築地のプロの料理人愛用おすすめ包丁

究極の切れ味!プロの料理人を支える包丁を紹介。

おすすめの築地・銀座のお寿司屋さんはこちらです!

2019-04-25 07:27:32 | 築地 ランチ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に来てもらうために、ブログを書いています。

もちろんですが、築地・銀座のお寿司は、美味しいです!

▲おすすめは鮨 石島のランチです(写真 築地 食べ歩き)

行列ができる、大人気のお店です♪ 高級寿司店ですが、ランチが1500円で食べられます!

▲職人さんの握り方が、芸術の域に達しています(写真 築地 食べ歩き)

▲市場直送なのでどれも新鮮なネタです(写真 築地 食べ歩き)

こちらで、鮨 石島のお店がわかります。

こちらの石島さんも築地有次の包丁を使っています。

お寿司が美味しい理由は、職人さんの腕と新鮮な食材と使い勝手の良い料理道具のおかげです。特に、料理の基本とされている包丁には、寿司職人さんのこだわりがあります。

どんな食材もスーッと切れる包丁のおかげで、美味しいお寿司が作れるのです!中でも、築地の包丁は、魚だけでなく、肉、野菜など何でも切れます。

▲石島さんでも使っている築地有次の柳です(写真 おすすめ 包丁)

良い包丁を使うだけで、あなたの料理の腕が劇的に変わります!

築地の包丁は、大変人気があり、海外のシェフもわざわざ築地に来て購入されてます。今回紹介した包丁も人気のため、万が一売り切れの時はご了承下さい。

あの築地や世界中のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


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難なく魚を切ることができます!

2019-04-24 08:33:03 | 包丁 おすすめ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 おすすめ 包丁)

桜から新緑に変わり、さらに食べ物が美味しい季節になりました。

▲切れる包丁で、美味しい刺身が作れます(写真 おすすめ 包丁)

職人のように難なく魚をさばきたいなら、出刃包丁がおすすめです。

▲築地の出刃包丁です(写真 おすすめ 包丁)

普通の包丁では切れない魚が、驚くほど切れます。

よく切れる包丁は、料理を楽しくさせます。そして、料理の腕があがります。

日本酒も美味しい時期ですので、お酒と共に食べるお刺身もまた格別になります。

今回紹介した包丁は、あの築地の料理人も使用しているものです。そろそろ本格的な包丁をお持ちになりたい方に、おすすめです。

築地のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


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パーティ用に、家でも極上の巻き寿司を作れます!

2019-04-22 07:26:48 | 包丁 おすすめ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

訪日観光客数アップのため築地の包丁と観光を紹介しています。

料理の腕が上がる秘訣は、包丁選びにあります!

よく切れる包丁は、食材の品質を損なわないので、美味しい料理が作られます。

例えば、パーティー用に、さらに美味しい巻き寿司を作ることができます。

▲築地の包丁は、よく切れるので断面も綺麗です。

▲こんな綺麗な築地の包丁を使えば、お料理がもっと楽しくなります。

▲こちらで、築地の包丁の切れ味をご覧頂けます。

これで、ワンランク上の巻き寿司を作ることができますね。

今回紹介した包丁は、職人さんが1本1本、丁寧に手で造られているため、品薄状態になっています。売れ切れの時はすみません。

こちらで、味にこだわる築地のプロの料理人も愛用している包丁をご覧いただけます。


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新しい包丁を買おうと思い、この包丁に目が留まりました。

2019-04-21 07:58:20 | 包丁 おすすめ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 おすすめ 包丁)

クリスマスパーティーや年越しそば、おせち料理など、いつも以上に包丁を使う季節になりましたね。

包丁をご購入されたお客様から、嬉しいお言葉を頂きました。

「新しい包丁を買おうと思い、この包丁に目が留まりました。」

こちらがその包丁です。お魚もお肉も野菜もよく切れます!

▲築地有次の三徳包丁です(写真 おすすめ 包丁)

柄がローズになった見た目がおしゃれです。よく切れるので、料理が楽しくなります。

▲お気に入りの包丁になります(写真 おすすめ 包丁)

このように野菜・果物も難なく切れます。料理がはかどります。

築地の包丁は、大変人気があり、海外の方もわざわざ築地に来て購入されます。今回紹介した包丁も人気のため、万が一売り切れの時はご了承下さい。

あの築地や世界中のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


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野菜の千切りは、今まで使ってた包丁の2倍速くらいでトントン切れます!

2019-04-19 06:00:21 | 包丁 おすすめ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

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▲築地場外市場は移転しないです!(写真 おすすめ 包丁)

5月から年号が変わり、、子どもの日、母の日とイベントが続く5月ですね。

イベントが続くので、効率よく料理を作りたいです。

料理を効率よく作るには、よく切れる包丁が欠かせないです。いつも以上に忙しい時でも、ストレスなくお料理を楽しめます。^^

▲築地有次の菜切り包丁です(写真 おすすめ 包丁)

こちらの趣のあるデザインの包丁は、野菜切り専用です。

野菜の千切りなど、今まで使ってた包丁の2倍速くらいでトントン切れちゃいます!

築地の包丁は、大変人気があり、海外の方もわざわざ築地に来て購入されます。今回紹介した包丁も人気のため、万が一売り切れの時はご了承下さい。

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家事が楽になりました!

2019-04-18 07:43:08 | 包丁 おすすめ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 おすすめ 包丁)

久しぶりに包丁を新調されたお客様がいらっしゃいます。すでに切れ味が悪くなっていて、だましだまし使っていたそうです。さすがに、切れなくなったので、良い包丁をご希望ということでご購入されました。

果物の皮むきなんか、このように切れます!使っていてとても気分がよくなります。

▲りんごの皮むきもこのとおり(写真 おすすめ 包丁)

家事が面倒な方でも、この切れる包丁を使えば家事が楽しくなります。

▲何でも切れる三徳包丁です(写真 おすすめ 包丁)

トントントンとしたこぎみ良い音が、お客様のキッチンから流れてきそうです。

毎日のお料理が楽しくなります!

今回紹介した包丁は、あまりにも人気のため、万が一売り切れの時はご了承下さい。

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あの織田信長が、桶狭間の戦いに勝利した年に創業された包丁です!

2019-04-17 07:07:54 | 包丁 おすすめ
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築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。^^

築地場外市場は、今も元気に営業しています!多くの方に築地に来てもらうために、ブログを書いています。

▲築地場外市場は移転しないです!(写真 おすすめ 包丁)

プロの料理人なら誰でも知っている包丁が、有次(ありつぐ)です。その包丁が、築地にあります。

創業は1560年。あの織田信長が、桶狭間の戦いで今川義元に勝利した年です!

▲その刀の美しさと刃の鋭さで名刀と呼ばれていました(写真 おすすめ 包丁)

海外のプロの料理人からも大変人気が高く、有次の包丁を欲しさに築地に訪れています。

▲毎日、海外から来店されています(写真 おすすめ 包丁)

料理人以外でも、このように包丁を飾っているお客様もいらっしゃいます。有次は、日本刀を製造していただけあって、とても包丁とは思えない程、鋭く、そして美しいです。


▲戦国時代からの技法が、今も生きています(写真 おすすめ 包丁)

当時は、よく切れる包丁として評判が上がり、天皇家にも献上したほどでした。

これから、一生に一度本格的な包丁が欲しい方におすすめです。

一本、一本包丁職人が、心血を注いで造っております。万が一、売り切れの時はご了承下さい。

あの築地や世界中のプロの料理人たちも、愛用している包丁をこちらでご覧いただけます。


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