栗の渋皮煮完成♪のはなし

完成しました♪

栗の渋皮煮♪

渋皮の取り方を加減したのがよかったのか、形が崩れたものも少なかったようです

一晩おいて甘味を染み込ませて…

明日は沙羅の会なので、お参りの皆さんに召し上がっていただきます♪

喜んでくださるかな～(^-^)

う～ん、満足♪

加減のはなし

ご門徒さまから栗をたくさんいただいたので、栗の渋皮煮をこしらえています

鬼皮を剥いで湯がいた後、硬い筋を取り、余分な渋皮を取って表面もきれいにするのですが…

大体は大雑把な性格にも拘らず、こういうことなると、きちんときれいに剥きたいタイプの私

夢中になると、渋皮がペロッと全部剥けてしまって…

これじゃあ渋皮煮にならないよ～(>_<)


加減！加減！

と、自分に言い聞かせて、奮闘中です！

さて、今年は美味しくできるでしょうか～(^-^)