはなかなか出回りません。本当におススメでございます。

店名:鳥藤(とりとう)
📞
電話:03-3541-2545
住所:東京都中央区築地4-10-18



なぜ?築地の料理は、どこも美味しいのか?

それは、こだわりのある包丁を使っているからです!

よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。

▲鶏肉を切る専用の包丁(写真 おすすめ 包丁)
 


築地のプロの料理人も使用しています。

こだわりの鳥料理を作りたい方に、おすすめの包丁です。

➡築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


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築地で美味しい「✨鶏料理と焼き鳥」を食べたいならこちらです!【1月10日版】

2021-01-10 17:55:17 | 築地 居酒屋


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▲築地を応援しています(写真 築地 おすすめ)

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築地はどの料理も本当に美味しいです!

美味しい☆築地のおすすめのお店を紹介します!

▲築地は焼き鳥も美味しい♪


今回紹介するお店は、築地で鶏料理と焼き鳥と言ったらここ!「 築地鳥たけ 」さんです。^^


▲ランチで人気の鳥かつ (写真 築地 ランチ)

 

▲こちらも人気の鳥かつ丼 (写真 築地 ランチ)


昼間は定食屋ですが、夜は居酒屋になります。
築地の美味しい焼き鳥を食べながら、美味しいお酒も飲めます。^^

 

▲お店はこちらの建物の2階にあります☆

 

▲店内はこちら☆


ぜひ、美味しい鶏料理を食べに築地に来てください。^^



店名:築地鳥たけ

📞
電話:03-6264-0124
住所:東京都中央区築地2-14-12 ユーロビル2F

✨特徴:
☆鳥オンリーで、昼は鶏カツ定食、鶏の水炊き定食、鶏カツ丼を食べられる!
☆夜はやきとり一筋35年、店主さんの焼き鳥は本物!
☆お酒を飲みたい人やご飯を食べたい人にも楽しめるお店!

💴予算:
予算:ランチ ~1999円 ディナー ~5999円

🕑営業時間:
営業時間:11:30~14:00 17:30~23:00(日曜16:00~) 日曜営業
※時間の変更がございます。
定休日:土曜日、日曜ランチ



なぜ?築地の料理は、どこも美味しいのか?

それは、こだわりのある包丁を使っているからです!

よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。

▲鶏肉を切る専用の包丁(写真 おすすめ 包丁)
 


築地のプロの料理人も使用しています。

こだわりの鳥料理を作りたい方に、おすすめの包丁です。

築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


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「キャベツの千切りが楽です!」築地のおすすめの薄刃です!

2021-01-09 15:47:01 | 包丁 おすすめ

 

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築地の包丁はよく切れる!と評判です。


今回紹介する薄刃は、むく、刻む、へぐ、そぐと野菜の仕事には欠かせない包丁です。

 

▲築地の薄刃(写真 おすすめ 包丁)


刃が薄いため野菜の繊維をこわすことなく、ごく薄く刻んだり、へいだり、皮を薄くむいたりといった細かな作業がしやすいです。


▲大根もこのとおり!


築地のプロの料理人も切れ味抜群の築地の包丁で、料理しています!

▲だから築地の料理は美味しいです☆

関東で使われる薄刃は、峰の先が四角くなっていて「江戸形」と言われています。

▲青鋼の薄刃(写真 おすすめ 包丁)
 


築地のプロの料理人が使っている包丁で、家の飲み用の料理を作ってみませんか?

 

▲切れ味抜群です(写真 築地 包丁)


築地有次の包装紙が付きますので、贈り物としても喜ばれます☆

▲築地有次の包装紙 (写真 築地 包丁)


料理の腕がさらに上がる包丁です♪

築地のプロの料理人も愛用している「築地有次 薄刃」をこちらでご覧頂けます。


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あの巨人軍の監督も来ています!築地の美味しいラーメンですよ!

2021-01-08 20:39:14 | 築地 観光


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美味しい☆築地のおすすめのお店を紹介します!

▲築地はラーメンも美味しい♪(築地 包丁)


今回紹介するお店は、築地でラーメンと言ったらここ!「 幸軒(さいわいけん)」さんです。^^


▲チャーシューとシュウマイも美味しい

 

▲あの巨人軍の原監督も来ているお店
 
▲店舗はこちら☆
 
▲店内はこちら☆


ぜひ、美味しいチャーシュー麺を食べに築地に来てください。^^



🍜店名:幸軒

📞電話:03-3545-5602(予約可)
住所:東京都中央区築地4-10-5 夕月ビル 1F
定休日:お盆・年末年始

✨特徴:
☆シュウマイも美味しい!
☆しっかり油を感じる懐かしい味!
☆創業69年の築地の味!!

💴予算:
ランチ~¥999 
ディナー¥3,000~¥3,999

🕑営業時間:
[月~日]
6:00〜9:30頃、10:30〜13:30頃(なくなり次第終了)
※[水]8:00スタートの場合もあるので要TEL
[夜の部]※完全予約制
17:00〜24:00
日曜営業
※時間の変更がございます。




なぜ?築地の料理は、どこも美味しいのか?

それは、こだわりのある包丁を使っているからです!

よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。

▲いくらでもチャーシューを切れる築地の牛刀(写真 築地 包丁)


品質の良い包丁を使うと、食材の品質を損なうことがなく、美味しい料理ができます。だから、築地の料理は美味しいです。

お料理好きな方なら、こだわりの包丁を使えば、さらに料理の腕が上がります!

今回紹介した包丁は、人気商品のため品薄状態になっています。売れ切れの時はすみません。

こちらで、築地のプロの料理人も愛用している牛刀をご覧いただけます。


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築地で美味しい「✨ワイン」を飲みたいならこちらです!【1月8日版】

2021-01-06 15:23:52 | 築地 ランチ


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▲築地を応援しています(写真 築地 おすすめ)

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築地はどの料理も本当に美味しいです!

