てまひま酒場みよしのお店紹介ブログ

築地仕入れ

河岸が豊洲に移ってからも時々築地に仕入れに行ってます。調味料系がメインの北島商店は築地に河岸がある時から通っている店。ここ1年前から新しくしらす家という文字通りしらすを売っている店で、あご(飛び魚)の煮干しを仕入れるようになりました。
以前豊洲の、鮮魚以外を扱っている所(正式な名称あると思いますが知りません😅)より断然しらす家の方が安いんですね😊

それであごの煮干しと北島で仕入れしてきました。帰り際、コロナ前あたりからホルモン丼で有名なきつね屋の行列が日常風景になっているのをパチリ。


ほとんどが外国人、アジア系もしかしたら中国人が多い印象。築地に河岸があった頃は簡単に食べられたホルモン丼、仕入れ中に待ってまで食べたいとはなぁ...

北島ではオイスターソースがまさかの欠品。もちろんオイスターソースなんてどこでも買えますが、知ってる限りでは北島が安いしなぁ。年内また築地に行かなくては😅


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