相変わらず研究熱心です

ふと思い付きました、味噌油そばを。現在提供中の明太バター油そばからのつながりで、味噌の方にもバターでいこうとも。そんな中での先週の休み時に、いつものヤエチカでまさにその味噌油そばを売っているのを発見💡　ただその時は既にランチ後。そして次回の休みでも既に何を食べるか決めているんです😜　で、その時決めました。休み以外の日曜日に食べに来ようと。そして今日行って来ました。チャリ🚲で往復70分かけて。相変わらず研究熱心なマスターです😜

これで950円。メニューシートに書いてありましたが、麺140gは物足りないなあ😢ウチは200gですからね👍　ラーメンなら140gでもいいんです。スープがあるから。油そばはスープがないから量的に物足りなくなります。試食をして分かった事です。

さて本題の味に関して。みじん切りのレッドオニオンは量が少なくて薬味代わりになってない。青葉の千切りも少なくてアクセントにはならずで。チャーシューが4カンもあるのは嬉しいけど、味には関係ないしね。あと「油感」がほとんど無かったなぁ。ただ味噌ダレをのせていた感じ。油そばを名乗るならもっと油を入れないと。そう、ただ一つと言っては悪いけど良かったのは味噌。シートに書いてありましたけど、麹多めの甘みが強い味噌を使っていて、これは参考になりました。ウチでも甘みを強くするか試してみます😊

まぁでも総じては参考点には期待程なかったなぁ。向こうはラーメン、油そば専門店ですからねぇ。ウチの方が美味しく出来る自信有ります👊　乞うご期待を❗️