美味しい☆築地のおすすめのお店を紹介します!

▲築地はワインも美味しい♪


今回紹介するお店は、築地でワインと言ったらここ!「 酒美土場 (シュビドゥバ)」さんです。^^


▲日本酒も飲めます!

 

▲おつまみも食べられます♡(写真 築地 ランチ)

 

▲立ち飲みできるお店☆

▲店内はこちら☆


✨お店からのお知らせ
酒美土場は東京・築地場外市場にある約6坪の小さな小さなワインショップです。
小さいからできる本物のナチュラルワインを扱っております。
全国の農家・漁師から直接仕入れる自然栽培・オーガニック食材も揃えています。
寺田本家の日本酒もあります。

 

🍷メニュー
ナチュラルワイン2本セット 5670円(税込み)
“渾身の!”デイリーナチュラルワインセット6本 15000円(税込み)
“店主岩井セレクト”オレンジワインセット3本 13800円(税込み)
※ネット通販でご注文もできます。

🕑時間
営業時間
[月〜日]
13:00〜20:00
角打ちタイム
16:00〜20:00 (ただし日によっては早めに開始する場合もあります。お気軽にお問い合わせください。)
※いずれの時間帯もワイン、その他の物品ご購入いただけます。
日曜営業


定休日
不定休(ほぼ無休・SNSにて告知)
※定休日、営業時間が変更される場合があります。


📞連絡先
酒美土場 (シュビドゥバ)
03-3541-1295
東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル 1F



お近くの方は、いらして下さい。☺️ やっぱり築地と思います🥢


今回紹介したお店は、地元の方たちからも大人気です。^^


築地の料理がどれも美味しいの訳は、
料理人がよく切れる
築地の包丁を使っているからです。


切れ味抜群の包丁は、食材の美味しさをそのまま引き出してくれます!

▲人気の牛刀(写真 おすすめ 包丁)


料理人なら誰でも使いたいと思うメーカーの包丁です。

お料理される方は、築地の料理人も使っている包丁で、さらに美味しい料理を作ってみませんか?

築地のプロの料理人も愛用している牛刀をこちらでご覧頂けます。


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「皮むきが楽です!」築地のおすすめのペティナイフです!

2021-01-05 18:05:05 | 包丁 おすすめ

 

こんにちは。築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地の魅力を伝えるためにブログを書いています!

毎日築地を紹介して、築地の包丁を販売しています。

▲築地で人気の包丁(写真 包丁 おすすめ)

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築地の包丁はよく切れる!と評判です。


今回紹介するペティナイフは、主に野菜や果物を切る時に使われる包丁です。

 

▲築地のペティナイフ(写真 おすすめ 包丁)


この包丁で楽に皮をむくことができます!


▲カキもこのとおり!


築地のプロの料理人も切れ味抜群の築地の包丁で、料理しています!

▲だから築地の料理は美味しいです☆

果物や野菜だけでなく、肉や魚なども切れる万能包丁として使えます!

▲カーボン鋼のペティナイフ(写真 おすすめ 包丁)
 


築地のプロの料理人が使っている包丁で、家の飲み用の料理を作ってみませんか?

 

▲切れ味抜群です(写真 築地 包丁)


築地有次の包装紙が付きますので、贈り物としても喜ばれます☆

▲築地有次の包装紙 (写真 築地 包丁)


料理の腕がさらに上がる包丁です♪

築地のプロの料理人も愛用している「築地有次 ペティナイフ」をこちらでご覧頂けます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「包丁」に関する記事一覧


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築地で美味しい「✨ドイツ料理とカレー」を食べたいならこちらです!【1月4日版】

2021-01-04 09:28:27 | 築地 ランチ


こんにちは。築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

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▲築地を応援しています(写真 築地 おすすめ)

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築地はどの料理も本当に美味しいです!

美味しい☆築地のおすすめのお店を紹介します!

▲築地はカレーも美味しい♪


今回紹介するお店は、築地でドイツ料理とカレーと言ったらここ!「 ピラミッド 」さんです。^^


▲ペーストされたジャガイモがのっています

 

▲ルーをかけるとこんな感じ♡(写真 築地 ランチ)

 

▲お店はこちらの建物の地下にあります☆

▲店内はこちら☆


✨お店の特徴
☆昼はカレーで決まり!
☆夜はドイツビールを飲みながら、ドイツ料理を楽しめる!
☆コスパが良いお店!

🍛メニュー
チキンカレー 890円
ビーフカレー 890円
ソーセージカレー 890円
キーマカレー 890円
各カレーのテイクアウト 790円


🕑時間
営業時間
[月~金]
ランチ 11:00~15:30(L.O.15:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:30)

[土]
ランチ 11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:30 
定休日:日曜日・祝日

📞連絡先
ドイツ料理 ピラミッド
03-6226-3008
東京都中央区築地2-12-16 JFA築地ビル B1F



お近くの方は、いらして下さい。☺️ やっぱり築地と思います🥢


今回紹介したお店は、地元の方たちからも大人気です。^^


築地の料理がどれも美味しいのは、料理人が使っている
築地の包丁の存在があります。


本当に切れる包丁は、食材の美味しさをそのまま引き出してくれます!

▲どのお料理にも重宝する牛刀(写真 おすすめ 包丁)


料理人なら誰でも使いたいと思う包丁です。

お料理される方は、築地の料理人も使っている包丁で、さらに美味しい料理を作ってみませんか?

築地のプロの料理人も愛用している包丁をこちらでご覧頂けます。


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