明後日の還暦祝い会で、主役の方から金目鯛の煮付けのリクエストを受けまして。近所のライフで金目鯛が丸で売ってました。鯖や鯵ならともかく金目鯛を丸で売るスーパーは珍しい。金目鯛だけで河岸に行くのも嫌だしな🤢と考えてたので、ライフで買うかと決めました。それでも原価的な事を計算してからにしようと思い、確認でライフへ。河岸では基本1kgでいくらと表示してありますが、街のスーパーでは1本の値段が書いてありますよね。それでキロあたりにざっくりと計算と言うか想像したら、キロ2000円を軽く超えて高いと判明。それで半ば仕方無く河岸に行きました😜ところ〜が、河岸でも高い😅 安くても3300円... 確かに2〜3日前のテレビで今金目鯛が高値だと聞きましたが... 金目鯛を仕入れるのは3シーズン振り程。金目鯛は高級魚と言われますがキロいっても2500円位だったと記憶してます。せっかく秋刀魚は安いのになぁ😢
それでついで買いのたらこと蟹味噌だけを仕入れました。毎度お馴染みの食材なので写真は要りませんよね❓骨折り損の気分です😢
仕方ありません、明日ライフで金目鯛仕入れます。
