4月に入り、暖かくなってきたかと思いきや、今日は日中も少し肌寒く感じました。
当店の近辺の宇治川畔の「桜」たちはまだまだ１～２分咲きといったところでしょうか。
中には、我慢しきれず咲きまくってるヤツもおります。
店横の「桜」も早くも５分咲きといったところでしょうか？！
来週が満開！
見頃ではないでしょうか！
お食事しながら「桜」を見ることが出来る景色の良いお部屋は
ほぼ満席となりつつあります。
皆様、ぜひ宇治の「桜」を見に来てください！
東日本大震災で被災された皆様にも、いつの日かこの「桜」たちを
みていただけるよう、今のこの「環境」を大切にしてゆきたいと思っております。
さくら・・・。
見ているだけでなにかホッとしてくる気がします。
～休業日のお知らせ～
桜の観光シーズンは休まず営業いたします。
東日本大地震により被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
もう3月も終わろうとしております。
今月は東日本大地震の発生により全国で助け合いの心が育まれています。
「がんばろう、日本。」
甲子園の選手宣誓でのある高校生の一言。
私はものすごく心に響きました。
心の奥底の何かが目覚めたような気がしました。
被災していない者でより一層、日本を盛り上げていきましょう！
4月の第1週に予定されていた「宇治川 桜まつり」も設備、安全等の問題で
開催不可能となりましたが！
皆さん、休日にはお出かけしてください！
お金を使ってください！
自粛ムードをひきはらってください！
長い目で見て将来を考えるとみんなで 動く しかないのではないでしょうか？！
私は今まで以上に仕事に励んでゆくつもりです。
メリハリつけて家族との時間もつくり、精一杯人生を走っていきます。
日本の景気がよくなれば、被災地の復興もより早くなる。
個人の意識が高まれば日本は活性化する。
大事なのは「心」ですよね。
P.S
東北高校の皆さん、お疲れ様でした！
負けてはしまいましたが、あなたたちの「心」は
避難所生活を送る被災者の皆さんや日本国民全員に
伝わったと確信しています！
発信する者、受け取る者、応援する者、感動する者 ・・・すべての「心」はつながってます！
～休業日のお知らせ～
桜の観光シーズンは休まず営業いたします。
震災後、１０日あまりが過ぎ皆さんの心境が少しずつ変化してきているのでは
ないでしょうか。
被災された方々に心からお見舞い申し上げます。
「がんばろう、日本」
起きてしまった天災はもうどうしようもなく、
これからを共にがんばろう。そんな皆さんの心が様々な形で見え始めています。
私自身も自分の出来る事を常に考えている次第です。
被災していない地の我々が日本を盛り上げていかなければ！
残念ながら宇治の街の「宇治川 さくら祭り」は中止となってしまいましたが・・・
宇治の桜は咲くのです！！！
心の奥底にある想いは十人十色に在るでしょうが、花見をきっかけに
この春をきっかけに、明るい未来を築きあげましょう！
だからこそ、春の桜はピンクなのではないでしょうか。
この時期、このタイミング。
私は例年以上に「花見」を推奨いたします！！！
P.S
甲子園での活躍を期待します！東北高校！！！
私は感動のさらなるうえの奇跡で涙したい！
～休業日のお知らせ～
桜の観光シーズンは休まず営業いたします。
３月１１日、東北地方太平洋沖地震 発生。
目や耳に入るものすべてが非現実すぎて、どうして良いのか分からない。
今、自分が何を考え、何をすべきなのか・・・
もう一度見直してみます。
ただただ、祈ります。
～休業日のお知らせ～
次のお休みは３月16日（水）です。
店前の紅梅が見事な花をつけております。
宇治川畔が桜満開になる日は近い！
そこで、
今年も販売致します！
桜シーズン限定「花見弁当」！
価格は￥２，１００－（税込）の予定です。 早期、ご予約承ります。
これからの桜のシーズンは一年で最も宇治の街が賑やかになる季節。
お食事の際にも個室などが非常に！とりにくくなります。(特に川べりの景色が見えるお部屋が！）
ぜひお早目のご予約をお願いいたします。
～休業日のお知らせ～
次のお休みは３月９日（水）です。
大分と過ごしやすい朝になってまいりました。
もう 3月 弥生ですね。
早朝の宇治川畔はとても清々しく、散歩してはる方も多いです。
我が辰巳屋の正面に立つ「紅梅」。
今年は少し遅い目の開花です。昨年は２月２０日頃には開いておりました。
満開になると花がブリブリブリッと見事に咲き誇ります！
店前を通る観光客の皆さんも足を止めて見てくれはります。
春は近い！桜よ来い！
～休業日のお知らせ～
次のお休みは３月９日（水）です。
二月も残すところ、あと一週間を切りました・・・早いですね～
ここ最近、お食い初めのお祝いのお席のご予約を頻繁にいただいております。
