ササニシキ

ササニシキってご存知ですか❓米の銘柄ですが最近はとんと見かけなくなりました。マスターが子供の頃はコシヒカリと並ぶ2大銘柄米でした。それがいつ頃からかスーパーなどから消えました。一番の原因は病気に弱い事らしいです。病気に強い銘柄が新しく開発されて、それでササニシキを育てる農家が減ったんでしょうね。

以前岩手産のササニシキを仕入れましたが、今回は偶然にも出くわしました。ブラックボードを買いにニトリに行った際に、併設のヨーカドーで発見💡

しかも今回は本場の宮城産です😊　ササニシキは宮城で誕生したんです。

コシヒカリなど最近人気の米とは違ってあっさり、さっぱりがササニシキの特徴。それ故和食、とりわけ寿司に向いているそうです。

最近では希少となったササニシキでご飯🍚を食べましょう😊