3月17日にグレードアップ昼食を実施しました🤩
『季節の天麩羅 四種盛り』
～じゃが芋・菜の花・卵・海老～
ミキサー食はちょっと色が似てしまいましたが、
種類ごと分けて盛り付けしてあります🥴
天ぷらとキャベツの和え物、三色寒天です🎵
海老の天ぷらは普段も提供しているので、
今回は細かくした桜エビを加えた衣と、シソの衣でアレンジしました💕
入居者様に提供する前に、一口大にカットします👍
＼きれいにカットしてもらいました／
今回は天つゆにもこだわって、ダシから丁寧にとって作ってくれたそうです！
こちらは三色の寒天です✨
グレードアップということで、
三色寒天＋桜風味のゼリー＋ホイップクリーム＋桜パウダーで仕上げてもらいました🌸
ミキサー食（写真左）以外の方は、同じ形で提供しました🌸
特養の入居者様には、シンプルにお出ししました🥄
おかずは天ぷらではなく、焼き餃子の野菜あんかけです🙂
天ぷら好きな方が多いので、楽しんでもらえたと思います💯