皆様、口を揃えておっしゃるのが「お食い初め膳て用意できますか？」。
ＨＰなどにもメニューとしては記載されていないので、ご案内いたします。
もちろん、ご用意させていただきます！
別途料金がかかりますが、「祝い焼鯛」などもご用意させていただきます。
最近はこのような古くから伝わる儀式自体が減少傾向にあります。
実際、行うか否かは別にしてその意味合いは知っておきたいものですね。
お食い初め（おくいぞめ）とは、新生児の生後100日目に行われる儀式です。
「食べ初め」、初めて箸を使うので「箸揃え」「箸初め」とも呼ばれるほか、祝う時期が生後100日前後であることから「百日（ももか）の祝い」「歯
がため」と呼ぶ地域もあります。
何故かとゆうと、個人差はありますが、新生児の生後100日頃に乳歯が生え始めます。この時期に「一生涯、食べることに困らないように」との
願いを込めて食事をする真似をさせるとゆう意味が込められています。
この儀式は、平安時代から行われてきたものです。
伝統的な形の「お食い初め」は、一汁三菜の「祝い膳（いわいぜん）」が用意され、これには鯛など尾頭（おかしら）つきの魚および、赤飯・焚き
物・香の物・紅白の餅のほか、吸う力が強くなるようにとの考えから吸い物（汁物）、歯が丈夫になるようにとの考えから歯固め石が供されます。
「歯固め石」は古くからの習わしでは地元の神社の境内から授かるもので、儀式が終われば再び境内へ納めるのが普通です。
また大阪をはじめ、関西地方では小石の代わりに蛸を供する風習があります。
うちの「お食い初め膳」でも歯固め石と蛸、そして鯛のお頭は必ずつけています。
食器は正式には漆器で高足の御膳にしつらえ、実は器の漆の色も赤ちゃんの性別で異なり、男児は内外ともに赤色で女児は黒色で内側が赤
色、とゆう決まりもあります。
このように、日本の文化には奥深いものがたくさんあります。
料理を通じてこれからも皆様に馴染んでいっていただきたいと心から願う若主人でございました。
明日から京都 高島屋 ごちそう展がはじまります！
ここ最近天気も良いのでぜひぜひ足を運んでくださいな～
～休業日のお知らせ～
2月は休まず営業いたします。
お知らせいたします。
このたび、
京都 高島屋 第55回 京の味 ごちそう展（展示）
に出店する事になりました。
詳細 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
第55回を迎える今回。進化を続ける京料理の世界をお楽しみください。
辰巳屋の名物お弁当や京懐石やお持ち帰り品など数点展示する予定でございます。
ぜひ皆様、この機会に足を運んでくださいな。
～休業日のお知らせ～
2月は休まず営業いたします。
ここ最近さむ～い日が続いております。
春の兆しはだいぶと見えてきておりますが、まだまだ「冬」ですね。
こんな寒い日は「温泉」に限る！！！
宇治からはかなり近場の温泉ですが、亀岡の湯の花温泉に行ってまいりました！
「すみや亀峰菴」にてお世話になりました。
温泉・料理ともになかなか良かったですよ！
なかでも貸し切り温泉があって家族みんなで入れてとても楽しかったです！
少々寒かったですが、なんか野生の猿になった気分で・・・
お給仕してくれた仲居さんもうちの嫁と年も近く明るく楽しく接客していただきました。
ぜひぜひ宇治にお越しの際には立ち寄って頂きたい！！！
また会える日を夫婦共々楽しみにしております！
＊ここで一説＊
私、この人生32年。
一番大事にしていることは「出会い」でございます。
人との出会いは考えるととても奥が深く興味深いものです。
仕事・プライベート いろいろな分野ででも自分一人では何も出来ません。
「人との出会い」が全ての始まり・根源である
私はこれからも「出会い」を大切に生きていきたいと思います。
～休業日のお知らせ～
2月は休まず営業いたします。
京・宇治 抹茶料理 辰巳屋 若主人より
http://www.uji-tatsumiya.co.jp/
すこし心地よい春の兆しを感じた今日一日・・・。
ここ数日を思い出すと暖かかったですよね。
節分を過ぎ立春を迎えて、なにか気分も春を迎える準備でせわしない今日この頃。
みなさま、今年は豆まき、しはりましたか？
私は息子二人と思いっきり投げ合いました！！！
パパは～外！ママは～内！
～休業日のお知らせ～
次の休業日は2月9日（水）です。
尚、2月14日（月）15日（火）16日（水）の3日間は
調理場改修工事のためお休みさせていただきます。
宜しくお願い申し上げます。
京・宇治 抹茶料理 辰巳屋 若主人より
http://www.uji-tatsumiya.co.jp/
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